手打ちそば きた戸 (北海道札幌市)そばの産地 十勝は新得で修行を積んで札幌に来たどー

北海道のおいしいそば屋

今年の春にオープンしたと噂を聞きつけて行ってまいりました。


場所は清田区の住宅街、近くに大型スーパーがあって可愛らしい看板が目立つ、一度行ったらもう迷わず行けそうなわかりやすい場所でした。

お店は、清潔感あふれるおしゃれな空間になっていて、1人でふらっと入れそうなカウンター席もあり、奥にはそば打ちの場が見え窓から梅林公園が望める半個室などワクワクするような素敵なお店。


梅の咲く時期にお蕎麦の会なんか開いたら素敵だろうなぁ。

さて、自慢のお蕎麦は「本格手打ちの 外二蕎麦」北海道でも有名な蕎麦の産地十勝の新得で修行を積んで札幌の地にやって来たとのことで期待が膨らみます。

きちんと丁寧に打たれたお蕎麦は歯ごたえのあるしっかりとしてそばの香りも感じるなかなかの出来栄え。


しかしお蕎麦だけでなくこだわっているのはつけ汁。

焼津直送のかつお節に、えりも町庶野産の日高昆布で出汁をとりじっくりと寝かしたかえしで作るツユはここだけの美味しさ。わざわざ遠くから来た甲斐ありました。

お蕎麦も楽しめますがセットの丼ものも充実、そしてそばの実を使ったデザートも夜メニューのお酒の肴も気になるところです。お昼も夜も楽しめるご近所の方が羨ましいです。

スタッフの方々もご亭主のお蕎麦に対する真摯な姿勢とお客様に対する気遣いが行き届いて、何度でも足を運びたくなる素敵なお店を見つけてしまいました。

(レポート提出/蕎麦リエ

【店名】手打ちそば きた戸

【読み(ひらがな)】てうちそば きたど

【 店の電話番号 】011-838-8555

【住所】札幌市清田区平岡5条4丁目8−38

【 アクセス 】車の場合 国道36号線千歳に向かって豊平警察署中央通り交番を左折厚別中央通り左に見える平岡イオンを超えてセブンイレブンの先に見えるマクドナルドの看板が目印。

バスの場合 地下鉄東西線 大谷地駅バスターミナル3番のりばより、〔大66〕イオンモール平岡行き
〔大67〕平岡営業所行き
バス停 平岡5条4丁目 下車 徒歩3分

上野幌駅から2693m

【 営業時間 】昼 11:00〜14:00 そばが無くなり次第終了
夜 17:00〜20:00 (L.O.19:30)

【定休日】 水曜日+不定休

【ひとり分の平均的な予算】昼 〜1000  夜 1000〜

【予約】可能

【クレジットカード】 不可

【個室】可

【席数】22席 カウンター2席 テーブル4人席×3席 6人席

【駐 車 場】5台

【煙草】禁煙

【アルコール】日本酒 焼酎 瓶ビール

【店のホームページ】https://kitado.shopinfo.jp

 

東京都のおいしいそば屋、江戸そば
おそばの甲賀(東京都港区) 西麻布の路地裏にある隠れ家お蕎麦屋さん

西麻布の交差点より1本裏に入った場所に雰囲気のある店構えで佇む「おそばの甲賀」。 2014年にミシュ …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば
長寿庵 (東京都世田谷区)  緑豊かな公園通りにあるお蕎麦屋さん

新緑まぶしい砧公園に車で立ち寄った際に訪れたお蕎麦屋さん。 店の前はすぐ道路なので車は停められないで …

岡山県のおいしいそば屋
作州(岡山県岡山市)黒くツヤがあり、やわらかい蕎麦

岡山大学医学部の門の前に「作州」という蕎麦屋がある。店へ入ると単車の模型や写真がズラリと並んでいる。 …