蕎麦鑑定士 養成講座、2021年度受講生募集中です。蕎麦の本当の楽しさが、この講座を受講すれば見えてきます。48種類の蕎麦の美味しさを知って、一級 蕎麦鑑定士になってください。

・・・・・・・・・・・・・日本蕎麦保存会jp 編集長　片山虎之介　(公式ホームページへ)

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ミシュランの星を9年連続で獲得した、江戸蕎麦の名店。そば好きなら一度は行きたい、東京・両国にある人気店です。

 

 

 

外二、内二、二八、蕎麦と小麦粉の混合比率は、いろいろあります。なぜ、蕎麦に小麦粉を混ぜるのでしょう。

 

お待たせしました。「おいしいそば乾麺大賞」決まりました。発表します。あなたのご贔屓のそば乾麺は、入賞したでしょうか?

 

お取り寄せそば大賞、こちらは生麺の部です。そば乾麺の部と、一対の大賞です。お楽しみください。

 

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