伊達 翁(北海道伊達市) 遠出してでも食べたい、味わい深いそば

北海道のおいしいそば屋

連休のお昼ということもあり、少し待ちましたが、翁達磨のお弟子さんのお蕎麦を食べることができました。

お店は白い壁とゆったりしたテーブルの配置で、食事に時間をかけて楽しめるようになっています。

おろしそばの大盛と天せいろを注文しました。先に汁と器の乗ったおぼんが運ばれ、15分ほどでお蕎麦が出てきました。

お蕎麦は細く、しっかり水切りがされていました。一口つまんでみると、とても香ばしいお蕎麦の風味が十分にありました。汁はほどよく甘く、出汁の香りもお蕎麦の風味を引き立てていました。

おろしそばは辛み大根がたっぷり添えられ、天せいろは天つゆが別で出されました。かしわや手作り豆腐も注文しましたが、どれをとっても仕事の丁寧さ、細かさを感じました。

蕎麦湯までしっかり、ゆっくりと味わい、これぞ蕎麦、というものを楽しむことができました。

(レポート提出/ゑみう)

【 店 名 】伊達 翁

【 読 み 】だて おきな

【 電話番号 】0142-21-2311

【 住 所 】北海道伊達市弄月町239

【 アクセス 】伊達市内から国道37号線を南下

北舟岡駅下車徒歩15分

【 営業時間 】火〜土 11:30〜16:00、17:30~20:00

日 11:30〜16:00

【 定 休 日 】月曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼1,000円   夜1,000円

【 予 約 】可(夜は事前に確認のこと)

【クレジットカード】不可

【 個 室 】無し、小上がりあり

【 席 数 】28席(テーブル4人×4、小上がり12席)

【駐 車 場】あり

【 煙 草 】不可

【アルコール】あり

【店のホームページ】なし

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/gYZMPjchboq64uYE9

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