武蔵そば(福岡県春日市)風味、食感も良く、接客抜群。おすすめの店です

福岡県のおいしいそば屋

平日のお昼時を過ぎている時間帯にもかかわらず、ずいぶん賑わっていた。

以前、テレビの「秘密の県民ショー」に出たことがあるらしい。

その時に紹介されたという、名物の武蔵そばをいただいた。どのような味なのか、期待が高まる。

そば粉の産地は、会津産と熊本の久木野産、それに北海道産をブレンドして、小麦粉のつなぎを二割入れて打った蕎麦。

麺をじっくり観察したデータを記します。 

○武蔵そば 820円 (2017年現在)

  形状:#20161.301.5

  色:丸ヌキ100%で、淡い緑色

  食感:温かいスープに入っているのに、しっかりとしたコシと、もちもち感があって、感心しました。

  風味:とろみのあるつゆに漬かっているので、そばの風味はよくわからないが、ほのかに甘さを感じた。

甘汁と、柚子胡椒が入った揚げ豆腐の取り合わせが旨い。あまりに美味しかったので、普通のそばも食べたくなり、ざるそばを追加注文してしまいました。 

○ざるそば 660

  形状:#20161.301.5

  色:丸ヌキ100%なので、淡い緑色

  食感:冷たくても程よいコシともちもち感がありました。ゆで時間がぴったりなのか、麺の食感がすばらしかった。

  風味:むき実100%そばならではの、甘い味がほのかにしました。

  つゆは九州人好みの甘めのつゆで美味しかったです。 

お店には、正直、悪いところが見つかりませんでした。

接客対応もすばらしく良かったです。おすすめの店です。

(レポート提出/にっしー) 

【 店 名 】武蔵そば

【 読 み 】むさしそば

【 電話番号 】092-582-9772

【 住 所 】福岡県春日市原町1-78

【 アクセス 】春日駅より1㎞ほど

【 営業時間 】11:002130

【 定 休 日 】第1月曜

【ひとり分の平均的な予算】昼6601500円以内  夜6602000円以内

【 予 約 】不明

【クレジットカード】不明

【 個 室 】なし

【 席 数 】 40席ほど

【駐 車 場】 あり

【 煙 草 】不明

【アルコール】あり

【店のホームページ】なし

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