akox

京王線、JR南武線 分倍河原駅から住宅街を7〜8分程歩いたマンションビルの1階にあります。ガラス張りの外観と背もたれのしっかりした座席とガラステーブルから一見手打ちそば店とは思いにくい感じですが出されたお蕎麦は素晴らしいものがありました。

注文したメニューは

二色せいろ ¥850 (外一と生粉打ち十割の相盛り)

・外一は綺麗な細打ち。ほしはなく丁寧に製粉されていて喉で香りを感じられるいいお蕎麦でした。

・生粉打ち十割は手挽きでかなり粗くふるい分けられた挽きぐるみ粉ですが、中太で十割でしっかりとつなげてあり、打ち手の技が光るそばと言っていいのではないでしょうか。香り、甘み、ざらつき◎

生粉打ち ¥950 (十割挽きぐるみ)

鴨南そば ¥1,350

・しっかりと油、筋は炙ってあり、肉の厚さも食べ応えがあるのに噛み切れ美味しかった。特に一口目の汁の味は素晴らしい。本節かつおがしっかりと主張していてすっきりなので細い麺線とよくあっている様に感じました。食べ終える頃に汁がそば湯で薄まった様になっていたのが残念でした。そばに対して汁が少ない印象。

コロナ感染対策で、お酒の提供自粛のこのご時世なければ、日本酒と評判のそば前をぜひ味わいに行ってみたいと思います。

(レポート提出/akox)

【 店 名 】そば 酒 よし木

【 読 み (ひらがな)】よしき

【 店の電話番号 】042-362-6848

【 住 所 】東京都府中市分梅町3-2-2ファミールビレッジ101

【 アクセス 】京王線、JR南武線 分倍河原駅 徒歩7〜8分

【 営業時間 】11:30~14:30

17:00~20:00 ※緊急事態宣言中

【 定 休 日 】木曜日、1、3水曜日、月曜昼のみ

【ひとり分の平均的な予算】昼2,000   夜4,000

【 予 約 】有

【クレジットカード】不可

【 個 室 】なし

【 席 数 】室内15席

【駐 車 場】あり

【 煙 草 】禁

【アルコール】ビール、日本酒、焼酎、

【店のホームページ】

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/BxfbvHPRGeHpHYHYA

 

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