4月19日(水曜)に開催の蕎麦のソムリエ講座では、日本そばの最高峰ともいえる、江戸時代の人気メニューを、十割そばで打っていただきます。本来の日本そばの美味しさを体験してください。「初めてそばを打ちます」という方も大丈夫。しっかり美味しい十割そばが打てますので、安心してご参加ください。
・・・・・・・・・・・・・日本蕎麦保存会jp 編集長 片山虎之介 (公式ホームページへ)
⬇︎東京・銀座で開催した「蕎麦のソムリエ講座」の様子です。色々なメディアに紹介されています。
⬇︎定例で行っている、蕎麦のソムリエ講座です。4月の講座は、桁違いに豪華です
⬇︎Toranosuke Katayama’s school of making Japanese soba. This is the best soba school in Japan.
⬇︎please click.Link to English page.
⬇︎そばつゆの作り方講座、シリーズ第三回の受け付けを開始しました
【⬇︎報告です。9月1〜2日に富山市八尾で、おわら風の盆を見学しながらの「蕎麦のソムリエ講座」を開催しました。地元からご参加のみなさんと一緒に、楽しくそばを打つことができました】
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