新年、あけまして、おめでとうございます。そばは昔から、人が困っているとき、そばに寄り添い、人を支えてくれた、幸福を招く食べ物です。美味しいそばを食べて力をもらい、未来を切り開きましょう。

・・・・・・・・・・・・・日本蕎麦保存会jp 編集長　片山虎之介

 

(クリックすると、蕎麦鑑定士公式サイトにリンクします)

 

 

 

(Webふくいそば祭り、ご好評につき、期間を延長して開催しています)

 

 

 

今が旬の、若き名店。現代の蕎麦屋とは、どういうものかがわかります。

 

ミシュランの星を9年連続で獲得した、江戸蕎麦の名店。そば好きなら一度は行きたい、東京・両国にある人気店です。

 

 

外二、内二、二八、蕎麦と小麦粉の混合比率は、いろいろあります。なぜ、蕎麦に小麦粉を混ぜるのでしょう。

 

お待たせしました。「おいしいそば乾麺大賞」決まりました。発表します。あなたのご贔屓のそば乾麺は、入賞したでしょうか?

 

お取り寄せそば大賞、こちらは生麺の部です。そば乾麺の部と、一対の大賞です。お楽しみください。

 

【おすすめ記事】

自宅で「おうち時間」を楽しんでいる方は、「お取り寄せそば大賞」(生麺)と「おいしいそば乾麺大賞」(乾麺)が、絶対、おすすめです。この二つは、一対になっている賞です。大賞にランクインした取り寄せそばの味が気に入って、2週間の間に、4回もリピートして注文した方もおられるほど。近所に美味しいお蕎麦屋さんがないと、お嘆きの方、「お取り寄せそば大賞」が、あるじゃないですか。

お出かけのみなさんには、「全国 おいしい蕎麦屋ランキング」の記事がおすすめです。日本全国の「ここは美味しい!!」というお蕎麦屋さんが集合しています。あなたの旅のコースに近いお店に、ぜひ、行ってみてください。「ちょっと足をのばしても、来てよかった!」と、思っていただけるはずです。

「美味しいお蕎麦を、大切なあの人に食べさせてあげたい」と思っている方には、「そば打ち教室、蕎麦のソムリエ講座」の記事が、おすすめです。初めて蕎麦を打つ方でも、美味しい十割そばが打てるほどに上達します。

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