高級そばの世界に、新しい地平を切り拓いた『ゴッホの二八そば』、おかげさまでご好評をいただいています。「食感が気持ちよくて、ずっと噛んでいたい」とか「初めて食べたとき美味しくて感動。そのあと夢にまで出てきたので、また食べに来ました」とおっしゃるお客さまも・・。日本そばの歴史に、いまだかつてない美味しさを創造したそばです。

・・・・・・・・・・・・・日本蕎麦保存会jp 編集長 片山虎之介 (公式ホームページへ)

 

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外二、内二、二八、蕎麦と小麦粉の混合比率は、いろいろあります。なぜ、蕎麦に小麦粉を混ぜるのでしょう。

 

お取り寄せそば大賞、こちらは生麺の部です。そば乾麺の部と、一対の大賞です。お楽しみください。

 

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