関東地方のおいしいそば屋(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川)

手打ち蕎麦 彦(神奈川県箱根町)丁寧な仕事をされている小さな手打ち蕎麦店

箱根湯本駅から駅前の繁華街を抜けると、すくも川添いに温泉宿が立ち並ぶ。その道を川沿いに約15分、緩勾 …

多摩地域のおいしいそば屋(武蔵村山、東大和、東村山、清瀬、東久留米、西東京、国立、国分寺、奥多摩など)

蕎麦懐石 無庵(東京都立川市)名店 無庵にて学んだこと。

今回が2回目の訪問となる立川の名店無庵。蕎麦はもちろんのこと、自家農場で育てた旬の野菜は、本当に美味 …

関東地方のおいしいそば屋(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川)

手打ち蕎麦 箱根暁庵(神奈川県箱根町)明治の元勲 山縣有朋公の別荘と庭園をながめながらいただく 高橋邦弘先生直伝の技で打った手打ち蕎麦。

川のせせらぎや鳥の声を聞きながら、歴史を感じる建物や庭園を眺め食する蕎麦は、都会で食べるものより一段 …

関東地方のおいしいそば屋(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川)

手打蕎麦 渡邉(東京都新宿区)新宿で大変人気のある手打ち蕎麦店を訪問

今回、少しゆっくりと見学させて頂きたく、ランチラッシュを避けてお伺いしたつもりが、まだまだお忙しい時 …