蕎麦わび介(千葉県千葉市)千葉県最大のニュータウンにあるお蕎麦屋さん

千葉県のおいしいそば屋

千葉県千葉市内のニュータウン(おゆみ野)の住宅街で大通りから一本入った路地にあり、周りにある家とは一風違う和風の建物があります。店先の駐車場は車3台分のスペースしか無いですが、隣のドラックストアの駐車場を利用させてもらえれば車を停められないということはなさそうです。

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駐車場の車を停めるスペースは砂利と石畳が等間隔に並べられ、車を降りてから店舗までには石のアプローチがあり、まず店を見た第一印象で『お洒落な蕎麦屋』と思うこと間違いなしです。

店内は土間風のテーブル席で十分にテーブルの間隔が離れていて、座敷になっている席もしきりがある。装飾は骨董品が窓際に置かれていて、レジの近くには掛け軸がありお洒落です。そんな装飾に加えてジャスが流れていて電球色の照明に照らされて、とてもゆったりとした雰囲気のある店となっています。

店員さんは、丁寧で優しい口調で料理の説明をしてくれます。そんな店員さんにオススメされた【季節の野菜の天せいろ】を注文。大盛は無く、おかわりせいろ¥420とつゆも有料でおかわりの制度でした。

待ち時間は5分程度ですぐ提供されました。蕎麦に限らず和食の良いところだと思いますが、料理ごとに使用する器の形が異なるのは個人的に好きなのですが、【天せいろ】に合った器で運ばれてきた料理に期待が膨らみました。

麺は北海道産の玄そばを、石臼にて自家製粉しているものだそうです。ホシが少しあり、よく水切りされていました。

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まずはつゆ無しで麺だけを一口。蕎麦の風味が強く、なによりまず「これは美味しい」と感じました。コシが程よくあり、噛んだ後にほんの少し歯に残る感じはありますが、気になるほどじゃないです。風味が強いので噛めば噛むほどに、鼻から抜けていく蕎麦の香を楽しめます。

つゆは鰹の味が強く、蕎麦の麺の風味の強いので相性が良いものになっています。オススメの食べ方は麺を全部つゆに浸けずに食べる、藪蕎麦系の食べ方をすると良いと思います。

蕎麦湯は半透明でサラサラ、つゆの味が濃いので湯を多めに入れるのが良いと思います。

天ぷらは他のサイト口コミでも評価が高いですが、そのとおり非常に美味しいです。衣が薄く程よいサクサク感に加えて、食材の味を邪魔しないものになっているため、茄子、舞茸、しし唐、パプリカ、薩摩芋、南瓜と夏野菜中心のものでしたが、一つひとつを食材の味を感じながら美味しくいただきました。天つゆ以外に天ぷら用の塩もついているので、好みで食べられることも良かったです。

ファミリー向けの街の住宅街にこんなにお洒落で美味しい蕎麦屋があるなら、是非色んな世代の人にオススメしたい店です。

(レポート提出/まぁーと)

【 店 名 】蕎麦わび介

【 読 み 】そばわびすけ

【 店の電話番号 】043-300-0035

【 住 所 】千葉県千葉市緑区おゆみ野南5-6-2

【 アクセス 】車がオススメ 京成おゆみ野駅より850m 徒歩10分

【 営業時間 】11:00~14:45(LO) 17:00~20:30(LO)20:45(閉店)

【 定 休 日 】水曜日(祝祭日は営業)

【ひとり分の平均的な予算】¥1000~2000

【 予 約 】可

【クレジットカード】不可

【 個 室 】無

【 席 数 】テーブル26席、座敷18席

【駐 車 場】3台

【 煙 草 】禁煙

【アルコール】有

【店のホームページ】無

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/9kr8M2omC9AnJrEB9

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