埼玉県のおいしいそば屋

そば処 浅野屋(埼玉県ふじみ野市)こだわり蕎麦粉のお店でかき玉蕎麦!

種物.それはおかずも一緒に食す蕎麦(またはうどん)の味わい方である.基本として「かけ」を好む筆者にと …

群馬県のおいしいそば屋

そば処うちだ(群馬県高崎市)蕎麦専門店のかけ蕎麦の実力

「かけ蕎麦」.蕎麦とつゆだけで構成されるその品は筆者にとっては食事の基本形である.例えるならば,白飯 …

群馬県のおいしいそば屋

生そば かわぐち(群馬県高崎市)街のお蕎麦屋さんで頂く!一杯のかけ蕎麦

「一杯のかけそば」1).一昔前,そんな人情噺が流行した.蕎麦屋と家族とをつなぐ心温まる物語・・.家族 …

群馬県のおいしいそば屋

恵比寿屋そば店 (群馬県高崎市)個性際立つ甘い汁!関東風あんかけ蕎麦

JR 高崎駅西口から観音通り 1)を進んでいくと左側にあるお蕎麦屋さん.相向かいには曹 洞宗の寺院 …

京都府のおいしいそば屋

本家田毎(京都府京都市)古都の老舗で味わうあんかけ蕎麦

蕎麦といえば「もり」.このように考える蕎麦好きは多いことだろう.香り立つ上等な蕎 麦を辛めのつゆ …