関東地方のおいしいそば屋

浅草じゅうろく (東京・台東区) そばと料理の味を磨き続ける若き女将の魅力の名店/日本蕎麦保存会

『浅草じゅうろく』には、二種類のそばがあります。 芽吹いたばかりの森の色を思わせる、淡い緑のそばと、 …

関東地方のおいしいそば屋

江戸蕎麦ほそ川 (東京・墨田区) 本来の江戸そばを味わえる屈指の名店/日本蕎麦保存会

江戸蕎麦ほそ川 (東京・墨田区)   そばは全て、風味豊かな生粉打ち(十割そば)。 牡蠣や …