ちんねん (千葉県浦安市) 東京メトロの高架下に佇む店にそば通の足が絶えない

千葉県のおいしいそば屋

浦安の名店「信や」は入ったことがあるが、すぐ近くにもうまいそば屋があると聞いてやってきました。

細い路地を恐る恐る進んでいくと、地下鉄東西線の高架の下にひっそりとありました。「ちんねん」です。外に先客が一人立っていました。先客が呼ばれてから待つこと10分、ようやく入店です。

せいろ・田舎の二色もり(800円)とそれに変わりそばを加えた三色もり(1000円)で迷いましたが、今日は二色もりを注文しました。

ご主人は厨房で一生懸命動いているようですが、注文品はなかなか出てきません。そばはしっかりと氷を大量に使ってしめているようです。

注文から20分。ようやく他の客と同時に薬味とそばつゆが出てまいりました。

そしてしばらくして一枚目の「せいろ」が来ました。早速2、3本をそのまま啜ります。なるほど、うまい。ガツンとそばの香りが来ます。コシもあり、のど越しもいい感じです。

そばつゆの味は濃いですが、出汁の香りも豊かで、うれしいことにつゆとしての一体感があります。これは手繰ったそばの1/3ほどをつゆにつける感じでちょうどよいと思いました。

食べきるころに二枚目の登場です。

かなり黒く太いそばです。歯ごたえもしっかりしていて食べ応えがあります。こちらには本わさびを乗せて食べました。つゆにたっぷりつけても負けないそばの味はさすが。

自分の好みから言うと一枚目のせいろに軍配を上げますが、普通のせいろが旨いからこその田舎そばであり変わりそばだと思います。

そば湯も、そばを茹で上げたときの本物のそば湯でした。そば湯で割っても一体感をなくさないそばつゆにも参りました。

今日は美味しいそばを堪能いたしました。ごちそうさまでした。

(レポート提出/木曽馬ジョージ

【 店 名 】ちんねん

【 読 み 】ちんねん

【 電話番号 】047-720-0630

【 住 所 】千葉県浦安市猫実5-13-10

【 アクセス 】浦安駅から徒歩4~5分、葛西駅から徒歩30分

【 営業時間 】11:00~14:00、16:00~23:00

【 定 休 日 】水曜

【ひとり分の平均的な予算】昼  夜

【 予 約 】

【クレジットカード】可

【 個 室 】なし

【 席 数 】16席(内カウンター6席)

【駐 車 場】なし

【 煙 草 】完全禁煙

【アルコール】ビール、焼酎、日本酒

【店のホームページ】

神奈川県のおいしいそば屋
手打そば 惣左衛門(神奈川県横浜市)住宅街と商店街の混じる便利な場所にある街の名店の蕎麦屋さんで味わう手打ちそば。

長津田駅南口から旧大山街道や国道246号を横断した後、商店街がバス通り両側に続きその奥には落ち着いた …

北海道のおいしいそば屋
蕎麦 十箱 (北海道新得町) そばの産地の十割蕎麦屋

北海道には「そばロード」と呼ばれる道路があります。道路の両側がソバ畑なのです。この「そばロード」は、 …

茨城県のおいしいそば屋
田舎そば 美里(茨城県守谷市)古民家の達磨ストーブのある土間で味わう十割蕎麦

「茨城のそば屋さん 常陸秋そば50店」に掲載されていたので、車で早速出かけた。常磐道谷和原ICから約 …