蕎麦切り 斜坑 (福岡県田川市) 炭都田川で味わう熊本産の新蕎麦

福岡県のおいしいそば屋

福岡県田川市、かつて炭鉱で栄え、炭坑節発祥の地としても知られる町。

現存する2本の煙突が当時の名残を残しています。

その煙突のすぐ近くに、「蕎麦切り斜坑」はあります。当時、この地は「斜坑」という通称で人々に親しまれていたそうで、店名もそれに由来するそうです。

こちらのお店は、ご夫婦で切り盛りされており、毎朝ご主人が石臼で自家製粉するこだわりの手打ち蕎麦をいただくことができます。

いただいたのは「ゆるり膳」(2000円)。

自家製豆腐や蕎麦雑炊、天ぷらの盛り合わせ等がついたセットです。

ここで特筆すべきは、蕎麦雑炊。

かけ蕎麦の汁でいただく蕎麦の実は、プチっとした食感で優しい出汁との相性も抜群。

〆の蕎麦はざるかかけを選べるのですが、今回はざるをいただきました。

この日の蕎麦は熊本県産の新蕎麦、配合は外二。

細切りの蕎麦は、香り高く、喉越しのよい上品な味でした。

汁は若干の辛口、蕎麦との相性もよく、蕎麦湯まで美味しくいただけました。

田川に行った際は是非とも、また立ち寄りたいお店です。

 

(レポート提出/ホイップ)

【 店 名 】蕎麦切り 斜坑
【 読 み 】そばきり しゃこう
【 電話番号 】0947−44−5867
【 住 所 】福岡県田川市大字伊田2717
【 アクセス 】車がおすすめ
【 営業時間 】11:30〜15:00(蕎麦終了次第閉店)
【 定 休 日 】不定休
【ひとり分の平均的な予算】昼 1300円
【 予 約 】可(ゆるり膳 2000円のみ対応)
【クレジットカード】不可
【 個 室 】無
【 席 数 】10席
【駐 車 場】有
【 煙 草 】不可
【アルコール】有
【店のホームページ】http://syakou.exblog.jp/

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