山形県のおいしいそば屋

千利庵 (山形県白鷹町)  口肥えたそば好きが足繋ぐ通う名店

ドライブがてら、美味しい蕎麦屋に行けると楽しみにする友人がいる。私の影響で蕎麦を食べるようになった。 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

銀蕎麦 國定(東京都中央区)銀座の路地裏に佇む二八蕎麦

数寄屋橋通りを泰明小学校右手に新橋方向へ、稲庭うどん佐藤養助の店を過ぎると青い店名の入った立看板が目 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

蕎麦屋 善三郎(東京都港区)新装開店大賑い

最近は何かと新橋に出かけることが多くなった。蕎麦好きの私としては目新しい蕎麦屋は無いかといつも偵察し …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

入新井 愛知屋(東京都大田区)手打ちを超える旨さ

桜咲くこの頃、開花したと思えば急に寒くなって、花見が寒さとの我慢比べとなってしまう。上手く行かないも …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

健康美食 けんび(東京都港区)ねらいは健康蕎麦屋さん

お店の名前が健康食品や漢方薬屋のようで、熊の剥製や鹿の角なんかがありそうな感じがする。しかし薄暗い店 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

竹泉(東京都港区)みずみずしい手打ち蕎麦

虎の門病院に通って半年、桜の花も散り始めたこの頃、チョット余裕が出来て新橋虎ノ門に存在する手打ち蕎麦 …

神奈川県のおいしいそば屋

手打そば わしず(神奈川県厚木市)本厚木駅より近い場所にある評判のそば屋さんで味わう手打ちそば。

一年以上前に葉山町で ”手打そば 和か菜” という人気のおそば屋さんに行ったことがあった。そば通のお …

宮城県のおいしいそば屋

鷹の羽そば処 (宮城県仙台市) 蕎麦通のための純手打ちそば

この夏とても酷い夏風邪を引いてしまった。夏休みはほとんど寝込んでいた。8月後半やっと外出できるように …

千葉県のおいしいそば屋

蕎麦わび介(千葉県千葉市)千葉県最大のニュータウンにあるお蕎麦屋さん

千葉県千葉市内のニュータウン(おゆみ野)の住宅街で大通りから一本入った路地にあり、周りにある家とは一 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

そば茶屋 極楽坊(長野県長野市)田舎の実家で食べるような雰囲気のそば屋

この店には3回目の訪問になる。長野県中野市の湯田中温泉から志賀高原方向に登っていくと渋温泉がある。さ …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

林の中のそば屋 玉乃屋(東京都調布市)だるま市で必ず寄るそば屋

このそば屋には、毎年深大寺のだるま市の時に必ず寄っている。毎年3月3日、4日にだるま市が行われ、たく …

京都府のおいしいそば屋

香吟(京都府木津川市)静かな住宅街の人気のお蕎麦 

新興住宅街に以前より佇むお蕎麦屋さん。とにかく交通の便が悪くなかなか伺うことの出来ないお店でしたが、 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

寺方蕎麦 長浦 (東京都台東区) サンバカーニバルと妙興寺そば

ここしばらく雨模様だった東京ですが、本日はまた天候も回復し蒸し暑い夏に逆戻りです。久しぶりに訪れた浅 …

岐阜県のおいしいそば屋

手打ちそば処 淡淡(岐阜県岐阜市)住宅街にひっそり隠れ家の十割蕎麦

こちらのお店は名鉄竹鼻線柳津駅から徒歩で15分くらいですかね。私は自宅から自転車で行ったので30分く …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

蕎麦旬菜こすげ (長野市) 香りの蕎麦師が打つ「極みそば」本当に美味しい 

  《レポート 片山虎之介》 ・ ●『蕎麦旬菜こすげ』イチオシの人気メニューは 『蕎麦旬菜 …

神奈川県のおいしいそば屋

秋谷亭あらき(神奈川県横須賀市)秋谷の小高い丘の上にのぼりつめた住宅街の中にある手づくりのそばの味と香りを楽しむ。

小高い丘や山合の谷に囲まれた横須賀の風景の中をカーナビを頼りに複雑な道を通り閑静な住宅街の小道をのぼ …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

サライ12月号(11月9日発売)は、手打ち蕎麦の大特集

11月9日に発売された、小学館発行の「サライ」。今回、「蕎麦は手打ちに極まる」という、手打ち蕎麦の大 …

北海道のおいしいそば屋

味処 鮨の安さん(北海道北見市)お寿司屋さんで手打ちそばランチ

北海道北見市常呂町は、2006年に町村合併で北見市に編入されました。常呂町は、ホタテや牡蠣が有名です …

宮城県のおいしいそば屋

手打ちそば 花いかだ(宮城県柴田町)「目」にも美味しい手打ちそば

インターネットで宮城県のお蕎麦やさんを探していた時に見つけたお店です。公式サイトにも、他のグルメサイ …

北海道のおいしいそば屋

そば処 せきぐち (北海道新得町) そばの町の老舗店 

北海道には、幌加内そば、江丹別そば、新得そばなど全国でも有名なそばがあり、そばの生産が盛んな地域がい …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

木挽町 湯津上屋(東京都中央区) 木挽町の奥まった長屋にあるお店

銀座の隠れ家的なお店。大きな看板もなく、店外で並んでいる人を目当てに探すのが最も迷わずに訪問できます …

神奈川県のおいしいそば屋

ゆかりな (神奈川県横浜市) ショッピングタウンあいたいにあるお店で本格手打ちそばを味わう。

お店は横浜市営地下鉄ブルーライン、グリーンラインのセンター北駅改札口を出てすぐ左のビルの中の非常に訪 …

兵庫県のおいしいそば屋

十割蕎麦MARU(兵庫県神戸市)おいしいそばがたっぷり味わえる店

人出の多い三宮からポートライナーひと駅分離れているので、客層はこのあたりのビジネスマンと思われる。カ …

群馬県のおいしいそば屋

田舎や(群馬県安中市)大きな古民家が魅力的なお蕎麦屋さん

秋分の日の本日は3連休の最終日という事もあり、私の地元軽井沢は午前中から大変賑わっています。その喧騒 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

手打ち十割そば処 蕎游子(長野県軽井沢町) 天然水で打ちあげる十割蕎麦

日曜日の軽井沢は本日も例外にもれず賑やかです。車で出かけようとも思いましたが、渋滞にはまることを避け …

福島県のおいしいそば屋

裁ちそば紅葉亭(福島県福島市)農道沿いの梨畑に囲まれた蕎麦屋

この日、私は福島県福島市に出張しておりました。職場の友人が「お昼は何が食べたい?」と私に尋ねました。 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

かんだやぶそば(東京都千代田区)明治13年創業の老舗の蕎麦屋

この日、私は東京に出張しておりました。仕事を終わらせて、帰阪する途中だったのですが、この店に「ぜひ一 …

静岡県のおいしいそば屋

手打ち蕎麦たがた(静岡県静岡市)JR静岡駅の近隣にある蕎麦屋

この日、私は静岡県静岡市に出張しておりました。職場の友人が「お昼は何が食べたいの?」と私に尋ねました …

北海道のおいしいそば屋

そば処福住総本店(北海道標津町)北海道の有名チェーン店、お店によって独自のメニューあり

北海道には、『そば処 福住』というチェーン店があります。その本店が、道東にある標津町にあります。標津 …

北海道のおいしいそば屋

手打ちそば きむら(北海道岩見沢市) 住宅街にある、ゆっくりくつろげる蕎麦屋(家)

北海道岩見沢市にあるお店です。国道12号線からナビを頼りに行きました。どんどん住宅地に進んでいくので …

新潟県のおいしいそば屋

金屋蕎麦屋(新潟県村上市)田舎で味わう極上十割蕎麦

十割の美味しい蕎麦をご家庭の雰囲気のまま 食べる事ができます。それはそれは蕎麦の香りが十分に感じられ …

北海道のおいしいそば屋

手打ちそばさくらの定食屋(北海道札幌市)有名店のDNAを継ぐ個性派蕎麦。

札幌市豊平区は月寒グリーンドーム跡に出来た複合商業施設「ブランチ札幌月寒店」のテナントとしてオープン …

北海道のおいしいそば屋

志の家 (北海道札幌市) 美しい白糸のような更科蕎麦。

「志の家」は言わずと知れた札幌市中央区の名店である。創業者の故・新納忠氏は、歴史的老舗「一茶庵」での …

北海道のおいしいそば屋

そば哲(北海道安平町)自家栽培で打つ本格手打ち蕎麦

北海道は勇払郡安平町にある本格派蕎麦屋である。元々はドライブインだったが、時代を見据え、約30年前に …

北海道のおいしいそば屋

空のかおり(北海道札幌市)一軒家改装系の本格蕎麦屋。蕎麦前利用もOK!

今は便利な時代。SNSで新店オープンの情報を得て、お昼に向かってみることに。ここは厚別区の住宅街に新 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

いなか蕎麦なごみや(長野県小諸市) 地元客で賑わう普段使いのお蕎麦屋さん

梅雨明けが待ち遠しい休日、私の地元軽井沢は7月というのに、寒さまでは感じないがとても涼しい朝を迎えた …

秋田県のおいしいそば屋

そばきり長助(秋田県仙北市)武家屋敷街でいただく高峰ルビー 

秋田県仙北市角館町。ここはみちのくの小京都と言われ、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような武家 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

並木藪蕎麦(東京都台東区)浅草寺の近くにある老舗の蕎麦屋

この日、私は東京に出張しておりました。仕事を終わらせて、帰阪する途中だったのですが、食べログの「そば …

群馬県のおいしいそば屋

凡味そばきり(群馬県高崎市)趣のある古民家風の蕎麦屋

この日、私は群馬県高崎市に出張しておりました。職場の友人が「お昼は何が食べたい?」と私に尋ねました。 …

大阪府のおいしいそば屋

寒ざらしそば芦生 (大阪府大阪市) 住吉大社の近隣にある蕎麦屋

大阪で「すみよっさん。」と言えば、住吉大社のことです。正月三が日で約200万人の参拝客で賑わうほど、 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

上野藪そば (東京都台東区) アメヤ横丁の近隣にある蕎麦屋

平日でも多くの外国人観光客で賑わう東京上野のアメヤ横丁のすぐ近くに、このお蕎麦屋さんはあります。「3 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

湧水仕込みそば処千成 (長野県長野市) 湧いた滝の水で打つ期間限定の鬼除まぜそば

長野県長野市、戸隠神社五社のひとつ宝光社に仕える宿坊に併設されている手打ち蕎麦屋。長野駅の善光寺口か …

神奈川県のおいしいそば屋

地肴 酒 手打蕎麦ZARUBAKU Chigasaki (神奈川県茅ケ崎市) 湘南で食べる絶品手打ち蕎麦

神奈川県茅ケ崎市、茅ヶ崎駅北口から徒歩5分。駅から行くと、ヨーカ堂の手前の路地をミニストップ方向の左 …

栃木県のおいしいそば屋

いずるや (栃木県栃木市) 独特の風景を眺めて辿り着く松薪釜茹で蕎麦 

栃木県栃木市出流町。人口100人に満たないこの集落に行くとき、そこに向かうまでの非日常の景色が美味し …

埼玉県のおいしいそば屋

そば処 浅野屋(埼玉県ふじみ野市)こだわり蕎麦粉のお店でかき玉蕎麦!

種物.それはおかずも一緒に食す蕎麦(またはうどん)の味わい方である.基本として「かけ」を好む筆者にと …

新潟県のおいしいそば屋

日本料理と蕎麦 魚哲(新潟県長岡市)絶品きんぴら蕎麦

元々、料亭だった店が数年前に蕎麦屋さんになり何度か訪れている近くて美味しい[魚哲]さん。料亭だけあり …

新潟県のおいしいそば屋

岩瀬の清水そば(新潟県阿賀野市)名水岩瀬の清水でうつ十割そば

新潟県阿賀野市 白鳥が舞い降りる瓢湖に程近いところに位置する 新潟県の名水にも選ばれている岩瀬の清水 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

そばと酒 えもり (東京都渋谷区)  都心で美味しい自家製粉十割手打ちそば

小田急線 代々木八幡駅から代々木上原駅へと向かう地蔵通りの真ん中あたり、おしゃれなコーヒー屋さんやシ …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

しんとみ(新富)(東京都世田谷区) リラックス空間でいただく本格手打ちそば

田園都市線桜新町駅と用賀駅の真ん中あたり、住宅街のなかにふと現れるお店。店の外からもそば打ちの様子が …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

神楽坂九頭龍蕎麦(東京都新宿区)三味の音が聞こえてきそうな神楽坂で楽しむ蕎麦

夜の街、神楽坂をぶらぶらお散歩。何かワクワクする夜の神楽坂。お目当ては、福井のお蕎麦と郷土料理の楽し …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

ほそ川(東京都墨田区)相撲の街両国で楽しむ江戸蕎麦

お相撲さんの街、両国にある江戸蕎麦「ほそ川」さんに行ってきました。 場所は、ちゃんこ料理さんの多い両 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

虎ノ門大阪屋砂場本店(東京都港区)虎ノ門高層ビルの狭間に建つ砂場

ビジネスマンが忙しそうに行き交うビルの谷間にポツンと、レトロな建物がタイムップしたように佇んでいます …

大阪府のおいしいそば屋

蕎麦切り大城 (大阪府大阪市) 長居競技場の近隣にある蕎麦屋

Jリーグのセレッソ大阪のホームグランドである長居競技場の近くに、このお蕎麦屋さんはあります。閑静な住 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

神楽坂 翁庵 (東京都新宿区) かつそばは“冷やし”に限る

名店に数えるそば屋の条件として、そば自体が美味しいことが一番なのは当然でしょう。しかし、食べると楽し …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

手打蕎麦 金升 (東京都千代田区) 飯田橋の太さバラバラそば

飯田橋にある病院の帰り、お昼時になったので、いつも気になっていた蕎麦屋に飛び込みました。「金升」(か …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

藪伊豆総本店 (東京都中央区) 庶民の老舗、こだわりのそば

京橋・日本橋地域の老舗「藪伊豆総本店」を訪れました。ゴールデンウィーク真っ只中、日本橋に行く機会があ …

神奈川県のおいしいそば屋

手打ち蕎麦 彦(神奈川県箱根町)丁寧な仕事をされている小さな手打ち蕎麦店

箱根湯本駅から駅前の繁華街を抜けると、すくも川添いに温泉宿が立ち並ぶ。その道を川沿いに約15分、緩勾 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

蕎麦懐石 無庵(東京都立川市)名店 無庵にて学んだこと。

今回が2回目の訪問となる立川の名店無庵。蕎麦はもちろんのこと、自家農場で育てた旬の野菜は、本当に美味 …

神奈川県のおいしいそば屋

手打ち蕎麦 箱根暁庵(神奈川県箱根町)明治の元勲 山縣有朋公の別荘と庭園をながめながらいただく 高橋邦弘先生直伝の技で打った手打ち蕎麦。

川のせせらぎや鳥の声を聞きながら、歴史を感じる建物や庭園を眺め食する蕎麦は、都会で食べるものより一段 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

そば処 高美亭本店 (長野県軽井沢町) 避暑地軽井沢駅前に佇む明治40年創業の長年愛されるお蕎麦屋さん

食味体験レポート、記念すべき1回目は地元軽井沢のお店を選ばせてもらった。 そば処信州、例外なく軽井沢 …

岩手県のおいしいそば屋

手打蕎麦・うどん 俚楽(岩手県一関市)辺鄙な場所に隠れた名店

岩手県の県南、人口およそ12万人の一関市から車で約40分走った藤沢市にあるお蕎麦屋さん。カーナビやス …

千葉県のおいしいそば屋

蕎麦きり一 (千葉県いすみ市) 漁師町の風情残る町の蕎麦屋さん

いすみ市は千葉県の九十九里浜(九十九里町)と月の砂漠(御宿町)の中間にあり、雑誌『田舎暮らし』の20 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

大阪屋砂場本店(東京都港区)大都会、ビルの谷間で堂々と営業

 昔懐かし、子供の頃に見た和風な建物。都会の真ん中で堂々と存在感を見せている。元祖日本蕎麦ここにあり …

北海道のおいしいそば屋

そば処 ほん多屋 (北海道佐呂間町) 北海道産の十割手打ちそば

 北海道の道東、サロマ湖の南側の佐呂間町中心部にこのお店はあります。1988年からということですから …

北海道のおいしいそば屋

蕎麦処 そば扇 (北海道旭川市) 老舗旅館に併設する、風情ある蕎麦屋

 北海道旭川市にある、「和風旅館 扇松園」に併設するお蕎麦屋さんです。この扇松園は、創業80年以上と …

北海道のおいしいそば屋

おたる 蕎麦屋 薮半 (北海道小樽市)  歴史ある建物で、そば前とにしんそばをいただく

 小樽駅から歩いて5分ほど、国道から一本入った細い路地に面してお店があります。正面から見ると和風の建 …

北海道のおいしいそば屋

永坂更科 布屋太兵衛 札幌大丸店 (北海道札幌市) 更科そばの始まりのお店を札幌で味わう

 北海道の札幌駅とつながる、大丸デパートのレストラン街にあるお店です。このレストラン街には和食、洋食 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

そば処 よこ亭(長野県飯綱町)ズシンと味わう100%飯綱町産の霧下そば

飯縄山の麓にある「そば処よこ亭」は見晴らしが良く、黒姫山、妙高山、斑尾山から遠く志賀高原の山並みまで …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

おそばの甲賀(東京都港区) 西麻布の路地裏にある隠れ家お蕎麦屋さん

西麻布の交差点より1本裏に入った場所に雰囲気のある店構えで佇む「おそばの甲賀」。 2014年にミシュ …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

長寿庵 (東京都世田谷区)  緑豊かな公園通りにあるお蕎麦屋さん

新緑まぶしい砧公園に車で立ち寄った際に訪れたお蕎麦屋さん。 店の前はすぐ道路なので車は停められないで …

岡山県のおいしいそば屋

作州(岡山県岡山市)黒くツヤがあり、やわらかい蕎麦

岡山大学医学部の門の前に「作州」という蕎麦屋がある。店へ入ると単車の模型や写真がズラリと並んでいる。 …

山形県のおいしいそば屋

三津屋 本店(山形県山形市)冷やし揚げ茄子ぶっかけ蕎麦

体調が優れない中、体の痛みも続いており、山形の整体院に予約していたので、電車で寝ながら山形に行きまし …

宮城県のおいしいそば屋

手打ち蕎麦いとう(宮城県柴田町)柴田産雨乞いの柚子添え「鴨せいろ」

白石方面の国道4号線を通るたびに、事務所のような建物に大きな「手打ちそば」の看板が目立つ蕎麦屋があり …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

南千住 砂場(東京都荒川区)日曜日に開いてる老舗店

毎年東京でコンサート日程が決まると、蕎麦屋に寄ることにしています。 江戸そばの老舗の系譜は「のれん御 …

宮城県のおいしいそば屋

そば助定禅寺通り店(宮城県仙台市)塩だしは食が進む、いや蕎麦が進む

仙台の月刊タウン情報誌は、グルメ情報が満載です。 東京都内で人気の「そば助」が東北初進出、12月14 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

そば一仁 (東京世田谷区千歳船橋)  二八そばが、おすすめ。名店です。テレビ「教えてもらう前と後」でも紹介

小田急線、千歳船橋駅から徒歩3分の、行きやすい場所にあるお店。小さな店ですが、昼時には、行列ができる …

富山県のおいしいそば屋

萱笑(富山県南砺市)信州蕎麦に感動し修行した店主の打つこだわり蕎麦

JR城端線「福光駅」より徒歩圏内ですが、一般的には車で利用する方がほとんどだと思います。 駅前商店街 …

栃木県のおいしいそば屋

甜蕎屋源平(栃木県日光市)前日光と宇都宮の境界ローカルの逸品、絶対価値有!

栃木県日光市木和田島。日光と宇都宮の境にある地名です。生まれも育ちも栃木県の私ですが、このお蕎麦屋さ …

富山県のおいしいそば屋

手打ち蕎麦と穀菜のお店 今日乃庵(富山県富山市)富山の在来種が味わえるのどかな山間のお店

限界集落としてメディアに取り上げられた地域です。 昨年、こちら八尾大長谷の在来種を食べて以来、是非と …

島根県のおいしいそば屋

小さな農家レストランちしゃの木(島根県津和野町)甘い汁塩で十割蕎麦をどうぞ!!

もともとはこのお店、栗の栽培と風土菓子の製造販売のお店でありましたが、親父さんの蕎麦好きがこうじて十 …

静岡県のおいしいそば屋

するがそば屋(静岡県静岡市)ワニ、ラクダ、ダチョウの肉が食べられる蕎麦屋さん

新静岡近くのコンビニのおばさんに、美味い蕎麦屋さんはないかと聞いてみました。するとデパートの裏に「す …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

雷鳥(東京都練馬区)蕎麦好きの為の蕎麦の店

石神井公園駅まで一時間、西武線に揺られてやって参りました。コンパクトにギューと何でもありそうな町だ。 …

島根県のおいしいそば屋

お波良 (島根県津和野町)初めて食べる割子蕎麦

太鼓谷稲荷神社隣の千本鳥居は見事なものであります。神国日本を感じる瞬間であります。 「お波良」ここに …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

こころ音(長野県塩尻市)江戸時代にタィムスリップ

奈良井駅を下りて小江戸の町を古に浸りながら歩く。街中には民宿やお土産店と町屋作りの建物が続き意外と手 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

深水庵 (東京都調布市)  深井戸から汲み上げられた天然水仕込みの手打ちそば

深大寺の山門から1分ほどの場所に、長野などの山間の観光地に来たかのような趣深いお店が現れます。 祝日 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

手打蕎麦 渡邉(東京都新宿区)新宿で大変人気のある手打ち蕎麦店を訪問

今回、少しゆっくりと見学させて頂きたく、ランチラッシュを避けてお伺いしたつもりが、まだまだお忙しい時 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

砂場(東京都町田市)あの砂場が郊外でも食べられる

この蕎麦屋さんは、小田急電鉄小田原線「玉川学園前駅」北口を出ると駅舎から2軒隣にあります。玄関の軒先 …

神奈川県のおいしいそば屋

くげ庵(神奈川県鎌倉市)日本酒と蕎麦を楽しむ

この蕎麦屋さんは、JR東海道線・横須賀線「大船駅」笠間口を出ると、駅舎から道路沿いに数10mのところ …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

風の森(東京都町田市)蕎麦打ち教室の講師が在来種で打つお蕎麦屋さん

この蕎麦屋さんは、小田急電鉄小田原線「玉川学園前駅」北口を出て、駅舎から道路沿いに200m~300m …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

大黒屋半右エ門(東京都町田市)十割蕎麦と二八蕎麦を手打ちで食べ比べ

この蕎麦屋さんは、小田急電鉄小田原線「玉川学園前駅」北口を出て、5分ほど歩いた道路沿いにあります。お …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

蕎麦ふじおか (長野県長野市) 森の中で楽しむ季節の野菜とお蕎麦

長野と言えばお蕎麦。せっかく長野まで来たのなら、あまり来れないお店にこようと完全予約の「ふじおか」さ …

千葉県のおいしいそば屋

信州産手打そば ゆう久庵(千葉県茂原市)蕎麦屋さん

千葉県のほぼ中央に位置する、外房エリアでは栄えている都市の片隅にあるお蕎麦屋さん。 茂原市は、天然ガ …

千葉県のおいしいそば屋

打墨庵 加瀬(千葉県鴨川市)割り箸ほどの太さの太切り蕎麦

古民家を改築したというモダンな和造り落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が出来きます。 お店は鴨川有料道 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

そば八 (長野県長野市) 地下で食べる絶品細切り信州そば

長野県長野市、長野駅の善光寺口から徒歩5分。善光寺に向かう参道から一本西にある北石堂交差点を北に少し …

愛知県のおいしいそば屋

手打ち蕎麦古窯庵 半田店(愛知県半田市) 古民家風おしゃれな店でいただく蕎麦

半田の街中にふと現れる黒塗り古民家風のお洒落で重厚な雰囲気のあるお店。ランチ時間は並ばないと入れない …

静岡県のおいしいそば屋

手打十割蕎麦処 蕎仙 (静岡県伊東市) 茹で上げ5秒!繊細な十割手打ち蕎麦

伊東の山の中を車でくねくね行くと、木立の中に現れるお蕎麦屋さん。電話予約は不可で、蕎麦が無くなり次第 …

新潟県のおいしいそば屋

そばとパスタの店興左衛門(新潟県佐渡市)金山で見つけた有り難い蕎麦屋さん

高速船で一時間、佐渡ヶ島初上陸。当日は一年に一度の相川京町音頭「宵の舞」で盛り上がっていた。頭にケサ …

北海道のおいしいそば屋

手打ちそば 志の家 (北海道札幌市) 初代店主の味を受け継いだ極上の更科蕎麦

父の技を受け継いだ江戸蕎麦の心意気、絶品更科蕎麦に感動。。。 札幌市内の住宅街のマンションの一角にそ …

北海道のおいしいそば屋

そば処 東家本店(北海道札幌市)創業当時の味を守りつつ、多彩なメニューで蕎麦酒も楽しめるお店に出会えた

庶民的な雰囲気の店内で、更科そばとお酒が楽しめる店。 北海道は札幌市内の一番の繁華街の町、すすきのの …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

安曇野そば処 双葉 (長野県安曇野市) 色々楽しめるそば処

今日は、新しいお店を求めて、穂高までドライブ。目的のお店は、四月まで冬季休業。それでは、近くのお店を …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

手打ちそば 縁庭 (長野県松本市) ちょっとリッチなそば処

今年、最後のお蕎麦は、家から車で15分のお蕎麦屋さん。 庄屋造りの家屋と日本庭園が、お蕎麦屋さんです …

山形県のおいしいそば屋

蕎麦きり 風土(山形県鶴岡市)こだわりの手挽き蕎麦が味わえるお店

鶴岡市の住宅街の一角に佇むお店は、看板に「石臼手挽自家製手打ち蕎麦」とあり、温かみのある字体が良い雰 …

北海道のおいしいそば屋

喜心庵(北海道札幌市)そばとお客様に愛溢れるお店

国道5号線を小樽に向かって走っていると、お蕎麦の幟が目立っていました。 兄弟二人三脚で温かく迎えてく …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

更科堀井 (東京都港区) 老舗の蕎麦とご対面

2018年5月時点ですが、地方ではあまりお目にかかることがない更科そばを是非食べてみたいということで …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

文化人(東京都中央区)新しい老舗を歌う十割蕎麦の店

東京メトロ東銀座駅より、徒歩5分ほど晴海通りを築地市場に向かい、松竹スクエアビルの裏手の通りに面した …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

つくば(東京都大田区)一皮むけて蕎麦自慢

夜更けに立ち寄るというイメージから場所も一転して、10月1日新装オープンした「つくば」行ってきました …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

吉そば西新橋店(東京都港区)安くて旨い蕎麦、超一流の味

西新橋と言えば新虎通りが出来てから別の町のようになった。今日は土曜日、人通りもまばらなオフィース街の …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

利き蕎麦 存ぶん(東京都目黒区)角の鋭い蕎麦

雨も上がって気分良く、目黒に蕎麦を食べにやって来ました。 「存ぶん」面白い名前だ。お店は桜並木通りの …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

かぎの手そば処(長野県塩尻市)旨そうな蕎麦がにおう店

奈良井宿の数ある手打ち蕎麦屋の中で、屈折した道の鍵の処に「かぎの手」と言う蕎麦屋があります。この鍵の …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

江戸そば料理いし田(東京都江東区)Jフライ級のパンチの効いた店.

今日は七五三、亀戸天神には綺麗なべべ着たお嬢様が大集合していた。 やばい!!これでは蕎麦屋もいっぱい …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

そば処 なご味 (長野県松本市) 新しい味を求めるそば処

今日は、煮干だしを求めて、松本から東へ。住宅街の中を車でめぐり、ようやくお店に到着。 車を止め、道路 …

群馬県のおいしいそば屋

そば処うちだ(群馬県高崎市)蕎麦専門店のかけ蕎麦の実力

「かけ蕎麦」.蕎麦とつゆだけで構成されるその品は筆者にとっては食事の基本形である.例えるならば,白飯 …

福岡県のおいしいそば屋

蕎麦切かんべえ(福岡県福岡市)街中にある本格江戸前蕎麦

福岡市内にひっそりと佇む蕎麦切かんべえ。 福岡市内で、ここ数年、一番開発が進んでいるエリアで営業され …

熊本県のおいしいそば屋

南阿蘇白水そば なか津(熊本県南阿蘇村)山奥にある本格手打ちそば屋

熊本県は南阿蘇村にあるお蕎麦屋さん、南阿蘇白水そばなか津。 山の下にある大きな通りには数件お蕎麦屋さ …

広島県のおいしいそば屋

みやじま達磨(広島県廿日市)薬味だけでも食べられるほどの美味しさ。

大野浦駅から歩いて約1キロにあるお店。高橋邦弘名人の弟子の蕎麦屋ということで足を運んだ。店の中へ入る …

北海道のおいしいそば屋

手打ち蕎麦 サラセン人の麦(北海道江別市)江別で地元の人がおすすめのごぼう天を求めて…

木の香に包まれて、挽きたて、打ちたて、茹でたて蕎麦を食す… 夏の終わりに「素人そば打ち三段位認江別大 …

山形県のおいしいそば屋

手打ち大石田そば きよ (山形県大石田町) 祖母の味を引き継いだ大将の打つ十割。大石田そば街道で行列の出来る人気店。

最上川を背に癖になる蕎麦と伝統のつゆ、一度食べたら虜になる味。 山形県を流れる最上川を新庄方面に向か …

新潟県のおいしいそば屋

そば小屋(新潟県長岡市)そば小屋で食する本物の蕎麦

新潟県長岡市にある、そば小屋さん。 住宅街の中にあらわるログハウス調の建物はすぐに目にとまります。駐 …

京都府のおいしいそば屋

蕎麦の実よしむら五条(京都府京都市)デカい看板に吸い込まれた

京都東本願寺を左に見て五条通がある。その通りに面した処に大きな看板で蕎麦と言う文字が輝いて見える。「 …

山口県のおいしいそば屋

がんこ庵(山口県萩市)そう麵のようなお蕎麦

庵風の建物がよく似合う萩の町、「がんこ庵」入口で靴を脱ぎ畳の部屋へ入る。 店内には昭和初期の懐かしい …

福岡県のおいしいそば屋

北九州駅弁当ぷらっとぴっと4号売店(福岡県北九州市)おばちゃんの顔が嬉しい蕎麦

下関から電車で関門海峡のトンネルを抜けて北九州初上陸、小倉駅到着、シューとドアが開く、瞬間、蕎麦湯の …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

BAYSIDECAFE第一ベイサイド(東京都大田区)出発ゲートに蕎麦屋再発見

いやーまいってしまう。またまた出発ゲイトに蕎麦屋発見してしまいました。最近の蕎麦屋さんて凄いね、しか …

神奈川県のおいしいそば屋

箱根 暁庵(神奈川県小田原市)毎回小田原で手繰る嬉しい蕎麦屋さん。

小田原には一年に一度必ずやってくる。何故なら友人の務める病院があって一年に一度定期検診をして頂くため …

北海道のおいしいそば屋

本格手打そば 蕎麦 瑞祥庵(北海道石狩市)田舎そばと更科そばが堪能出来るお店

北海道札幌市から石狩市に至る一般道の275号花畔札幌線から、少し市街地に入った静かな環境のところに、 …

北海道のおいしいそば屋

まる貴そば(北海道札幌市)住宅街のほっこり隠れ家で板そばを食す

通りがかりにふと見つけたお店。 住宅街にあり、看板を探しながら到着したものの…外観は入っていいのか戸 …

群馬県のおいしいそば屋

生そば かわぐち(群馬県高崎市)街のお蕎麦屋さんで頂く!一杯のかけ蕎麦

「一杯のかけそば」1).一昔前,そんな人情噺が流行した.蕎麦屋と家族とをつなぐ心温まる物語・・.家族 …

島根県のおいしいそば屋

民芸茶房 鷦(島根県松江市)出雲路に臼挽く暮れやみそさざい 色黒で味わい深い乱切り蕎麦

国宝松江城から徒歩5分、城下町として栄えた水の都松江の中心部。宍道湖から中海に流れる大橋川沿いの松江 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

手打ちそば遠山 (東京都荒川区西日暮里) 上京したなら蕎麦!

今回は東京に私用で来ましたので、美味い蕎麦を食べるぞと意気込んでおりました。 これまで上京の際はイン …

山形県のおいしいそば屋

三浦屋 (山形県酒田市) 創業80年以上 昔ながらの佇まいにて

私のホームであります山形県酒田市、やや寂れつつも週末には人が集まる飲み屋街の一角に位置しているこちら …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

板蕎麦 山灯香(東京都世田谷区)三軒茶屋の国道246号線沿いにある昼夜を問わず美味しい蕎麦が楽しめる店

首都高速道路下で国道246号線沿いにある、三軒茶屋駅から歩いて1分ほどに「板蕎麦 山灯香」はあります …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

蕎麦 華留運(長野県伊那市)高遠蕎麦 二八の細切り蕎麦店

高遠蕎麦の食べ方として、つゆに焼き味噌を良く溶かし、辛味大根おろしを入れて美味を楽しむのが特徴であり …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

行者そば 梅庵(長野県伊那市)古民家を改装した山中にある蕎麦店

まずは、看板メニューでもある十割蕎麦の細打ち十割「もりそば」そばを注文いたしました。山葵はつゆに落と …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

ペンション まろうど(長野県飯山市) オヤマボクチの富倉そばとは

オヤマボクチを使った蕎麦なのに、すごく細くて見た目は一般的な「更科そば」のように見えますが、食感が違 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

はしば食堂(長野県飯山市)オヤマボクチの富倉そばを堪能

飯山街道を新潟方面に向かって、左に折れ細い道を進むと左側に看板があり田舎のわりに判りやすい。お店は、 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

手打ち蕎麦 うじいえ(東京都荒川区)そば職人のこだわりを、香りと喉越しの外一で食べる店

町屋のごちゃごちゃとした狭い道をナビ頼りに入っていく。近くまで来たがコインパークがない。地下鉄で来れ …

茨城県のおいしいそば屋

みずほの村役場 蕎舎(茨城県つくば市)160年前の農家を移築した蕎麦屋さん

圏央道つくば中央ICより5分程度のところにある農産物直売所みずほの村市場にある蕎麦屋さんです。 筑西 …

神奈川県のおいしいそば屋

手打そば 風来蕎(神奈川県横浜市)落ち着いた住宅街にある人気の名店で味わう手打ちそば。

2012年に東急田園都市線 たまプラーザ駅から徒歩10分位にあった”手打ちそば風来蕎”に行ったことが …

神奈川県のおいしいそば屋

手打そば さか間(神奈川県秦野市)丹沢山裾で、石臼挽き、名水百選・丹沢の水で打った、こだわりの手打ちそばを味わう。

丹沢山系 麓の登山道に繋がる県立戸川公園前にあるそば屋。合掌造り風の背の高い三角のとんがり屋根が際立 …

北海道のおいしいそば屋

そば処 はまほろ(北海道佐呂間町)自社栽培、自家製粉の十割そば

北海道の東にあるサロマ湖の近くにあるお店です。「農家の蕎麦屋」とうたっているだけあって、そばの栽培か …

北海道のおいしいそば屋

そばの里 江丹別(北海道旭川市) 江丹別で食べる、江丹別そば

北海道にはいくつものソバ産地があり、ここ江丹別も有名な産地のひとつです。全国の多くの蕎麦屋さんで、江 …

北海道のおいしいそば屋

幌加内そば 雪月花(北海道幌加内町)日本一のソバ生産地で食べる手打ちそば 

北海道にある幌加内町は、人口1500人ほどの小さな町ですが、ソバの生産が日本一の町です。見渡すところ …

千葉県のおいしいそば屋

夏見屋(千葉県船橋市)石臼挽き手打ち蕎麦一九

JR総武線下総中山駅から徒歩6分、京成中山駅から徒歩1分のところにお店があるため、アクセスも良好で来 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

ふじもり(長野県朝日村)山近くの農村蕎麦店

義弟が朝日村で仕事をしていた時、おいしいと勧められたお蕎麦屋さんです。蕎麦で有名な山形村から南の洗馬 …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

十割そば処 C-Cube (長野県松本市大手) 松本市内にある奈川そばの店

今日は、松本城近くの蕎麦屋めぐり、観光客が帰宅につく午後2時、まだ蕎麦は残っているかな? 5台しか止 …

島根県のおいしいそば屋

手打ちそば 東風(島根県松江市)「東風吹かば蕎麦のかおりや嫁が島」そば通が通う店

JR松江駅から徒歩約10分。新大橋通りを南へ国道9号線突き当りの交差点に面した3階建のビルの1階に東 …

岡山県のおいしいそば屋

小むら(岡山県岡山市)長いお蕎麦をしゃれた空間で。

岡山駅から歩くこと10分ぐらい。大通りから少し中に入った場所にお店を構えられている。 風合いのある麻 …

新潟県のおいしいそば屋

そば処 山河(新潟県三条市)川のほとりに佇む一軒家

2011年 新潟、福島豪雨の水害でお店を休業されてから2016年に新しいお店を開店させた そば処山河 …

埼玉県のおいしいそば屋

孤丘(埼玉県さいたま市)天井の高い洋風な雰囲気で味わう蕎麦

京浜東北線与野駅の西口から新都心方向に線路沿いを歩いて3分位のところ、陸橋の手前の左側にお店がありま …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

手打ち蕎麦 成冨(東京都中央区)都会で味わう絶品のそば

勤務先から近いので何回か食べに来たことがあり、今日もおいしいそばを食べたくなり訪問。東銀座の駅で新橋 …

大阪府のおいしいそば屋

つなぎや(大阪府貝塚市)女性店主が打つ蕎麦

JR阪和線東貝塚から徒歩20分ほど。国道26号線から少し入ったところにお店はあります。ガレージを改装 …

兵庫県のおいしいそば屋

永沢寺そば打ち愛好会( 兵庫県三田市)初秋の名物

永沢寺地域では「さんだ・永沢寺そばまつり」が毎年11月に開催されています。 素人そば打ち名人大会への …

神奈川県のおいしいそば屋

手打ちそばさか間(神奈川県秦野市)丹沢山の麓の山荘で在来そば

小田急渋沢駅からは週末になると、バスで山登りの人が大勢大倉に行き、そこから丹沢山に登って降りてくるの …

神奈川県のおいしいそば屋

手打ちそば蕎林(神奈川県横浜市)緑多い住宅街で在来そば

東急田園都市線藤が丘駅から 駅東側の大通りを北へ数分歩き、左にもえぎ野公園 右に下駄ばきマンションが …

岐阜県のおいしいそば屋

吉照庵(岐阜県岐阜市)門前町の情緒溢れる老舗蕎麦屋

岐阜市のお蕎麦屋さんで検索すると必ずヒットするこちらの吉照庵さん。一度食べてみたいと思っておりました …

愛知県のおいしいそば屋

狸囃本店 (愛知県名古屋市)人気 カレーせいろ

名古屋駅から地下鉄で1区、国際センター駅から歩いて5分ほど。大通りから少し奥に入ったところにあります …

岡山県のおいしいそば屋

手打そば 千喜知庵(岡山県岡山市)しなやかな10割蕎麦の味。とともに、デートを楽しめるおしゃれなお店。

目的のお店が本日臨時休業。そこで、知り合いに相談したところ、千喜知庵を勧められた。千の喜びと知。名前 …

岡山県のおいしいそば屋

そば処 水谷(岡山県岡山市)サメ皮おろしのわさびが香る10割蕎麦

かねてから評判を聞いていたお蕎麦屋さん。前回、前々回と、お店に伺ったのだけれども、閉店間際とか。 ま …

北海道のおいしいそば屋

そば処 はまほろ(北海道佐呂間町)牡蠣が有名な町の贅沢牡蠣そば

北海道の東側の、網走から稚内まで、オホーツク海に沿って国道238号線が走っています。その国道沿いの、 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

かんだやぶそば(東京都千代田区)流石の藪御三家!老舗で江戸蕎麦を堪能

今回お邪魔したのは、江戸蕎麦3大暖簾の一つ「藪系」の老舗中の老舗の名店、「かんだやぶそば」さんです。 …

群馬県のおいしいそば屋

恵比寿屋そば店 (群馬県高崎市)個性際立つ甘い汁!関東風あんかけ蕎麦

JR 高崎駅西口から観音通り 1)を進んでいくと左側にあるお蕎麦屋さん.相向かいには曹 洞宗の寺院 …

京都府のおいしいそば屋

本家田毎(京都府京都市)古都の老舗で味わうあんかけ蕎麦

蕎麦といえば「もり」.このように考える蕎麦好きは多いことだろう.香り立つ上等な蕎 麦を辛めのつゆ …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

存ぶん(東京都目黒区)シックな雰囲気を醸し出しながらも、伝統的な江戸前の蕎麦が好感。

東京都目黒区に店を構え、江戸三大蕎麦のひとつ「藪蕎麦」が堪能できる3年ほど前に新しくできた店「存ぶん …

京都府のおいしいそば屋

本家 尾張屋 本店(京都府京都市)禅宗のお寺が育んだ550余年の歴史ある16代続く京都の老舗蕎麦

京都の御池通を烏丸通から一本西にある車屋通上がり、さらに押小路通を少し上がった場所に「本家 尾張屋 …

広島県のおいしいそば屋

手打ちそば 結(広島県福山市)お腹も心もいっぱいにしてくれる蕎麦屋

広島県福山市の赤坂から駅屋へと抜ける道の途中にある蕎麦屋「手打ちそば 結」。営業日は日曜日と祝日を除 …

山梨県のおいしいそば屋

天祥庵(山梨県忍野村)茅葺屋根の古民家そば

世界遺産富士山の構成資産の一部認定された忍野八海から車で数分走ると自然豊かな地に茅葺屋根の建物が現れ …

熊本県のおいしいそば屋

山の飯 沙羅(熊本県南小国町)いつも満席のお蕎麦屋さん

熊本県は、南小国町にある雰囲気の良いお店で、広い店内はとても清潔にしています。 この日は、地鶏そばと …

福岡県のおいしいそば屋

蕎麦ふるしま(福岡県福岡市)福岡には少ない本格江戸前手打ちそば

福岡市にある比較的新しいお店で、市内ですが駐車場も完備されていますので、伺いやすいです。 お蕎麦を注 …

広島県のおいしいそば屋

そば処 ぬまくま(広島県福山市)好きでよかった蕎麦屋

幼稚園に通う前の幼かった私が「お母さん、これおいしい、なんていうの?」と聞くとお母さんは「ざるそばだ …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

はんさむ(東京都世田谷区)手打ちでしっかり練られてるのがわかります。

下北沢一番街にある、鶏とそばにこだわっている蕎麦屋を発見。 蕎麦激戦区の下北沢でわりと最近できたお店 …

岡山県のおいしいそば屋

そば切り庵 伊織里(岡山県岡山市) つゆまで美味しくいただけるお蕎麦屋さん

岡山駅から歩いて8分ほど。趣のある佇まい。外には新蕎麦の張り紙。 少し期待に心膨らむ。 一番の大通り …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

江戸蕎麦手打處 あさだ(東京都台東区)老舗の秋野菜天せいろ

この夏の長かった猛暑もようやく陰を潜めて頃は秋。季節の天せいろをいただきに、浅草橋の「あさだ」に参り …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

こばやし 本店(長野県松本市)のどに滑り込むような、上品な蕎麦

松本城近くの四柱神社参集殿内に立地している蕎麦屋さんです。JR篠ノ井線松本駅から徒歩15分(松本駅よ …

神奈川県のおいしいそば屋

川嶋(名古屋)(神奈川県厚木市)喉超し良く、つゆとのコンビネーションも良い蕎麦

小田急小田原線の愛甲石田駅から徒歩ですと20分位で、車ですと国道246号線を厚木市方面に向かい愛甲石 …

神奈川県のおいしいそば屋

星月(神奈川県厚木市)透明感があり、みずみずしく光る蕎麦

小田急小田原線厚木駅南口から平塚駅行きバスに乗って15分、中戸田で下車、セブンイレブン厚木戸田店のは …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

神田 やぶそば(東京都千代田区)江戸蕎麦文化発祥の店

東京の蕎麦文化を支えて来たと言っても過言ではない老舗中の老舗、「神田やぶそば」さんに初めて訪問させて …

新潟県のおいしいそば屋

平石亭 (新潟県魚沼市) 無人駅にある行列のできる人気蕎麦屋!!

新潟県魚沼産100%のお蕎麦(お米ではありません)は、しっかりとしたコシに角がたち 透明度の高い 透 …

神奈川県のおいしいそば屋

角よし(神奈川県横浜市)地元の商店街に古くからあるお蕎麦屋さん

横浜市の相鉄線三ツ境駅前で長年営業を続けられている老舗の蕎麦屋さんです。 店内は四人掛けのテーブルが …

千葉県のおいしいそば屋

泰庵(千葉県千葉市)秋の千葉在来が楽しみな店

千葉市作草部の遊蕎心泰庵は、千葉在来が食べられる数少ないそば店です。 残念ながら29年産の千葉在来は …

滋賀県のおいしいそば屋

多賀そば「石栗庵」(滋賀県多賀町) 「国生みの神と蕎麦切りに思いをよせて」

(店がある環境) 滋賀県多賀町にある、由緒ある多賀大社表参道(通称絵馬通り)にある 多賀そばの店、「 …

茨城県のおいしいそば屋

手打蕎麦 だぼう (茨城県那珂市)  田畑のど真ん中にあるお店

カーナビを使って訪問しましたが、途中本当に店があるのか不安になるほど細い道を入っていったところにある …

大阪府のおいしいそば屋

麺坊 万作(大阪府河内長野市)万人受けする蕎麦屋さん

高橋名人の翁達磨グループのお店です。 駅前ビルにあり、閉店まで通し営業をされていて、利用しやすいです …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

玉椿(東京都台東区)粋に飲める蕎麦屋のシメ蕎麦

蕎麦屋で“粋”に飲む――江戸中期から「花街」があった柳橋。最盛期には150人ほどの芸妓さんがいたそう …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

京都鴨そば専門店 浹(東京都中央区)京風のこだわり、鴨そばと鴨ざる

大きく「浹」と染め抜かれた紫色の暖簾は、そば屋というよりも少し上等な割烹をイメージさせます。場所は中 …

北海道のおいしいそば屋

手打ち蕎麦と焼鳥 紫檀 (北海道札幌市)長い修行の末、たどり着いたこだわりの蕎麦

札幌の地下鉄 東西線の西の終着駅の裏に オープン前から話題に上がっていたお蕎麦やさん。 そこは 以前 …

千葉県のおいしいそば屋

本格手打そば 縁(千葉県睦沢町) 田園にある風情ある蕎麦屋さん

千葉県の中房総にある人口8000人弱の緑あふれた小さな町の、田園地帯にある蕎麦屋さん。 睦沢町は正直 …

千葉県のおいしいそば屋

そば処 くらや(千葉県大多喜町) 大多喜城の城下通りの蕎麦屋

房総半島の南東部に位置する、戦国時代から城下町として繁栄した町の、城下通りにある蕎麦屋さん。 以前は …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

吾妻橋やぶそば(東京都墨田区)墨田区のやぶ、メニューにない天せいろ 

私がやぶそばの名店と言われて思いつくのは、神田、並木、池之端、上野、浜町くらいでした。今回、会社の同 …

神奈川県のおいしいそば屋

松涛庵(神奈川県大磯町)松並木の中にあるお蕎麦屋さん 

箱根駅伝で有名な国道1号線の松並木沿いにあるお蕎麦屋さんです。 店内には掘りごたつのお座敷とテーブル …

神奈川県のおいしいそば屋

弁天(東京都台東区)一番人気、はまぐりせいろうを食す

「弁天」さんは、浅草寺の裏手(北側)の柳通り沿いの角にあります。ちょっと離れただけなのに、観光地の喧 …

神奈川県のおいしいそば屋

田中屋(神奈川県横浜市)刻み鴨せいろで有名な商店街の老舗

京浜急行 戸部駅からほど近い平沼商店街の中にあり古くから営業している田中屋さん、建物はビルになってお …

北海道のおいしいそば屋

蕎麦 心空(北海道札幌市)江戸蕎麦の文化を蝦夷の地にと、大志をいただいてやって来てくれた。

蕎麦の本場江戸からライジングサンの蝦夷地へ、本格的な江戸前の蕎麦文化を開拓にと大志を胸にやって来た。 …

北海道のおいしいそば屋

手打ちそば きた戸 (北海道札幌市)そばの産地 十勝は新得で修行を積んで札幌に来たどー

今年の春にオープンしたと噂を聞きつけて行ってまいりました。 場所は清田区の住宅街、近くに大型スーパー …

大阪府のおいしいそば屋

割烹そば 神田 (大阪府大阪市) 若者に人気のエリアで落ち着いて頂ける大人のお蕎麦屋さん

大阪梅田と中津駅をつなぐ茶屋町エリアは若者に人気のお店が多く、数えきれない飲食店が立ち並ぶ。神田さん …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

上野藪そば(東京都台東区)感動の天ぷら蕎麦

紺色の暖簾をくぐり店内に入ると、鮮やかな朱色のカウンター席に案内される。カウンター上部には透明な飾り …

神奈川県のおいしいそば屋

手打そば 惣左衛門(神奈川県横浜市)住宅街と商店街の混じる便利な場所にある街の名店の蕎麦屋さんで味わう手打ちそば。

長津田駅南口から旧大山街道や国道246号を横断した後、商店街がバス通り両側に続きその奥には落ち着いた …

北海道のおいしいそば屋

蕎麦 十箱 (北海道新得町) そばの産地の十割蕎麦屋

北海道には「そばロード」と呼ばれる道路があります。道路の両側がソバ畑なのです。この「そばロード」は、 …

茨城県のおいしいそば屋

田舎そば 美里(茨城県守谷市)古民家の達磨ストーブのある土間で味わう十割蕎麦

「茨城のそば屋さん 常陸秋そば50店」に掲載されていたので、車で早速出かけた。常磐道谷和原ICから約 …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

soba dining和み (東京都新宿区)女子には嬉しい美容と健康によいオリジナルお蕎麦を楽しむ

前レポート『Soba Ristorante na-ru』の系列店。 『Soba Ristorante …

東京都のおいしいそば屋、江戸そば

Soba Ristorante na-ru (東京都中央区)たまには変わったお蕎麦もいいですよ~。洋風お蕎麦

皆さんとはちょっと違った斬新なお蕎麦をレポートするのも面白いと思い、洋風のお蕎麦屋さん『Soba R …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

蕎麦屋 蛍(長野県小谷村)冬は休業、古民家でホックリ落着くお蕎麦

GWに近くの宿に宿泊した際、宿主さんやお客さんからの猛烈なお薦めを受け来店。 築120年の古民家に入 …