ちんねん (千葉県浦安市) 東京メトロの高架下に佇む店にそば通の足が絶えない

千葉県のおいしいそば屋

浦安の名店「信や」は入ったことがあるが、すぐ近くにもうまいそば屋があると聞いてやってきました。

細い路地を恐る恐る進んでいくと、地下鉄東西線の高架の下にひっそりとありました。「ちんねん」です。外に先客が一人立っていました。先客が呼ばれてから待つこと10分、ようやく入店です。

せいろ・田舎の二色もり(800円)とそれに変わりそばを加えた三色もり(1000円)で迷いましたが、今日は二色もりを注文しました。

ご主人は厨房で一生懸命動いているようですが、注文品はなかなか出てきません。そばはしっかりと氷を大量に使ってしめているようです。

注文から20分。ようやく他の客と同時に薬味とそばつゆが出てまいりました。

そしてしばらくして一枚目の「せいろ」が来ました。早速2、3本をそのまま啜ります。なるほど、うまい。ガツンとそばの香りが来ます。コシもあり、のど越しもいい感じです。

そばつゆの味は濃いですが、出汁の香りも豊かで、うれしいことにつゆとしての一体感があります。これは手繰ったそばの1/3ほどをつゆにつける感じでちょうどよいと思いました。

食べきるころに二枚目の登場です。

かなり黒く太いそばです。歯ごたえもしっかりしていて食べ応えがあります。こちらには本わさびを乗せて食べました。つゆにたっぷりつけても負けないそばの味はさすが。

自分の好みから言うと一枚目のせいろに軍配を上げますが、普通のせいろが旨いからこその田舎そばであり変わりそばだと思います。

そば湯も、そばを茹で上げたときの本物のそば湯でした。そば湯で割っても一体感をなくさないそばつゆにも参りました。

今日は美味しいそばを堪能いたしました。ごちそうさまでした。

(レポート提出/木曽馬ジョージ

【 店 名 】ちんねん

【 読 み 】ちんねん

【 電話番号 】047-720-0630

【 住 所 】千葉県浦安市猫実5-13-10

【 アクセス 】浦安駅から徒歩4~5分、葛西駅から徒歩30分

【 営業時間 】11:00~14:00、16:00~23:00

【 定 休 日 】水曜

【ひとり分の平均的な予算】昼  夜

【 予 約 】

【クレジットカード】可

【 個 室 】なし

【 席 数 】16席(内カウンター6席)

【駐 車 場】なし

【 煙 草 】完全禁煙

【アルコール】ビール、焼酎、日本酒

【店のホームページ】

栃木県のおいしいそば屋
甜蕎屋源平(栃木県日光市)前日光と宇都宮の境界ローカルの逸品、絶対価値有!

栃木県日光市木和田島。日光と宇都宮の境にある地名です。生まれも育ちも栃木県の私ですが、このお蕎麦屋さ …

富山県のおいしいそば屋
手打ち蕎麦と穀菜のお店 今日乃庵(富山県富山市)富山の在来種が味わえるのどかな山間のお店

限界集落としてメディアに取り上げられた地域です。 昨年、こちら八尾大長谷の在来種を食べて以来、是非と …

島根県のおいしいそば屋
小さな農家レストランちしゃの木(島根県津和野町)甘い汁塩で十割蕎麦をどうぞ!!

もともとはこのお店、栗の栽培と風土菓子の製造販売のお店でありましたが、親父さんの蕎麦好きがこうじて十 …