くくり(愛知県豊田市)本格的戸隠蕎麦の店

愛知県のおいしいそば屋

愛知県 豊田市の市街地にある蕎麦屋。商店の立ち並ぶ筋にポツンと趣のあるたたずまい。それが「くくり」。豊田で本格的戸隠そばが食べられる。ご主人が戸隠で修業されたとか。

古民家をイメージした外観。入り口のドアには玄ソバがあしらってあります。


中に入るとモダンなカフェのようなテーブル席と日本の居間のような座敷席。まさに和洋折衷といった内装。

昼の時間帯に伺ったが、ご婦人やサラリーマン、ご夫婦などお客様は多岐にわたっていました。

オーダーは蕎麦三昧と十割そば。

蕎麦三昧はつゆがザルつゆ、とろろ、クルミだれ。3種のつゆが楽しめるもの。蕎麦は二八そば。出てきた蕎麦は戸隠蕎麦の象徴、「ぼっち盛り」。さすがです。

 

蕎麦は香り高く、口にした瞬間に口の中風味が広がり、そば粉取扱いの繊細さ感じます。歯ごたえも良い。

つゆはくるみだれが一番おいしかった。長野と言えばくるみだれ。豊田市内でおいしいくるみだれに出会えるとはと感動でした。

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十割蕎麦は、十割なのにしっかりつながっていることに感動。喉越しも良く、店主の蕎麦打ち技術に高さに感銘を受けました。蕎麦は食感も良く、ぼそぼそすることもなく、ざるつゆにも良くあっていて食べやすさを感じます。

しかし、個人的には二八そばの方が喉越しがよく、好きでした。

夜には会席料理もあります。とにかく、食べ終わったあとに、来て良かったと思える店舗でした。

(レポート提出/ローリングそばット

【店名】 くくり

【読み(ひらがな)】 くくり

【 店の電話番号 】0565-77-7037

【 住 所 】愛知県豊田市竹生4-58

【 アクセス 】豊田市駅より徒歩5分

【 営業時間 】11:00~14:30  17:30~21:30

【 定 休 日 】月曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼 1,000円~1,999円 夜1,000円~1,999円

【 予 約 】有

【クレジットカード】

【 個 室 】無

【 席 数 】 カウンター席 テーブル席 座敷席

【駐 車 場】 5台

【 煙 草 】完全禁煙

【アルコール】有

【店のホームページ】なし

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