2023年11月18日(土曜)と19日(日曜)に、福井県福井市で、かつてない楽しさを詰め込んだ、「福井そば博2023」を開催します。
この日は、ぜひ、予定を空けて、「福井そば博2023」に遊びにいらしてください。

「福井そば博2023」では、「福井のそばは、なぜおいしいのか」をテーマにシンポジウムを行います。福井のそばの魅力について語ることは、つまり、在来種のおいしさについて語ることです。
福井県は日本一の「在来種そば王国」です。
今、日本中、世界中のそば好きのみなさんの注目を集めているキーワードは「在来種のそば」です。日本人が愛してきた蕎麦は、本来、在来種を使って作ったものでした。在来種の味のそばを、「日本蕎麦」と言ったのです。

在来種を使った本物の日本そばが、どれほど美味しいものかは、福井を訪ねて、そばを召し上がっていただけば、わかります。
在来種のそばが、なぜ、おいしいのか、その秘密をシンポジウムで解明します。

そば好きのみなさん、大好きなそばを深く知る絶好のチャンスです。
もちろん、ご来場いただいた方々にも、ご参加いただける、楽しいイベントも盛りだくさんです。
「福井そば博2023」で、笑顔で、お会いしましょう。