手打ちそばとお酒と音 COVOJEAN(コボジャン)(大阪市・中津)JAZZ溢れる店中で味わう十割蕎麦
大阪の中心地である梅田（大阪駅）からも徒歩圏内の中津で人気の外観は一見入りずらい雰囲気のお洒落で気に …
生そば ちく満(大阪府堺市)豊かな歴史と伝統文化の街、堺市で味わう古のせいろ蕎麦
世界最大級の墳墓である仁徳天皇陵古墳をはじめとする百舌鳥古墳群は世界遺産登録されました。茶道を大成し …
手打蕎麦こより(石川県金沢市) 戸隠そばに最接近できる古民家の蕎麦屋
家族で金沢へ昼食で向かう途中、ネットで蕎麦屋を当たっていた娘の提案で訪ねてみることに。当日は平日の月 …
手打ち蕎麦こはし（北海道札幌市）一つ星の高級そば店
札幌市の中央にお店があります。 周りには、市場があり 魚、肉、野菜など新鮮な物がすぐ手に入ります。 …
蕎麦切り春のすけ（北海道札幌市） 手打ち蕎麦と、お酒が楽しめる店
店の外観は、大きな看板もないので近くまで行かないとわかりません。 お寿司屋、和食屋のような、年期の入 …
手打蕎麦のたぐと（北海道札幌市) 北海道更科の最高峰
私が美味しい、勉強になる所として訪れたのは、「手打蕎麦のたぐと」さんです。 店の周りは、住宅街で商店 …
手打ちそば わか竹 (北海道・江別市) 藪とさらしな、手抜きをしない店
ネットや口コミで人気のお店です。 お店は街の通りに面していて、隣はパン屋です。 駐車場は店舗前に6台 …
会合(えごう) (大阪府堺市) 小高い丘の閑静な住宅街に佇むお蕎麦屋さん
お店への路の選択により，急坂をたどる小高い丘の上に佇むお蕎麦屋さんにも，やや古くからある閑静な住宅街 …
会合(えごう) (大阪府堺市) 何度も行きたくなるお蕎麦屋さん
再訪です。平日の午後１時半過ぎに，前回同様，急坂をたどり，小高い丘の上に佇む隠れ家的なお蕎麦屋さんの …
久庵 (兵庫県神戸市) そばを美味しく食べてもらうことに労をいとわないお蕎麦屋さん
JR兵庫駅から徒歩で３，４分程度。お店は小ぶりなビルの1階にあり，「自家製粉 十割蕎麦」の木の看板が …
浅草ひら山（東京都台東区）かっぱ橋道具街の路地裏そば屋
東京メトロ銀座線 田原町駅を背にして、かっぱ橋道具街へ歩いて行く途中路地へ入ると 現れる白い暖簾のシ …
手打ち蕎麦 十六文亭 (石川県金沢市) 能登そばと加賀れんこんのコラボ
今日の昼食は金沢は内灘方面、北間町、のと里山海道の入り口にほど近いところにある手打ち蕎麦「十六文亭」 …
蕎麦料理 仲佐 (岐阜県下呂市) 最高の蕎麦モードへ！ 究極の蕎麦
毎年一泊二日の研修旅行をしていますが、今年は歴史ある温泉街で知られる下呂に行くことになり、「仲佐」 …
手打ちそば うさぎ庵 (静岡県浜松市) 仕事後に「三色そば」を堪能する
本来は公休日である土曜日に仕事で静岡県浜松市へ行くことになり、午前中で仕事を終え、そのあと昼食をとる …
生蕎麦 槐(石川県七尾市)能登島の在所でいぶし銀の輝きを放つ蕎麦屋
七尾市和倉(和倉温泉)から能登島大橋を渡り、橋から車を走らせること約１０分。目当ての蕎麦屋は能登島の …
そば工房 篠 (千葉県山武郡芝山町) 最初から最後までソバづくしのお蕎麦屋さん
成田空港から車で10分ほどに位置しているお蕎麦屋さん。 芝山町は埴輪(はにわ)が有名で古墳が280個 …
蕎麦処 浄楽 (石川県羽咋市)日蓮宗妙成寺の門前で味わう石臼手挽きの粗挽き蕎麦
地域では五重の塔で有名な日蓮宗妙成寺の門前に位置する民家風の蕎麦屋です。以前、店主が粉を挽く貴重な休 …
蕎麦うぶすな (千葉県千葉市)郊外の住宅街にある名店
千葉市郊外の静かな住宅街に店を構えて２０年になるという。 私は開店当初からのファンでここ、蕎麦うぶす …
手打ち蕎麦 多め勢 本店(福岡県福岡市)地域密着型で駅近、地元に愛される蕎麦屋
地方からの出張時にも迷うことなく伺える好立地なお蕎麦屋さんです。 出張時に近隣でお蕎麦屋さんが無いか …
自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 梅田店(大阪市)やっぱり並んでしまう都会の名店の人気蕎麦
大阪の中心地で頂ける本格蕎麦は少なく、歓楽街とオフィス街の好立地にある有名な蕎麦店の為、お昼時は必ず …
そば道 東京蕎麦style大井町本店(東京都品川区) 住んでも食べても遊びにも人気の大井町で頂ける個性的なお蕎麦
品川まで3分、3路線が乗り入れる交通の便が良い「大井町駅」から、観光客でも、ほぼ迷わず到着できる駅近 …
わか竹 (北海道江別市) 江別市ナンバー1の蕎麦屋
ネットや口コミで人気のお店です。 お店は街の通りに面していて、隣はパン屋です。 駐車場は店舗前に6台 …
そば処 手打ち 心芯 (茨城県石岡市) ビジュアルはまるでかき氷！九一で頂くふわっとろ養生そば
以前石岡に住む知人に「隠れた名店だよ」と教わりふらっと立ち寄った際にはまさかの臨時休業。今回はリベン …
蕎麦蔵 めぐみ (茨城県石岡市) つゆのうま味が後を引く。かけ蕎麦の名店此処にあり！
用事で石岡に行くついでに以前から気になっていた蕎麦屋を訪問するがまさかの臨時休業。慌ててその場から行 …
そば処 椿野 (茨城県つくば市) 釜揚げで頂く黒挽き十割蕎麦は絶品！とろりと絡む胡麻だれの香りに暫し酔いしれる
つくば市内から少し離れた住宅街の中に佇むごく普通の一軒家。太陽の光を浴びてキラキラと輝きを放つ目の前 …
純手打ちそば きむら (茨城県つくば市) 地元民に愛される名店で蟻巣石挽きの自家製粉と手打ちに拘った太い二八の田舎蕎麦を味わう
三寒四温の季節柄、日によっては初夏の陽気になる事も多くなってきた今日この頃。この日は朝からばかに暑い …
Soba Cafe 渓水 (茨城県牛久市) ギャラリーカフェで香り高い手打ち十割の絶品くるみそばを味わう
牛久運動公園のすぐ目の前のエリアに広がる住宅街にひっそりと佇むSoba Cafe渓水さん。数年前にオ …
そば処 いい友 (茨城県常陸太田市) 隠れた名店で味わえるのは週末のみ！山奥の高台で栽培から拘りぬいた手打ちそばを堪能する
水戸の偕楽園では3月末迄、開園180年を記念してチームラボのアートプロジェクト「チームラボ偕楽園光の …
蕎亭大黒屋 (東京都台東区浅草) 十割蕎麦の名店で蕎麦の多彩な表情を引き出すマイスターの芸術的な蕎麦と料理を味わい尽くす
浅草、浅草寺。境内には的屋が軒を連ね活気溢れる正月の賑わいを見せる。美しい着物姿で初詣を楽しむ人々の …
手造りそば 季より (茨城県牛久市) アンティーク調和モダンの隠れ家で味わう石臼挽き自家製粉の蕎麦と絶品和食
古い一軒家。入口の小さな池も枕木をあしらったアプローチも庭の植木にさり気なく吊り下げられた季節外れの …
太喜路 (茨城県土浦市) 絶品天麩羅が味わえる自家製粉手打ち蕎麦の店
都内の天麩羅店で修業を重ねた店主の揚げる天麩羅が絶品であると評判の蕎麦屋太喜路さん。数年前に改装し今 …
そばの里 奴庵 (茨城県つくば市) 住宅街で営む自家製紛・十割蕎麦の専門店
茨城のソウルフード「つけけんちん」。元々は旧暦の新年に食べられていた県北の郷土料理である。けんちんの …
そば おがわ (茨城県つくば市) 誰にも教えたくない？！蕎麦好きが集う小さな秘密基地
ようやく訪れる事が出来た「おがわ」さん。美味しい十割蕎麦が食べられると聞いてはいたが何せ営業は土日の …
そば道場久慈川翁(茨城県常陸大宮市) 蕎麦屋の足湯は県内初！奥久慈で味わう拘りの江戸風蕎麦
四季折々の景観が楽しめる茨城県大子町。中でも「袋田の滝」には秋の紅葉シーズン中天然温泉をはじめリンゴ …
手打ちそばいちい (茨城県つくば市金田) 美しい田園風景に溶け込む拘りの名店
茨城県の中でも此処つくばは国や民間、ベンチャー等様々な研究機関が集結しているエリアである為か所謂「進 …
手打ち蕎麦切り屋木鉢坊(茨城県稲敷郡阿見町) 地元阿見に根付くハートフルな手打ち蕎麦屋
茨城には実に沢山の蕎麦屋が軒を連ねている。お洒落な住宅街から山の上の観光地に至るまでベーシックであり …
手打ち蕎麦まいえ(茨城県石岡市柴内) 里山の隠れ家で味わう絶品蕎麦豆腐と月山寒晒し蕎麦
毎年秋になると霞ヶ浦の風物詩である帆引き船を隋伴船に乗って間近で見学する事が出来る。この日は穏やかに …
友蕎庵(栃木県芳賀郡益子町) 益子焼の器で頂く地産地消の十割蕎麦
緊急事態宣言も明けた秋晴れの休日、少し足を延ばして以前から気になっていた栃木県の蕎麦屋を訪問する。が …
ふかがわ翁(東京都江東区) おいしいお蕎麦を御馳走さまでした
都営線森下駅より２つ目通り沿いを都営線清澄白河駅方面へ徒歩で５～６分程、ふかがわ翁を訪問する。当日は …
利久庵（東京都中央区）東京の老舗で頂く「もり」という名の更科そば
更科そば．それはソバの実の中心部のでんぷん質のみを挽いた粉(更科粉)をベースに小麦粉等をつなぎに加え …
そば処 くぼ田（ 群馬県みなかみ町）米粉を使った二八蕎麦
みなかみ町のみなかみ町駅前にあるお蕎麦屋さんくぼ田さんに行ってきました。みなかみ町の駅前で電車を降り …
三代目 松月庵（東京都台東区）リニューアルオープン
古くから有る町のお蕎麦屋さん・・・・・松月庵が昨年リニューアルオープンして、十割蕎麦 三代目松月庵と …
そば処おきな（富山県富山市）古民家で味わう里山からのおくりもの
JR富山駅から車でで3０分、公共交通機関での訪問は難しいので最寄り駅からのタクシー又は自家用車をお勧 …
そば切り 百夜月（奈良県奈良市）神の使い（鹿）に出逢えるかも！？奈良公園近くの隠れ家そば
本格蕎麦は辺鄙な立地にあると思いがちな中、近鉄奈良駅から徒歩1分以内の好立地にある小さな名店です。数 …
手打そば処 橘（京都府木津川市）田園広がる長閑な終着駅のお蕎麦屋さん
JR西日本、大和路線の京都府南部にある終着駅である『加茂駅』から徒歩圏内にこじんまりと高齢のご夫婦で …
並木藪蕎麦（東京都台東区）正統派10割
都営地下鉄浅草線、東京メトロ銀座線から徒歩で約１分。創業100年以上の老舗。外観も趣があり如何にも美 …
そば 酒 よし木（東京都府中市）府中は隠れた蕎麦激戦区
京王線、JR南武線 分倍河原駅から住宅街を7〜８分程歩いたマンションビルの１階にあります。ガラス張り …
手打ちそば＆グリル まほろば（奈良県宇陀市）ノスタルジックな店内で天使の蕎麦に出逢える奈良県の名店
奈良県宇陀市に在る拘りの十割蕎麦がいただける名店は数々あり、その中でも是非行ってみたいと思っていた【 …
そば切り 助六（岐阜県関市）きしめん？！岐阜の名店幅2cmの円空なた切り蕎麦
岐阜県関市の関駅前にある、岐阜で有名な蕎麦屋さん。 裏の7台程停めれる駐車場に駐車し、古民家のような …
そば司 理（大阪府守口市）北河内のベットタウンで愛される十割蕎麦屋
北河内のベットタウンである守口市、百貨店やホテルなども有り便利な立地でありながらディープな大阪を感じ …
生そば ちく満（大阪府堺市）豊かな歴史と伝統文化の街、堺市で味わう古のせいろ蕎麦
世界最大級の墳墓である仁徳天皇陵古墳をはじめとする百舌鳥古墳群は世界遺産登録されました。茶道を大成し …
吾妻橋薮そば（東京都墨田区）最高のお蕎麦発見
浅草駅から徒歩で約５分。 風情漂う街並みを流れる隅田川沿い、駒形橋を渡った交差点にある吾妻橋藪そば。 …
庄司屋（山形県山形市）東北の素朴なそば屋
山形に出張で行った時に、ネットで探して行ったお店です。山形も蕎麦の美味しい場所だと色々聞いていたので …
蕎麦 流石（東京都中央区）銀座の隠れ家的そば屋
以前にも何回か来たことがあるお店ですが、この道でよかったかなと少し自信なく、東銀座の歌舞伎座の真裏 …
手打ちそばとお酒と音 COVOJEAN（大阪市北区）JAZZ溢れる店中で味わう十割蕎麦
大阪の中心地である梅田（大阪駅）からも徒歩圏内の中津で人気の外観は一見入りずらい雰囲気のお洒落で気に …
室町砂場日本橋本店（東京都中央区）日本橋にある老舗の蕎麦屋
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
神田まつや本店（東京都千代田区）明治17年創業の老舗の蕎麦屋
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
夕霧そば瓢亭（大阪府大阪市）熱盛の「柚子きりそば」が食べられる老舗の蕎麦屋
お店は、昭和27年（1952年）創業で69年の歴史がある老舗です。地下鉄谷町線「東梅田」駅7番出口を …
そば処萬乃助泉本店（宮城県仙台市）本場の「山形そば」が食べられる蕎麦屋
この日、私は宮城県仙台市に出張していました。職場の友人と「山形そば」が美味しい「泉本店」に車で行きま …
そば切り文目堂（大阪府大阪市）「極細の粗挽き蕎麦」が食べられる蕎麦屋
このお店は、地下鉄谷町線「谷町6丁目」駅5番出口を出て、徒歩2分で到着します。お店は、昭和初期に建て …
手打ち蕎麦 元さん（千葉県千葉市）蕎麦の美味しさを改めて考えさせられる10割そば
千葉モノレール葭川公園駅より２分ほど歩き、富士見本通りより一本入った路地にある、手打ち蕎麦元さんを訪 …
浅草 角萬（東京都台東区）蕎麦の美味しさの奥深さが堪能できる、冷やし肉南ばん
TX浅草駅より10分程歩き、浅草警察署近くにある、浅草角萬を訪問する。 １３時３０分過ぎの訪問でも、 …
掌庵 蕎麦 石はら（東京都調布市）キューピーマヨネーズ近くの人気店
京王線仙川駅から徒歩２分程、大きなキューピーのビルの手前にお店はあります。 手打ち蕎麦店には珍しく魚 …
浄心庵（埼玉県川口市）川口の隠れ家的古民家風そば屋
近所でおいしい蕎麦屋はないものかとネットで探していたら、普段あまり通らないところにあるらしい。場所は …
まる家・かどや食堂（福島県檜枝岐村）裁ちそばの食べ比べ
尾瀬を歩いた帰りに“裁ちそば”を味わった。両サイドを2,000m級の山々が迫る川に沿って家屋が集落す …
そばきり道玄（長野県茅野市）初めてのどうづきそば
「どうづきそば」とは、そば粉を製粉せず、そばの実を甘皮付きのまま低温水に2日間つけて、杵搗機で直捏ね …
蕎麦游膳 阿部（福島県福島市）駅そばかと思いきや…
大阪生まれの私にとって、電車の駅に隣接されている蕎麦というのは、「手軽で素早く食べられる蕎麦」といっ …
信州そば処 霧里（長野県軽井沢町）予約が必要な人気店の天ざるは、蕎麦も天ぷらも美味しい！
今回の店は、『軽井沢新そばまつり』の開催日の前日に訪問した、軽井沢駅近くの人気店である。信州蕎麦の地 …
蕎麦切り 翁（東京都品川区）有名商店街の人気蕎麦屋は、美味しさでも有名！
今回の店は、都内でも有名な商店街の一つ、『戸越銀座商店街』の東端にある、庶民的で地元で愛されている小 …
手打そば 舞扇（東京都文京区）こんなお店が欲しかった、味も値段も居心地も、すべてが大満足の大人の隠れ家
今回は、東京ドームに近い文京区小石川にある、小さな大人の隠れ家を紹介したい。居心地の良さは万人誰もが …
遊山（東京都目黒区）小料理屋風の温かい雰囲気の中で、オシャレで美味しいランチをどうぞ！
今回は、学芸大学駅近くにある、気さくな奥様が営むお店を紹介したい。 金曜日の１４時少し前に入店。暖簾 …
小嶋屋（神奈川県横浜市）天下一品の変わり蕎麦
横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅下車、横浜橋商店街に向かい、商店街のアーケードを過ぎた所の信号を渡 …
ゆるりの森（茨城県古河市）蕎麦粉の生産者が開いた蕎麦屋。
ゆるりの森。一体何屋なのかその店名だけではさっぱり想像できませんよね。 ゆったりとした時間を過ごしな …
Soba Ristorante na-ru （東京都中央区）蕎麦とオリーブオイルが創り出すアメイジング。新感覚soba。
とうとう出会ってしまいました・・・ まさしく『新感覚』です。そして『驚き』です。 本日お邪魔したお店 …
長寿奄 蕎匠（東京都江東区）深川の粋な人気店
深川は門前仲町。今回お邪魔したお店は「長寿庵 蕎匠（きょうしょう）」。 ＴＶや雑誌に数多く取り上げら …
満寿庵（東京都江東区）綺麗な店構え。綺麗な蕎麦。
深川は門前仲町「満寿庵」。口コミでの評判も良く以前から気になっていた蕎麦屋ですが、訪れるのは今回が初 …
お酒と蕎麦 藪木（福島県郡山市）福島県でお蕎麦とお酒が楽しめるお店
郡山市内で、「美味しいお蕎麦屋さん、ありますか」と問うと、いくつかの蕎麦屋が候補に挙がる。 そんな中 …
手打蕎麦 たじま（北海道本別町）陸別産と幕別産をブレンドしたそばが魅力
お店の中は非常にお洒落で落ち着いた空間でした。 気になる蕎麦は店主こだわりの蕎麦で陸別と幕別産のそば …
そばどころ 富士（北海道江別市）食べ応えのある長い蕎麦と甘い汁
お店の中は非常にキレイで落ち着いた空間でした。 豚南蛮つけ蕎麦を注文、豚の脂が程良くつけ汁に溶け込ん …
そばの華（三重県菰野町）山のふもとの蕎麦屋
上品な建物と香り高いそばのコラボ。 山のふもとの住宅街の奥に店はあります。 訪れた時は雨でしたが、雨 …
そば処 叶庵（北海道札幌市）道産のこだわり素材
札幌市豊平区にある北海道立総合体育センター「きたえーる」の北口を出てすぐにある「そば処 叶庵」は19 …
究極のそば そばや（静岡県伊豆市）文字通りの絶品究極のそば！！
伊豆市天城内にドライブに行く度に気になっていた場所の１つ。周りはワサビ田と永遠に続く畑の中にポツンと …
百日紅 （埼玉県日高市）十割蕎麦が秀逸
日本の奇跡の高度成長を支えた、国内有数の巨大セメント工場を見上げる場所にこちらのお店は、代替わりをし …
鎌倉 松原庵（神奈川県鎌倉市）鎌倉の古民家そば店
江ノ電 由比ヶ浜駅から海岸の方へ３分程歩いた静かな住宅街の中にあります。料亭を思わせる大きな白い暖簾 …
野中（東京都練馬区）人気店の味に偽りなし
土曜日の夜。所用の為、都内で夕刻を迎えました。さて、今夜の食べ歩きは何処へ？となり、折角なら普段行け …
手打ちそば いろない（北海道小樽市）こだわりが感じられるお店
小樽駅から運河に向かい、運河の手前の道に入ると、お店があります。土曜日のお昼でしたが、ちょうど駐車 …
伊達 翁（北海道伊達市） 遠出してでも食べたい、味わい深いそば
連休のお昼ということもあり、少し待ちましたが、翁達磨のお弟子さんのお蕎麦を食べることができました。 …
山田屋（北海道北見市）「するがそば」が食べられるお店
北見市で老舗といわれるお店です。お店の入り口に「するがそば」と書いてありました。 お店はカウンターの …
東家ぬさまい（北海道釧路市）東家の味を継ぐお店
釧路のおそばといえば、東家さんの緑色のおそばが有名です。このお店は東家分家の一つで、幣舞橋のすぐ近 …
蕎麦茶寮 なな草（群馬県長野原町）草津の大自然の中で食べる匠の蕎麦とご近所のおばあちゃんが育てた野菜達
草津の麓、吾妻郡長野原をドライブしていると、見た目はお洒落なカフェ⁉︎と思わせるような建物と真っ白で …
地粉そば蔵之内 二代目重野（長野県長野市）私の大好きな蕎麦処
長野駅から車で10分程の住宅街に、小奇麗な店構えながらもひっそりと佇む蕎麦処が「地粉そば蔵之内 二代 …
ば処元気屋（北海道せたな町）地元農家の夫婦が提供する本格十割そば
山道をぬけしばらく農道を車で走っていくと小さなプレハブ小屋が見えてきます。店の前はいつも客の車でいっ …
そば屋 けん豆（北海道札幌市）香り高い外一そば
お店に入ると清潔感のあるお店。 店内にはジャズが流れています。 お蕎麦は、黒松内町と弟子屈町産の蕎麦 …
幻の蕎麦 時香忘 （長野県木曽町）開田高原の不思議な蕎麦屋さん
今回は開田高原まで遠出、今日は金曜日なのに何処もお休み。 途中に２件の蕎麦屋さんが有ったので、開田高 …
川上庵 (長野県 軽井沢町) 旧軽井沢銀座で賑わうお蕎麦屋さん
７月24日、日中は気温も上昇するとの予報、今日は一日中何も予定が無く、暑さが苦手な私はあまり遠出する …
石挽き手打ち蕎麦 地酒 木曽路（福岡県福岡市）蕎麦鑑定士が打つこだわりの蕎麦
住宅街を入ったところにある落ち着いた雰囲気の店構え。きれいに敷き詰められた石の玄関は、ちょっとした高 …
出雲そば かねや（島根県出雲市）地元に愛される蕎麦屋さん
今回は出雲大社にお参り、地元の出雲そばを体験。 神迎の道沿いの「かねや」。さすがに休日だったので、２ …
道の駅淡河そば処淡竹（兵庫県神戸市）ドライバーが気軽に立ち寄れる庶民派そば・定食食堂
神戸市北区の北部、三木市に隣接する地区の淡河町にある道の駅淡河。 近くには山陽自動車道三木東インター …
さらしなの里（福島県棚倉町）『さらしな』に誘われて
福島県 ＪＲ水郡線 磐城棚倉駅から徒歩数分。 道路沿いの駐車場に10台程が満車状態で駐車していました …
食事処 水無月亭（兵庫県三田市）観光客とそば打ち道場関係者の店
地元で長く受け継がれているそばを味わえる店 兵庫県三田市の最北端にあり、すぐ隣は篠山市という山里に、 …
十割さらしな 蕎麦 志な乃 (長野県軽井沢町) 浅間山伏流水で打つ細切りが美しい十割蕎麦。
12月に入ってますます寒さを増してきた軽井沢。気温と共にすっかりと景色も冬らしくなって来ていよいよ長 …
そば処 志水庵（長野県安曇野市）今年から穂高に開店した蕎麦屋さん
今年、新しく出来た「志水庵」、気になっていたので、訪ねてみました。 穂高の「アートヒルズ」から、５分 …
そば処 三佳（兵庫県宝塚市）そば好きの人達が楽しく集える店
兵庫県宝塚市の阪急今津線逆瀬川駅前の商業施設アピアを東へ歩いてすぐのところ、ビル街の一角に一軒家の蕎 …
蕎麦 ひら川（福岡県福岡市）ミシュランガイド福岡2019掲載店
地下鉄薬院大通駅、またはバス停から歩いてすぐのところにある、モダンな建物。マンションの一階に位置して …
手打蕎麦 風りん（福岡県福岡市） 店主一人で切り盛りされているお店
地下鉄渡辺通駅、またはバス停から少し住宅街に入ったところに『新そば』と書かれたのぼりが見える。ひっそ …
蕎麦 和（福岡県福岡市） 30食限定ランチセットがおすすめ
六本松のランドマークともなった421ビルから少し住宅街に入ったところのマンションの一階に見える、「和 …
戸隠そば 山口屋（長野県長野市）戸隠スキー場近くの「山口屋」
長野を訪れたので、少し足を延ばし、戸隠まで。気になっていた「山口屋」訪ねました。 戸隠神社中社の手前 …
尾張屋本店（東京都台東区浅草）文豪が愛したかしわ南蛮そば
種物．それはおかずも一緒に楽しむ蕎麦の食べ方と筆者は考える．せいろやかけ，あるいは冷かけのように蕎麦 …
吉田屋（福島県白河市）白河蕎麦の美味しさ
「福島県のお蕎麦といえば、会津」 そんなイメージを打ち破るのが、白河のお蕎麦です。 福島県白河市の、 …
日本料理 蕎麦 冴沙 (長野県軽井沢町) 繊細さが滲み出る極細な蕎麦
本日の軽井沢は爽やかな青い晴れ間が空いっぱいに広がり、例年に比べ気温も少し高めということでお出かけ日 …
蕎麦切り あなざわ（福島県郡山市）本格さらしなを求めて
福島県の中央に位置し、経済、交通、文化の中心として機能している郡山市で 人気抜群の本格的さらしな蕎麦 …
神田まつや（東京都千代田区）歴史と共に味わう江戸蕎麦
蕎麦の何も解っていなかった頃に訪れて以来、約６年ぶりの訪問になります。 老舗店が多々残る町、神田須田 …
石挽き蕎麦 庵（埼玉県熊谷市）黒を基調にしたモダンな建物と立派な丸太の看板が一際目立つ蕎麦屋
埼玉県北部に位置し、国道407号線から西に進んだ場所で、一面ネギ畑ののどかな所にお店はあります。バス …
洋風そば食堂 グリチネ (福岡県福岡市) 和と洋のハーモニーに感動。蕎麦の新世界を切り開く
【広告】 九州福岡の地に、突然降下した彗星のように、まばゆく輝く店が『洋風そば食堂 グリチネ』です。 …
賀久（神奈川県茅ケ崎市）特徴あるお蕎麦
茅ヶ崎一中通りにあるお店。 お蕎麦は挽き方を変えた２種類から選べるそうだ。 今回は太く荒く挽いたお蕎 …
手打ちそば・懐石料理 東風園（神奈川県寒川町）異なるお蕎麦が楽しめます
新湘南バイパス「茅ヶ崎中央インター」より寒川方面へ向かった所にあるお蕎麦屋さん。 和モダンの様な造り …
総本家にしんそば松葉本店（京都府京都市）にしんそば発祥の蕎麦屋
このお店は、京阪電鉄「祇園四条」駅7番出口を出て、川端通り沿いの四条大橋の交差点の角にありますので、 …
越後長岡小嶋屋CoCoLo新潟店（新潟県新潟市）「へぎ蕎麦」が食べられる蕎麦屋
この日、私は新潟県新潟市に出張していました。晩御飯は、一人寂しくこの店の「へぎ蕎麦」を食べに行きまし …
玄そば曽良（長野県松本市）「玄挽きの十割蕎麦」が食べられる蕎麦屋
この日、私は長野県松本市に出張していました。松本と言えば、「信州・松本そば祭り」が有名ですね。松本城 …
利休庵（静岡県熱海市）商店街からお洒落な店内に
熱海の商店街にあるお店。扉をあけると奥へと続くお洒落で落ち着いた内装です。 お蕎麦も勿論美味しいです …
生石大松家（山形県酒田市）板蕎麦と郷土料理が食べられる蕎麦屋
この日、私は山形県で庄内地域と言われる酒田市に出張していました。職場の友人が美味しい蕎麦屋を紹介して …
蕎麦喰い処やまや（岩手県盛岡市）「ダッタンそば」が食べられる蕎麦屋
私が盛岡に出張する際には、必ず行くことにしている蕎麦屋があります。そのお店は「蕎麦喰い処やまや」さん …
そば処 山本（ 神奈川県真鶴町）意外なところで旨い蕎麦が！！
真鶴駅より少し離れた、根府川と湯河原をつなぐ街道沿いにあるお蕎麦屋さん。 早速入店しお蕎麦と天丼が一 …
蓮玉庵（東京都台東区）老舗の味
上野不忍池から程なくした所にある老舗蕎麦屋「蓮玉庵」。 外観からも老舗の雰囲気が漂いタイムスリップし …
虎ノ門大坂屋砂場本店（東京都港区）虎ノ門にある老舗の蕎麦屋
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
太志（神奈川県横浜市）満足の十割三種盛り
横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅下車徒歩３分、横浜橋商店街入って直進し中程を右折(通りから店が見え …
あいかも会館 かもや（山形県村山市）鴨料理がおいしい蕎麦屋
「あいかも会館 かもや」は、最上川三難所そば街道の三番店で、県道３６号線沿いにある築３００年の古民家 …
田中屋 (神奈川県横浜市) きざみ鴨せいろ発祥の店
廃れた平沼商店街の中で唯一元気なお店。 ご当地食として看板商品の“きざみ鴨せいろ”を提案しています。 …
まほら庵（茨城県土浦市） JA農産物直売所内の蕎麦屋
茨城県土浦市の実家に帰省した際に立ち寄るJA農作物直売所に併設されている蕎麦屋、まほら庵で昼食を食べ …
手打ちそば 満志粉（茨城県ひたちなか市）二点盛天せいろと粗挽きそばがき
毎年ふくいそば祭りで開催される「全日本素人そば打ち名人大会名人戦」で平成10年第三回大会で見事名人に …
玄蕎麦 路庵（東京都世田谷区）下北沢 玄蕎麦 路庵
下北沢は劇場が沢山あり演劇が盛んに公演されている。今回は知人の娘さんが出演されると聞き来てみた。開演 …
Soba Ristorante na-ru (東京都中央区) 蕎麦リストランテ na-ru
久し振りに銀座に出たときに友人から誘われて、手打ち蕎麦をイタリアン料理にアレンジして食べさせてくれる …
石碾そば 庄栄（神奈川県横浜市）欅並木沿いにある地元で評判のお店で“石臼碾き十割そば”を味わう。
初めて降り立った”都筑ふれあいの丘”、昼の遅い時間なので駅からタクシーで向かった。交通量の多い通り沿 …
麺亭仙味洞 （東京都世田谷区）千歳の地で愛されづづける蕎亭
場所は小田急千歳船橋駅から千歳通りを環八方面に進み、渡ってから200ｍのところに店があります。千歳船 …
茶織庵（神奈川県鎌倉市）鎌倉の地で愛されづづける蕎屋
場所はＪＲ鎌倉駅の東口出て若宮大路を鶴岡八幡宮方面に進み、八幡宮前の交差点を右に曲が200ｍのところ …
ＡＭＥCＯＹＡ（東京都世田谷区）喫茶店のようなレトロ感ある蕎麦屋さん
場所は小田急線の豪徳寺駅から商店街の通りを北に進み、200ｍ（3分程度）のところに店があります。豪徳 …
蕎遊庵（栃木県足利市）美人の国 足利で頂く十割の更科蕎麦
「十割の更科蕎麦」．その存在を知ったのは今年初頭1)．ある蕎麦の達人からの情報である．JR両毛線に乗 …
そば処 大庵 （富山県富山市）一人で訪れたくなる心地よさ、絶品の二八そば
JR富山地方鉄道不二越線、不二越駅から富山市中心部方面に平和通りを進み、徒歩５分のところにお店は有り …
おらがそば六三（神奈川県横浜市）駅から2分、便利な蕎麦屋
(店がある環境):日吉駅から100m、徒歩2分 (店の外観):店構えはそば屋らしいい落ち着いた雰囲気 …
生粋手打蕎麦 市川（富山県富山市）富山湾の宝石、白エビ天ざる
JR富山駅からバスで１０分、富山市民病院前バス停の前のビルの1階に赤い看板の「生粋手打蕎麦 市川」は …
倶利迦羅そば（石川県津幡町）歴史彩る津幡町のご当地蕎麦！
石川県津幡町．以前，この町に蕎麦の名店を求めて訪問したことがある1)．隣接する金沢市のような華やかさ …
手打ちそば吟（東京都小平市）小料理屋のたたずまいの小さな蕎麦屋
天気が良く井の頭街道をひたすら自転車で小平駅まで（西武新宿線おいでの方も駅からは、同じ道です）線路を …
吾妻そば (島根県奥出雲町) やっと開いていた定食屋風蕎麦屋
いつでも開いています。 基本的にかつ丼や日替わり定食などの昼食で近くの仁田庁の職員が来るお店。 そば …
地水庵（岩手県平泉）世界遺産 平泉近くの超粗挽きそば
世界遺産として知られる平泉、中尊寺金色堂のすぐ近くにある地水庵さんに伺った。過去に何度か伺ってみたが …
蕎麦房かみや（岩手県花巻市） 温泉街にあるこだわりの六合挽き十割蕎麦をいただく
岩手県の玄関口、花巻空港のある花巻市は、花巻温泉郷という東北屈指の温泉地として知られいる。花巻の市街 …
かんだやぶそば（東京都千代田区）かんだやぶそばで憧れの一人呑み
会社に入ったばかりの新入社員の頃、当時の上司が「やぶそばで平日の昼間から酒を呑むような男になりたい」 …
手打そば じつかわ(千葉県茂原市) 高級感のある店でいただく極細打そば
以前書いたレポートのなかにも「蕎麦の激戦区」と言っても過言ではないほど美味しい蕎麦屋の多いと書いた千 …
手打ちそば・うどん たちばな(千葉県館山市)房総半島の最南端でいただく国産自家製粉蕎麦
今回は千葉県の最南端の街。館山市にあるお蕎麦屋さんの紹介です。 ネットで見つけたお店なのですが、口コ …
打墨庵 加瀬(千葉県鴨川市) 雰囲気・味・サービスに満足できる蕎麦屋
千葉県の南東部に位置する街で、有名なところで言えばイルカ・シャチなどのパフォーマンスショーを見ること …
無策房 逸香(千葉県東金市) 緑豊かな落着いた立地の蕎麦屋さん
店がある東金市は千葉県のほぼ中央に位置していて、農業が盛んな町ということで、市内には市民農園・観光農 …
蕎麦はるき（東京都町田市）町田蕎麦打ち研究会の十割蕎麦がうまい
JR町田駅または小田急線町田駅から徒歩圏内にある一軒家で営業しているお蕎麦屋さんです。お店の外看板に …
浅野屋 本店（東京都千代田区）明治から続く個性の江戸蕎麦
神田駅すぐのビル街に佇む蕎麦屋さん。 重みを感じる屋号の看板、飾らない渋い行灯と暖簾のかかる外観に、 …
白河そば店（茨城県水戸市）常陸秋そばの伝統を活かした個性的なつけ蕎麦
水戸近辺まで足を運ぶ機会があったため、常陸秋そばを食べられる近場のお店を急遽探し、田舎町にひっそりと …
日進月歩（岡山県津山市）城下町にある隠家
岡山県の津山駅から13分ほど歩いて行った所に当店がある。 この地域は津山城を起点として栄えた城下町で …
そばカフェ木楽（岡山県奈義町）創作家具とギャラリーのある店
店の駐車場に車を止めると正面がテラスになっている。 店内に入ると大きな窓から日が入り、外には大きなた …
ほっと今庄 おばちゃんの店（福井県南越前町）今庄で出会ったおそば屋さん
今庄をどこか美味しいそば屋さんがないか車で走っていると 365号線沿いに看板を発見、さっそく入ってみ …
蕎麦茶屋 山さくら（熊本県南阿蘇村）ゆっくり蕎麦を楽しみたい！
熊本市内から車で南阿蘇方面へ、約1時間ほどドライブしたら、山間の静かな緑の中にある古民家（150年前 …
蕎麦工房 まつ田（熊本県高森町）噂の鴨セイロを訪ねて！)
熊本市内から車で1時間20分くらいの南阿蘇町色見、高森駅から徒歩60分とあるが車でないと大変だ！ 高 …
手打そば むらやま（東京都瑞穂町）人間性はお蕎麦に表れる
東京都西多摩郡、箱根ヶ崎駅から徒歩10分ほど。 お店の前には駐車スペースが4台分。1台のスペースはと …
手打そば 太郎右衛門（大阪府枚方市）知る人ぞ知る住宅街の人気店
知り合いや噂で聞く蕎麦の人気店は関西にもたくさんあり、私自身も様々訪れてきましたが、その中でも今まで …
玄（奈良県奈良市）そば通にも人気の名店
近鉄奈良駅から徒歩 15～20 分程度の距離の奈良町の住宅街にある名店。 土地勘のない初回の方は必ず …
そば切り 摂河泉（大阪府堺市）世界遺産【百舌鳥・古市古墳群のお膝元】の名店
南海高野線三国ヶ丘駅、JR三国ヶ丘駅が最寄り駅。決して最寄駅から便利な立地ではないながらも世界遺産【 …
十割そばカフェバー（京都府京都市）目の前で製麺して食べさせてくれる蕎麦屋
(店がある環境) 呉服の町、西陣の堀川今出川通りを少し南下東側にあります。 (店の外観) 頭上の看板 …
上野藪蕎麦 (東京都台東区) 老舗の江戸蕎麦
即位パレードの日、晴天。 連日の残業でめまいが起きていたが、新幹線で寝ていけば何とかなるだろうと、記 …
手打ちそば きょうや（東京都国立市）セレブな街～国立で人気の蕎麦屋
この店は住環境良好、セレブな街～国立で人気の蕎麦屋とのことで訪れた。国立駅からは（徒歩２０分）やや遠 …
満留井 (長野県軽井沢町) 軽井沢碓氷バイパス沿いのお蕎麦屋さん
今回のレポートは軽井沢は国道18号の碓氷バイパス沿いにあるお蕎麦屋さんです。 国道沿いにあり、認識し …
そば処 ものぐさ（長野県松本市）信州の新蕎麦を求めて…（その２）
ＪＲ松本駅から約１ｋｍほどの大通りからやや細めの路地を入った深志地区にある。開店当時は芸者さんが三味 …
そば処 野麦路（長野県松本市）信州の新蕎麦を求めて…（その１）
新そばを求めて松本へ行った際、お昼の食事に飛び込みで利用した。お店は松本ＩＣから市街地に向かう国道１ …
そば処 石尊 (長野県 御代田町) 白壁と大きな屋根が特徴的なお蕎麦屋さん
本日は11月中旬とは思えない季節外れの暖かさ、軽井沢も朝から段々と気温が上昇、澄み切った青空と暖かな …
そば茶屋 さくら (長野県東御市) 女性店主の打つ繊細な蕎麦
本日は以前より訪れてみたいなと心に留めていたお店をレポート致します。 こちらは私の知人がお気に入りの …
ひょうろく（長野県軽井沢町）そば打ち体験も行なうお蕎麦屋さん
軽井沢を東西に横断する大動脈、国道18号を走っていると少し変わった名前のお蕎麦屋さんの案内標識を目に …
そばでおもてなし ORIMBA（富山県富山市）和モダンな そばでおもてなしの店
富山市黒瀬の空港線沿いに20年7月に出来たにお店です。 建築業をメインにしている企業の蕎麦屋のようで …
桧原亭（福島県北塩原村） 猪苗代湖を見下ろす山の中腹にあるお店
自然豊かな山の中にあるお店。 道の駅 裏磐梯の中にあるお店。街歩きのパンフレットに手打ちそばがあると …
更科丸屋（東京都中央区） 京橋駅の裏路地にあるお店
店は、最近再開発やらで大きなビルが立ち並ぶ京橋の裏路地にひっそりとたたずむお店。店構えから創業は古く …
二八庵 さらしん（東京都目黒区）春を彩る冷たいおそば
東急線自由ヶ丘駅から徒歩1分の商店街で店前に贅沢な空間の店構え、大きな白い懸垂幕に店名の「さらしん」 …
蕎麦 伊とう（愛知県名古屋市）旧遊郭で手繰るブレンドそば粉の石臼挽き手打蕎麦
目の前には大型スーパー、人通りの多い狭い道の脇に突如現れるお店です。 店の前に到着するとまず、大正時 …
NHK総合で「ひとり蕎麦屋の悦楽」食の守護神JFKが放送されます
NHK総合テレビで、「食の守護神JFK・ひとり蕎麦屋の悦楽」が放送されます。 年も押し迫った12月3 …
しんとみの郷（宮崎県新富町）地元のそばの実を自家製粉で
店の入り口にその日の蕎麦を打った人の名前が掲示してある珍しい蕎麦屋さんです。蕎麦打ち教室も開いていて …
鵜戸の里（宮崎県宮崎市）和風民芸調の空間での新蕎麦
宮崎空港から市街地へ向かって10分足らずのところに築120年の西米良村の民家を改築した料理屋さんがあ …
そば処まる （宮崎県綾町）土地柄・店舗・旨さの三拍子
宮崎市西部に位置し、ユネスコパークに指定された綾町にあって、父親が福井県から運んだ前田藩の旧家を利用 …
蕎麦29東京（東京千代田区） 東京駅構内の不運な立ち食いそば屋
開店当初からコロナの影響で客足が遠のいておりました。 しかし、親方日の丸のおかげで継続して営業してお …
曳舟 手打ち蕎麦 ながやま (東京都墨田区) 民家がお店、看板なし
曳舟駅から徒歩1分ほど。 本当にこんなところにあるのかな？と思う静かな住宅街を歩くと看板が置かれた普 …
由布隠れ酒家そば こうき（大分県由布市）観光地の本格蕎麦
温泉の町大分県湯布院町、駅前通りの中心にあるレストラン風で明るい雰囲気の蕎麦屋さんです。 人気メニュ …
十割蕎麦 かぜのたみ（福岡県筑紫野市）そば粉へのこだわり
福岡県中央部に位置する筑紫野市の郊外にある、古民家を改修した店名どおりの風情ある蕎麦屋さんです。 蕎 …
そば処 南総庵（千葉県南房総市）ソウダガツオと昆布のダシ
色んなブログや観光案内等に紹介されている外房では有名なお店のようです。2代目ご夫婦とまだまだ元気なお …
そば処 よし木（東京都府中市）もっちり、つぶつぶ感満点の蕎麦
脱サラして修業し開業されたご主人が、一人で切り盛りされているお店です。 これまではせいろ蕎麦を美味し …
福助（富山県砺波市）古民家でいただく素材にこだわった手打ち蕎麦
公共交通機関での利用は厳しいかもしれません、最寄駅からタクシーになるかと思います。私も自動車で陸自動 …
そばかの店（東京都杉並区）もりそばで勝負する会員制手打ちそばの店
翁達磨グループが使用する国内産の高級そば粉を使用した「もりそば」を 素人の蕎麦打ち会員（プロ並みの素 …
沙伽羅（東京都港区）日本酒・季節の肴・国産そば粉の本格手打ちそばを楽しむお店
赤坂見附駅よりTBS側のエスプラナード赤阪通りを溜池方面へ徒歩3分ほど。 店の入り口には本日の使用す …
森六（福井県越前市）福井を代表する、おろしそばの名店
人が集まる魅力的な店には、必ず何か、他の店とはちがった「輝き」のようなものがあります。 越前市にある …
あみだそば（福井県福井市）十割そばで、福井在来の風味を見事に引き出す
福井の郷土そば「おろしそば」の味がどのようなものであるかを知りたい方は、JR福井駅前の大きなビル「ハ …
たからや（福井県福井市）早刈りそばの魅力が生きる個性の名店
福井という、歴史と伝統が息づく町にありながら、オリジナリティーに富んだ孤高のそば世界を展開するのが『 …
『手打蕎麦 じゆうさん』抑制の効いた上品な十割そば/日本蕎麦保存会
手打蕎麦じゆうさん (東京・中野区) 正直言って、東京で良い店を探すのは、なかなか難し …
『野の庵』津軽そばの美味しさは、郷土そばの宝物/日本蕎麦保存会
野の庵 (青森県弘前市) 『野の庵』は、一時は途絶えていた幻の郷土そば「津軽そば」を復 …
『そば一仁』同じ材料で、十割と二八の味の違いを知る/日本蕎麦保存会
そば一仁 (東京・世田谷区) この店には、二八そばと同時に、十割そばもありますが、私は …
『蕎麦旬菜こすげ』春から夏は十割、それ以降は二八の名店になる/日本蕎麦保存会
蕎麦旬菜こすげ (長野県長野市) 深い深い香りの十割そばが味わえる、比類なき名店 『蕎 …