手打ちそば 縁庭 (長野県松本市) ちょっとリッチなそば処

長野県のおいしいそば屋、信州そば

今年、最後のお蕎麦は、家から車で15分のお蕎麦屋さん。


庄屋造りの家屋と日本庭園が、お蕎麦屋さんです。早速、車を止め家に入ると、大きな座敷が広がり、ゆったりとテーブルが並んでいます。

外を眺めると、冬の日本庭園。さつきが多いので、新緑の季節がきれいかな。


メニューは、もりそば、季節のてんぷら、とうじそば、焼きおにぎりなど。

今日は、鴨つけそば、辛味大根を注文しました。なお、松本では、ねずみ大根が有名です。

他には、コーヒーやオリジナルスイーツ。

付け出しは、よく煮込まれたイカ大根と野沢菜。そば茶を飲みながらそばを待つ。

そばが運ばれ、そばの色は黒めで少し透き通るような感じ。そばを少しとり口に含むとそばの味が口に広がる。歯ごたえの有る硬さで、噛むとしっかりとしたそばの味。


鴨のつけ汁は、少し濃い目。鴨とねぎが入っている。

そばをつけ汁にしっかりとつけ、鴨やねぎと一緒に食べると食欲がそそわれる。

今度は、辛味大根をつけ汁に入れ、そばと食べると、何杯でも食べられそうだ。

うで湯でつけ汁を薄め飲み干し、ごちそう様でした。

(レポート提出/蕎活)

【店名】縁庭

【読み(ひらがな)】ゆかりてい

【 店の電話番号 】0263-78-2505

【 住 所 】長野県松本市梓川倭 1346

【 アクセス 】松本ICから車で15分ぐらい

【 営業時間 】昼10:00~15:00、夜17:30~20:30)

【 定 休 日 】火曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼、800円~1,500円。夜は2千円~4千円くらい

【 予 約 】夜は予約した方が良い。

【クレジットカード】 聞いていません。

【 個 室 】 ありません。

【 席 数 】 30席くらい

【駐 車 場】 10台まで

【 煙 草 】 だめです

【アルコール】 長野県のお酒があります

【店の紹介ページ】 http://yukaritei.com

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/85XgEeSR4jr

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