美味しい蕎麦屋、ランキング、蕎麦屋ベスト10/日本蕎麦保存会
《おいしい蕎麦屋ランキング》 (協力/サライ編集部) 一生に一度と言わず、何度も食べた …
蕎麦しみず(埼玉県上里町)店内に褐色な木を使いつつの和モダンcafe風
Googleマップで発見し、興味を持って行ってみた。 外観はシンプルでモダンな最近多い和モダンの蕎麦 …
蕎麦膳 葵 (埼玉県羽生市)私のリピート確定の蕎麦店
こちらは知人の紹介で知ったお気に入りの蕎麦処。 店の外観は主要道路沿いに位置した、昔ながらの店構えな …
文楽 東蔵(ぶんらくあずまぐら) (埼玉県上尾市)酒蔵の営むモダンだが本物の蕎麦店
JR上尾駅より東口を降り旧中山道を下方面に少し行くと、進行方向の右側に、外観も店内もセンスのいいスッ …
手打ち十割そば八丁(埼玉県吉見町) 古民家テイストの木を多用したインテリア
丁度お昼頃、移動中にGoogleマップで「手打ち十割」の文字と、営業時間11:00〜13:00との強 …
永坂更科 布屋太兵衛 横浜ランドマークタワー店(神奈川県横浜市) 大型商業施設にある名店
常に進化を続けている横浜のホットスポットであるみなとみらい地区のシンボルであるランドマークタワー。 …
蕎麦 ABIRU(千葉県君津市) 里山のログハウスでいただくお蕎麦屋さん
君津市は、少し前にSNSで「まるでジブリの世界」と話題になった、幻想的なハート型の写真が撮れる亀岩の …
手打ちそば 芭蕉庵 (千葉県成田市) 自称【蕎麦打ち迷人】が打つ、名人蕎麦
1000年以上の歴史がある「成田山新勝寺」、日本の空の玄関口「成田空港」と誰もが知る有名な街にある蕎 …
くらや (千葉県長南町) 田園広がる里山でいただく手打そば
2021年6月10日にOPENした蕎麦屋。 「かんだやぶそば」の流れを汲む、池尻大橋の「藪そば」で二 …
そばきり 典座(てんぞ) (東京都世田谷区) 千歳烏山商店街に根づいた本格手打ち蕎麦 店
典座さんは京王線千歳烏山駅徒歩３０秒。 富士そば、喜多方ラーメン 坂内、その他ラーメン店がいくつかあ …
常陸秋そば 筑山亭 かすみの里 (茨城県土浦市) 地産地消に拘る自家製粉の手打ち蕎麦。粗挽きで香り立つ蕎麦を引き立てる、つゆが絶品！
彼岸花の寿命は1週間。そろそろ見頃を迎える頃かな…と近くの神社を訪れてみる。この日は台風の影響で局 …
そば処 葵(あおい) (神奈川県横浜市) 昔ながらの町のおそば屋さん
国道一号線の西平沼交差点の角に有り、外観は小さなお店です。 自動ドアを開けて入ると、入り口右にキャッ …
手打ちそば 天手古舞(てんてこまい) (埼玉県川口市) 川口の隠れ家的おいしい手打ちそばのお店
このお店には、私が社会人になり少し経った頃２０代半ばくらいに、この店の近くにある同じ会社の営業所の …
手打ちそば いしもり (東京都調布市) 調布のそば屋は深大寺だけじゃない
王線 調布駅の、駅前広場を南へ。Tokyuのビルのある大通りを少し歩き、西側の路地へ。住宅街の中にお …
そば処 あじいち (神奈川県横浜市) 住宅地の真ん中にあるアットホ－ムなお蕎麦屋さん
最寄りの地下鉄の駅から700m離れた住宅街の中で営業されているお蕎麦屋さん。ネットで検索して車で行 …
幸町 満留賀(さいわいちょうまるか) (神奈川県川崎市) 繁華街近くの住宅地にあるこぢんまりとしたお蕎麦屋さん
神奈川県の中でも有数のJR駅である川崎駅。ネットで検索していると私がかつて勤務していたことのある場 …
東風園(神奈川県寒川町) 歴史の街にある清潔なお蕎麦屋さん
神奈川県の県央に位置する寒川町。我が家では、寒川町に位置する有名な寒川神社に年に何度かお参りしてお …
蕎澤(きょうたく)(神奈川県相模原市) 蕎麦への愛が感じられる10割蕎麦のみのお店
小田急線東林間駅より国道１６号線方面へ直進、スーパーのライフが正面に見えてきたところで右に折れ、少し …
浅草ひら山（東京都台東区）かっぱ橋道具街の路地裏そば屋
東京メトロ銀座線 田原町駅を背にして、かっぱ橋道具街へ歩いて行く途中路地へ入ると 現れる白い暖簾のシ …
そば工房 篠 (千葉県山武郡芝山町) 最初から最後までソバづくしのお蕎麦屋さん
成田空港から車で10分ほどに位置しているお蕎麦屋さん。 芝山町は埴輪(はにわ)が有名で古墳が280個 …
蕎麦うぶすな (千葉県千葉市)郊外の住宅街にある名店
千葉市郊外の静かな住宅街に店を構えて２０年になるという。 私は開店当初からのファンでここ、蕎麦うぶす …
そば道 東京蕎麦style大井町本店(東京都品川区) 住んでも食べても遊びにも人気の大井町で頂ける個性的なお蕎麦
品川まで3分、3路線が乗り入れる交通の便が良い「大井町駅」から、観光客でも、ほぼ迷わず到着できる駅近 …
そば処 手打ち 心芯 (茨城県石岡市) ビジュアルはまるでかき氷！九一で頂くふわっとろ養生そば
以前石岡に住む知人に「隠れた名店だよ」と教わりふらっと立ち寄った際にはまさかの臨時休業。今回はリベン …
蕎麦蔵 めぐみ (茨城県石岡市) つゆのうま味が後を引く。かけ蕎麦の名店此処にあり！
用事で石岡に行くついでに以前から気になっていた蕎麦屋を訪問するがまさかの臨時休業。慌ててその場から行 …
そば処 椿野 (茨城県つくば市) 釜揚げで頂く黒挽き十割蕎麦は絶品！とろりと絡む胡麻だれの香りに暫し酔いしれる
つくば市内から少し離れた住宅街の中に佇むごく普通の一軒家。太陽の光を浴びてキラキラと輝きを放つ目の前 …
純手打ちそば きむら (茨城県つくば市) 地元民に愛される名店で蟻巣石挽きの自家製粉と手打ちに拘った太い二八の田舎蕎麦を味わう
三寒四温の季節柄、日によっては初夏の陽気になる事も多くなってきた今日この頃。この日は朝からばかに暑い …
Soba Cafe 渓水 (茨城県牛久市) ギャラリーカフェで香り高い手打ち十割の絶品くるみそばを味わう
牛久運動公園のすぐ目の前のエリアに広がる住宅街にひっそりと佇むSoba Cafe渓水さん。数年前にオ …
そば処 いい友 (茨城県常陸太田市) 隠れた名店で味わえるのは週末のみ！山奥の高台で栽培から拘りぬいた手打ちそばを堪能する
水戸の偕楽園では3月末迄、開園180年を記念してチームラボのアートプロジェクト「チームラボ偕楽園光の …
蕎亭大黒屋 (東京都台東区浅草) 十割蕎麦の名店で蕎麦の多彩な表情を引き出すマイスターの芸術的な蕎麦と料理を味わい尽くす
浅草、浅草寺。境内には的屋が軒を連ね活気溢れる正月の賑わいを見せる。美しい着物姿で初詣を楽しむ人々の …
手造りそば 季より (茨城県牛久市) アンティーク調和モダンの隠れ家で味わう石臼挽き自家製粉の蕎麦と絶品和食
古い一軒家。入口の小さな池も枕木をあしらったアプローチも庭の植木にさり気なく吊り下げられた季節外れの …
太喜路 (茨城県土浦市) 絶品天麩羅が味わえる自家製粉手打ち蕎麦の店
都内の天麩羅店で修業を重ねた店主の揚げる天麩羅が絶品であると評判の蕎麦屋太喜路さん。数年前に改装し今 …
そばの里 奴庵 (茨城県つくば市) 住宅街で営む自家製紛・十割蕎麦の専門店
茨城のソウルフード「つけけんちん」。元々は旧暦の新年に食べられていた県北の郷土料理である。けんちんの …
そば おがわ (茨城県つくば市) 誰にも教えたくない？！蕎麦好きが集う小さな秘密基地
ようやく訪れる事が出来た「おがわ」さん。美味しい十割蕎麦が食べられると聞いてはいたが何せ営業は土日の …
そば道場久慈川翁(茨城県常陸大宮市) 蕎麦屋の足湯は県内初！奥久慈で味わう拘りの江戸風蕎麦
四季折々の景観が楽しめる茨城県大子町。中でも「袋田の滝」には秋の紅葉シーズン中天然温泉をはじめリンゴ …
手打ちそばいちい (茨城県つくば市金田) 美しい田園風景に溶け込む拘りの名店
茨城県の中でも此処つくばは国や民間、ベンチャー等様々な研究機関が集結しているエリアである為か所謂「進 …
手打ち蕎麦切り屋木鉢坊(茨城県稲敷郡阿見町) 地元阿見に根付くハートフルな手打ち蕎麦屋
茨城には実に沢山の蕎麦屋が軒を連ねている。お洒落な住宅街から山の上の観光地に至るまでベーシックであり …
手打ち蕎麦まいえ(茨城県石岡市柴内) 里山の隠れ家で味わう絶品蕎麦豆腐と月山寒晒し蕎麦
毎年秋になると霞ヶ浦の風物詩である帆引き船を隋伴船に乗って間近で見学する事が出来る。この日は穏やかに …
友蕎庵(栃木県芳賀郡益子町) 益子焼の器で頂く地産地消の十割蕎麦
緊急事態宣言も明けた秋晴れの休日、少し足を延ばして以前から気になっていた栃木県の蕎麦屋を訪問する。が …
ふかがわ翁(東京都江東区) おいしいお蕎麦を御馳走さまでした
都営線森下駅より２つ目通り沿いを都営線清澄白河駅方面へ徒歩で５～６分程、ふかがわ翁を訪問する。当日は …
利久庵（東京都中央区）東京の老舗で頂く「もり」という名の更科そば
更科そば．それはソバの実の中心部のでんぷん質のみを挽いた粉(更科粉)をベースに小麦粉等をつなぎに加え …
そば処 くぼ田（ 群馬県みなかみ町）米粉を使った二八蕎麦
みなかみ町のみなかみ町駅前にあるお蕎麦屋さんくぼ田さんに行ってきました。みなかみ町の駅前で電車を降り …
三代目 松月庵（東京都台東区）リニューアルオープン
古くから有る町のお蕎麦屋さん・・・・・松月庵が昨年リニューアルオープンして、十割蕎麦 三代目松月庵と …
並木藪蕎麦（東京都台東区）正統派10割
都営地下鉄浅草線、東京メトロ銀座線から徒歩で約１分。創業100年以上の老舗。外観も趣があり如何にも美 …
そば 酒 よし木（東京都府中市）府中は隠れた蕎麦激戦区
京王線、JR南武線 分倍河原駅から住宅街を7〜８分程歩いたマンションビルの１階にあります。ガラス張り …
吾妻橋薮そば（東京都墨田区）最高のお蕎麦発見
浅草駅から徒歩で約５分。 風情漂う街並みを流れる隅田川沿い、駒形橋を渡った交差点にある吾妻橋藪そば。 …
蕎麦 流石（東京都中央区）銀座の隠れ家的そば屋
以前にも何回か来たことがあるお店ですが、この道でよかったかなと少し自信なく、東銀座の歌舞伎座の真裏 …
室町砂場日本橋本店（東京都中央区）日本橋にある老舗の蕎麦屋
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
神田まつや本店（東京都千代田区）明治17年創業の老舗の蕎麦屋
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
手打ち蕎麦 元さん（千葉県千葉市）蕎麦の美味しさを改めて考えさせられる10割そば
千葉モノレール葭川公園駅より２分ほど歩き、富士見本通りより一本入った路地にある、手打ち蕎麦元さんを訪 …
浅草 角萬（東京都台東区）蕎麦の美味しさの奥深さが堪能できる、冷やし肉南ばん
TX浅草駅より10分程歩き、浅草警察署近くにある、浅草角萬を訪問する。 １３時３０分過ぎの訪問でも、 …
掌庵 蕎麦 石はら（東京都調布市）キューピーマヨネーズ近くの人気店
京王線仙川駅から徒歩２分程、大きなキューピーのビルの手前にお店はあります。 手打ち蕎麦店には珍しく魚 …
浄心庵（埼玉県川口市）川口の隠れ家的古民家風そば屋
近所でおいしい蕎麦屋はないものかとネットで探していたら、普段あまり通らないところにあるらしい。場所は …
蕎麦切り 翁（東京都品川区）有名商店街の人気蕎麦屋は、美味しさでも有名！
今回の店は、都内でも有名な商店街の一つ、『戸越銀座商店街』の東端にある、庶民的で地元で愛されている小 …
手打そば 舞扇（東京都文京区）こんなお店が欲しかった、味も値段も居心地も、すべてが大満足の大人の隠れ家
今回は、東京ドームに近い文京区小石川にある、小さな大人の隠れ家を紹介したい。居心地の良さは万人誰もが …
遊山（東京都目黒区）小料理屋風の温かい雰囲気の中で、オシャレで美味しいランチをどうぞ！
今回は、学芸大学駅近くにある、気さくな奥様が営むお店を紹介したい。 金曜日の１４時少し前に入店。暖簾 …
小嶋屋（神奈川県横浜市）天下一品の変わり蕎麦
横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅下車、横浜橋商店街に向かい、商店街のアーケードを過ぎた所の信号を渡 …
ゆるりの森（茨城県古河市）蕎麦粉の生産者が開いた蕎麦屋。
ゆるりの森。一体何屋なのかその店名だけではさっぱり想像できませんよね。 ゆったりとした時間を過ごしな …
Soba Ristorante na-ru （東京都中央区）蕎麦とオリーブオイルが創り出すアメイジング。新感覚soba。
とうとう出会ってしまいました・・・ まさしく『新感覚』です。そして『驚き』です。 本日お邪魔したお店 …
長寿奄 蕎匠（東京都江東区）深川の粋な人気店
深川は門前仲町。今回お邪魔したお店は「長寿庵 蕎匠（きょうしょう）」。 ＴＶや雑誌に数多く取り上げら …
満寿庵（東京都江東区）綺麗な店構え。綺麗な蕎麦。
深川は門前仲町「満寿庵」。口コミでの評判も良く以前から気になっていた蕎麦屋ですが、訪れるのは今回が初 …
百日紅 （埼玉県日高市）十割蕎麦が秀逸
日本の奇跡の高度成長を支えた、国内有数の巨大セメント工場を見上げる場所にこちらのお店は、代替わりをし …
鎌倉 松原庵（神奈川県鎌倉市）鎌倉の古民家そば店
江ノ電 由比ヶ浜駅から海岸の方へ３分程歩いた静かな住宅街の中にあります。料亭を思わせる大きな白い暖簾 …
野中（東京都練馬区）人気店の味に偽りなし
土曜日の夜。所用の為、都内で夕刻を迎えました。さて、今夜の食べ歩きは何処へ？となり、折角なら普段行け …
蕎麦茶寮 なな草（群馬県長野原町）草津の大自然の中で食べる匠の蕎麦とご近所のおばあちゃんが育てた野菜達
草津の麓、吾妻郡長野原をドライブしていると、見た目はお洒落なカフェ⁉︎と思わせるような建物と真っ白で …
尾張屋本店（東京都台東区浅草）文豪が愛したかしわ南蛮そば
種物．それはおかずも一緒に楽しむ蕎麦の食べ方と筆者は考える．せいろやかけ，あるいは冷かけのように蕎麦 …
神田まつや（東京都千代田区）歴史と共に味わう江戸蕎麦
蕎麦の何も解っていなかった頃に訪れて以来、約６年ぶりの訪問になります。 老舗店が多々残る町、神田須田 …
石挽き蕎麦 庵（埼玉県熊谷市）黒を基調にしたモダンな建物と立派な丸太の看板が一際目立つ蕎麦屋
埼玉県北部に位置し、国道407号線から西に進んだ場所で、一面ネギ畑ののどかな所にお店はあります。バス …
賀久（神奈川県茅ケ崎市）特徴あるお蕎麦
茅ヶ崎一中通りにあるお店。 お蕎麦は挽き方を変えた２種類から選べるそうだ。 今回は太く荒く挽いたお蕎 …
手打ちそば・懐石料理 東風園（神奈川県寒川町）異なるお蕎麦が楽しめます
新湘南バイパス「茅ヶ崎中央インター」より寒川方面へ向かった所にあるお蕎麦屋さん。 和モダンの様な造り …
そば処 山本（ 神奈川県真鶴町）意外なところで旨い蕎麦が！！
真鶴駅より少し離れた、根府川と湯河原をつなぐ街道沿いにあるお蕎麦屋さん。 早速入店しお蕎麦と天丼が一 …
蓮玉庵（東京都台東区）老舗の味
上野不忍池から程なくした所にある老舗蕎麦屋「蓮玉庵」。 外観からも老舗の雰囲気が漂いタイムスリップし …
虎ノ門大坂屋砂場本店（東京都港区）虎ノ門にある老舗の蕎麦屋
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
太志（神奈川県横浜市）満足の十割三種盛り
横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅下車徒歩３分、横浜橋商店街入って直進し中程を右折(通りから店が見え …
田中屋 (神奈川県横浜市) きざみ鴨せいろ発祥の店
廃れた平沼商店街の中で唯一元気なお店。 ご当地食として看板商品の“きざみ鴨せいろ”を提案しています。 …
まほら庵（茨城県土浦市） JA農産物直売所内の蕎麦屋
茨城県土浦市の実家に帰省した際に立ち寄るJA農作物直売所に併設されている蕎麦屋、まほら庵で昼食を食べ …
手打ちそば 満志粉（茨城県ひたちなか市）二点盛天せいろと粗挽きそばがき
毎年ふくいそば祭りで開催される「全日本素人そば打ち名人大会名人戦」で平成10年第三回大会で見事名人に …
玄蕎麦 路庵（東京都世田谷区）下北沢 玄蕎麦 路庵
下北沢は劇場が沢山あり演劇が盛んに公演されている。今回は知人の娘さんが出演されると聞き来てみた。開演 …
Soba Ristorante na-ru (東京都中央区) 蕎麦リストランテ na-ru
久し振りに銀座に出たときに友人から誘われて、手打ち蕎麦をイタリアン料理にアレンジして食べさせてくれる …
石碾そば 庄栄（神奈川県横浜市）欅並木沿いにある地元で評判のお店で“石臼碾き十割そば”を味わう。
初めて降り立った”都筑ふれあいの丘”、昼の遅い時間なので駅からタクシーで向かった。交通量の多い通り沿 …
麺亭仙味洞 （東京都世田谷区）千歳の地で愛されづづける蕎亭
場所は小田急千歳船橋駅から千歳通りを環八方面に進み、渡ってから200ｍのところに店があります。千歳船 …
茶織庵（神奈川県鎌倉市）鎌倉の地で愛されづづける蕎屋
場所はＪＲ鎌倉駅の東口出て若宮大路を鶴岡八幡宮方面に進み、八幡宮前の交差点を右に曲が200ｍのところ …
ＡＭＥCＯＹＡ（東京都世田谷区）喫茶店のようなレトロ感ある蕎麦屋さん
場所は小田急線の豪徳寺駅から商店街の通りを北に進み、200ｍ（3分程度）のところに店があります。豪徳 …
蕎遊庵（栃木県足利市）美人の国 足利で頂く十割の更科蕎麦
「十割の更科蕎麦」．その存在を知ったのは今年初頭1)．ある蕎麦の達人からの情報である．JR両毛線に乗 …
おらがそば六三（神奈川県横浜市）駅から2分、便利な蕎麦屋
(店がある環境):日吉駅から100m、徒歩2分 (店の外観):店構えはそば屋らしいい落ち着いた雰囲気 …
手打ちそば吟（東京都小平市）小料理屋のたたずまいの小さな蕎麦屋
天気が良く井の頭街道をひたすら自転車で小平駅まで（西武新宿線おいでの方も駅からは、同じ道です）線路を …
かんだやぶそば（東京都千代田区）かんだやぶそばで憧れの一人呑み
会社に入ったばかりの新入社員の頃、当時の上司が「やぶそばで平日の昼間から酒を呑むような男になりたい」 …
手打そば じつかわ(千葉県茂原市) 高級感のある店でいただく極細打そば
以前書いたレポートのなかにも「蕎麦の激戦区」と言っても過言ではないほど美味しい蕎麦屋の多いと書いた千 …
手打ちそば・うどん たちばな(千葉県館山市)房総半島の最南端でいただく国産自家製粉蕎麦
今回は千葉県の最南端の街。館山市にあるお蕎麦屋さんの紹介です。 ネットで見つけたお店なのですが、口コ …
打墨庵 加瀬(千葉県鴨川市) 雰囲気・味・サービスに満足できる蕎麦屋
千葉県の南東部に位置する街で、有名なところで言えばイルカ・シャチなどのパフォーマンスショーを見ること …
無策房 逸香(千葉県東金市) 緑豊かな落着いた立地の蕎麦屋さん
店がある東金市は千葉県のほぼ中央に位置していて、農業が盛んな町ということで、市内には市民農園・観光農 …
蕎麦はるき（東京都町田市）町田蕎麦打ち研究会の十割蕎麦がうまい
JR町田駅または小田急線町田駅から徒歩圏内にある一軒家で営業しているお蕎麦屋さんです。お店の外看板に …
浅野屋 本店（東京都千代田区）明治から続く個性の江戸蕎麦
神田駅すぐのビル街に佇む蕎麦屋さん。 重みを感じる屋号の看板、飾らない渋い行灯と暖簾のかかる外観に、 …
白河そば店（茨城県水戸市）常陸秋そばの伝統を活かした個性的なつけ蕎麦
水戸近辺まで足を運ぶ機会があったため、常陸秋そばを食べられる近場のお店を急遽探し、田舎町にひっそりと …
手打そば むらやま（東京都瑞穂町）人間性はお蕎麦に表れる
東京都西多摩郡、箱根ヶ崎駅から徒歩10分ほど。 お店の前には駐車スペースが4台分。1台のスペースはと …
上野藪蕎麦 (東京都台東区) 老舗の江戸蕎麦
即位パレードの日、晴天。 連日の残業でめまいが起きていたが、新幹線で寝ていけば何とかなるだろうと、記 …
手打ちそば きょうや（東京都国立市）セレブな街～国立で人気の蕎麦屋
この店は住環境良好、セレブな街～国立で人気の蕎麦屋とのことで訪れた。国立駅からは（徒歩２０分）やや遠 …
更科丸屋（東京都中央区） 京橋駅の裏路地にあるお店
店は、最近再開発やらで大きなビルが立ち並ぶ京橋の裏路地にひっそりとたたずむお店。店構えから創業は古く …
二八庵 さらしん（東京都目黒区）春を彩る冷たいおそば
東急線自由ヶ丘駅から徒歩1分の商店街で店前に贅沢な空間の店構え、大きな白い懸垂幕に店名の「さらしん」 …
NHK総合で「ひとり蕎麦屋の悦楽」食の守護神JFKが放送されます
NHK総合テレビで、「食の守護神JFK・ひとり蕎麦屋の悦楽」が放送されます。 年も押し迫った12月3 …
蕎麦29東京（東京千代田区） 東京駅構内の不運な立ち食いそば屋
開店当初からコロナの影響で客足が遠のいておりました。 しかし、親方日の丸のおかげで継続して営業してお …
曳舟 手打ち蕎麦 ながやま (東京都墨田区) 民家がお店、看板なし
曳舟駅から徒歩1分ほど。 本当にこんなところにあるのかな？と思う静かな住宅街を歩くと看板が置かれた普 …
そば処 南総庵（千葉県南房総市）ソウダガツオと昆布のダシ
色んなブログや観光案内等に紹介されている外房では有名なお店のようです。2代目ご夫婦とまだまだ元気なお …
そば処 よし木（東京都府中市）もっちり、つぶつぶ感満点の蕎麦
脱サラして修業し開業されたご主人が、一人で切り盛りされているお店です。 これまではせいろ蕎麦を美味し …
そばかの店（東京都杉並区）もりそばで勝負する会員制手打ちそばの店
翁達磨グループが使用する国内産の高級そば粉を使用した「もりそば」を 素人の蕎麦打ち会員（プロ並みの素 …
沙伽羅（東京都港区）日本酒・季節の肴・国産そば粉の本格手打ちそばを楽しむお店
赤坂見附駅よりTBS側のエスプラナード赤阪通りを溜池方面へ徒歩3分ほど。 店の入り口には本日の使用す …
『手打蕎麦 じゆうさん』抑制の効いた上品な十割そば/日本蕎麦保存会
手打蕎麦じゆうさん (東京・中野区) 正直言って、東京で良い店を探すのは、なかなか難し …
『そば一仁』同じ材料で、十割と二八の味の違いを知る/日本蕎麦保存会
そば一仁 (東京・世田谷区) この店には、二八そばと同時に、十割そばもありますが、私は …
手打そば 満志粉 (ましこ) (茨城県ひたちなか市) 二八そばが最高においしい蕎麦屋
・・・(前ページより) この店で味わってみたいのが「粗挽き田舎そば」。米粒ほどもあろう …
手打ちそばと鴨料理 一穂 (いっすい)(茨城県守谷市) 二八そば の懐の深さを知る
・・・(前ページより) この麺には、この鴨。この鴨だから、この麺という、いわば相思相愛 …
二八そばが 最高に美味しい 蕎麦屋 全国厳選10店
二八そばが最高に美味しい蕎麦屋 全国厳選10店 写真と文 片山虎之介 二八そばの命は、 …
そば季寄 季作久（神奈川県小田原市）更科蕎麦の勉強
私自身、更科蕎麦を作ることがなく、正直あまり味のない蕎麦だと思い敬遠す ることが多かったのですが、蕎 …
SOBA 満月（埼玉県越谷市）1日10食限定！！生粉打ち
新越谷駅から徒歩２分程度と駅から近い環境にあり、周辺はスパーや飲食店が多くあるところです。そんな路上 …
日曜庵（東京都葛飾区）週末しか営業しないお店
フーテンの寅さんで有名な柴又帝釈天を散策後、近くの住宅街の中にひっそりとたたずむお店にうかがいました …
本陣房本店（東京都港区）駅ビルにある老舗の味
店はサラリーマンで賑わう新橋の新橋駅前ビル１号館１階にあります。昔ながらの多様な店が多数入った古いビ …
元祖手打ちそば 玉川屋（東京都青梅市）東京奥多摩で、店主こだわりの手打ちそばを味わう
ＪＲ青梅線御嶽駅近く、国道４１１号線（青梅街道）沿いの坂を上ったところに茅葺屋根の昔ながらの建物があ …
蕎麦 てる久（東京都国分寺市）湧水残る町で季節の蕎麦
飾らずシンプルな外観と、メニュー看板には季節そばや豊富な一品料理が並んでいたので気になり、立ち寄りま …
蕎麦奉行（千葉県茂原市）地元で昭和の時代から愛されている武家屋敷のような蕎麦屋さん
千葉県の中央に位置する茂原市にあるお蕎麦屋さん。店の外観ですが奉行と店名にあるくらいなので、武家屋敷 …
そば処 あいづ(千葉県南房総市) 房総の里山で味わう会津さらしな
千葉県の房総半島の南に位置する、平成の大合併により7つの町が合併した南房総市の中の1つ、千倉町の山の …
手打ち蕎麦 和くら（千葉県大網白里市）閑静な住宅街にただずむお蕎麦屋さん
大網白里市は九十九里平野の中央に位置し、西は緑豊かな丘陵部、中央は広大な田園部、東は白砂青松の海岸部 …
篠宮（東京都稲城市）地元で愛されている更科系の二八蕎麦
お店は、JR南武線の稲城長沼駅の近くで、川崎街道沿いにある和風の一軒家です。暖簾をくぐって玄関をくぐ …
蕎麦処 藤田 (東京都町田市) 外車で乗り付けてでも食べたい団地のお蕎麦
お蕎麦屋さんが最も忙しい大晦日に訪問しました。大晦日のような忙しい時でも同じお蕎麦を提供できるのか興 …
そば季膳 三栄（東京都町田市）東京二八蕎麦を食べるなら、このお店
町田支部蕎麦組合会員のお店です。 駅から離れているので、車で来店するお客さんか、徒歩圏内で来店する地 …
十割板蕎麦 そば処 くに作（東京都町田市）庭を鑑賞しながらいただく山形産ソバ十割板そば
小田急線町田駅またはJR町田駅で下車し、徒歩10分位以内で到達できるお蕎麦屋さんです。店構えは、古民 …
手打ちそば石月（東京都千代田区）センス輝く創作そば
東京駅直結新丸の内ビルディング5階にある手打ちそば屋。東京の中心だけあり、この日はとても多くの人が並 …
打心蕎庵（東京都世田谷区）有機栽培十割そば
下北沢から徒歩8分、清楚な住宅街のなかに、東京とは思えない赴きの自然に囲まれた場所があります。近くに …
手打そば 一期一会（群馬県高崎市）上州群馬で味わう個性派の更科蕎麦！
更科蕎麦．それはソバの実の中心のほぼでんぷん質だけでできている部分のみを挽いた粉で打たれる蕎麦．色が …
銀蕎麦 國定（東京都中央区）銀座の路地裏に佇む二八蕎麦
数寄屋橋通りを泰明小学校右手に新橋方向へ、稲庭うどん佐藤養助の店を過ぎると青い店名の入った立看板が目 …
蕎麦屋 善三郎（東京都港区）新装開店大賑い
最近は何かと新橋に出かけることが多くなった。蕎麦好きの私としては目新しい蕎麦屋は無いかといつも偵察し …
入新井 愛知屋（東京都大田区）手打ちを超える旨さ
桜咲くこの頃、開花したと思えば急に寒くなって、花見が寒さとの我慢比べとなってしまう。上手く行かないも …
健康美食 けんび（東京都港区）ねらいは健康蕎麦屋さん
お店の名前が健康食品や漢方薬屋のようで、熊の剥製や鹿の角なんかがありそうな感じがする。しかし薄暗い店 …
竹泉（東京都港区）みずみずしい手打ち蕎麦
虎の門病院に通って半年、桜の花も散り始めたこの頃、チョット余裕が出来て新橋虎ノ門に存在する手打ち蕎麦 …
手打そば わしず（神奈川県厚木市）評判のそば屋さんで味わう手打ちそば
一年以上前に葉山町で ”手打そば 和か菜” という人気のおそば屋さんに行ったことがあった。そば通のお …
蕎麦わび介（千葉県千葉市）千葉県最大のニュータウンにあるお蕎麦屋さん
千葉県千葉市内のニュータウン(おゆみ野)の住宅街で大通りから一本入った路地にあり、周りにある家とは一 …
林の中のそば屋 玉乃屋（東京都調布市）だるま市で必ず寄るそば屋
このそば屋には、毎年深大寺のだるま市の時に必ず寄っている。毎年３月３日、４日にだるま市が行われ、たく …
寺方蕎麦 長浦 (東京都台東区) サンバカーニバルと妙興寺そば
ここしばらく雨模様だった東京ですが、本日はまた天候も回復し蒸し暑い夏に逆戻りです。久しぶりに訪れた浅 …
秋谷亭あらき（神奈川県横須賀市）手づくりのそばの味と香りを楽しむ。
小高い丘や山合の谷に囲まれた横須賀の風景の中をカーナビを頼りに複雑な道を通り閑静な住宅街の小道をのぼ …
木挽町 湯津上屋（東京都中央区） 木挽町の奥まった長屋にあるお店
銀座の隠れ家的なお店。大きな看板もなく、店外で並んでいる人を目当てに探すのが最も迷わずに訪問できます …
ゆかりな (神奈川県横浜市) ショッピングタウンあいたいにあるお店で本格手打ちそばを味わう。
お店は横浜市営地下鉄ブルーライン、グリーンラインのセンター北駅改札口を出てすぐ左のビルの中の非常に訪 …
田舎や（群馬県安中市）大きな古民家が魅力的なお蕎麦屋さん
秋分の日の本日は3連休の最終日という事もあり、私の地元軽井沢は午前中から大変賑わっています。その喧騒 …
かんだやぶそば（東京都千代田区）明治13年創業の老舗の蕎麦屋
この日、私は東京に出張しておりました。仕事を終わらせて、帰阪する途中だったのですが、この店に「ぜひ一 …
並木藪蕎麦（東京都台東区）浅草寺の近くにある老舗の蕎麦屋
この日、私は東京に出張しておりました。仕事を終わらせて、帰阪する途中だったのですが、食べログの「そば …
凡味そばきり（群馬県高崎市）趣のある古民家風の蕎麦屋
この日、私は群馬県高崎市に出張しておりました。職場の友人が「お昼は何が食べたい？」と私に尋ねました。 …
上野藪そば (東京都台東区) アメヤ横丁の近隣にある蕎麦屋
平日でも多くの外国人観光客で賑わう東京上野のアメヤ横丁のすぐ近くに、このお蕎麦屋さんはあります。「3 …
地肴 酒 手打蕎麦ZARUBAKU Chigasaki (神奈川県茅ケ崎市) 湘南の絶品手打ち蕎麦
神奈川県茅ケ崎市、茅ヶ崎駅北口から徒歩５分。駅から行くと、ヨーカ堂の手前の路地をミニストップ方向の左 …
いずるや （栃木県栃木市） 独特の風景を眺めて辿り着く松薪釜茹で蕎麦
栃木県栃木市出流町。人口100人に満たないこの集落に行くとき、そこに向かうまでの非日常の景色が美味し …
そば処 浅野屋（埼玉県ふじみ野市）こだわり蕎麦粉のお店でかき玉蕎麦！
種物．それはおかずも一緒に食す蕎麦(またはうどん)の味わい方である．基本として「かけ」を好む筆者にと …
そばと酒 えもり (東京都渋谷区) 都心で美味しい自家製粉十割手打ちそば
小田急線 代々木八幡駅から代々木上原駅へと向かう地蔵通りの真ん中あたり、おしゃれなコーヒー屋さんやシ …
しんとみ（新富）（東京都世田谷区） リラックス空間でいただく本格手打ちそば
田園都市線桜新町駅と用賀駅の真ん中あたり、住宅街のなかにふと現れるお店。店の外からもそば打ちの様子が …
神楽坂九頭龍蕎麦（東京都新宿区）三味の音が聞こえてきそうな神楽坂で楽しむ蕎麦
夜の街、神楽坂をぶらぶらお散歩。何かワクワクする夜の神楽坂。お目当ては、福井のお蕎麦と郷土料理の楽し …
ほそ川（東京都墨田区）相撲の街両国で楽しむ江戸蕎麦
お相撲さんの街、両国にある江戸蕎麦「ほそ川」さんに行ってきました。 場所は、ちゃんこ料理さんの多い両 …
虎ノ門大阪屋砂場本店（東京都港区）虎ノ門高層ビルの狭間に建つ砂場
ビジネスマンが忙しそうに行き交うビルの谷間にポツンと、レトロな建物がタイムップしたように佇んでいます …
神楽坂 翁庵 (東京都新宿区) かつそばは“冷やし”に限る
名店に数えるそば屋の条件として、そば自体が美味しいことが一番なのは当然でしょう。しかし、食べると楽し …
手打蕎麦 金升 (東京都千代田区) 飯田橋の太さバラバラそば
飯田橋にある病院の帰り、お昼時になったので、いつも気になっていた蕎麦屋に飛び込みました。「金升」（か …
藪伊豆総本店 (東京都中央区) 庶民の老舗、こだわりのそば
京橋・日本橋地域の老舗「藪伊豆総本店」を訪れました。ゴールデンウィーク真っ只中、日本橋に行く機会があ …
手打ち蕎麦 彦（神奈川県箱根町）丁寧な仕事をされている小さな手打ち蕎麦店
箱根湯本駅から駅前の繁華街を抜けると、すくも川添いに温泉宿が立ち並ぶ。その道を川沿いに約15分、緩勾 …
蕎麦懐石 無庵（東京都立川市）名店 無庵にて学んだこと。
今回が２回目の訪問となる立川の名店無庵。蕎麦はもちろんのこと、自家農場で育てた旬の野菜は、本当に美味 …
手打ち蕎麦 箱根暁庵（神奈川県箱根町）山縣有朋公の別荘と庭園をながめながら味わう手打ち蕎麦
川のせせらぎや鳥の声を聞きながら、歴史を感じる建物や庭園を眺め食する蕎麦は、都会で食べるものより一段 …
蕎麦きり一 (千葉県いすみ市) 漁師町の風情残る町の蕎麦屋さん
いすみ市は千葉県の九十九里浜(九十九里町)と月の砂漠(御宿町)の中間にあり、雑誌『田舎暮らし』の20 …
大阪屋砂場本店（東京都港区）大都会、ビルの谷間で堂々と営業
昔懐かし、子供の頃に見た和風な建物。都会の真ん中で堂々と存在感を見せている。元祖日本蕎麦ここにあり …
おそばの甲賀（東京都港区） 西麻布の路地裏にある隠れ家お蕎麦屋さん
西麻布の交差点より1本裏に入った場所に雰囲気のある店構えで佇む「おそばの甲賀」。 2014年にミシュ …
長寿庵 (東京都世田谷区) 緑豊かな公園通りにあるお蕎麦屋さん
新緑まぶしい砧公園に車で立ち寄った際に訪れたお蕎麦屋さん。 店の前はすぐ道路なので車は停められないで …
南千住 砂場（東京都荒川区）日曜日に開いてる老舗店
毎年東京でコンサート日程が決まると、蕎麦屋に寄ることにしています。 江戸そばの老舗の系譜は「のれん御 …
そば一仁 (東京世田谷区千歳船橋) 二八そばが、おすすめ。名店です。テレビ「教えてもらう前と後」でも紹介
小田急線、千歳船橋駅から徒歩3分の、行きやすい場所にあるお店。小さな店ですが、昼時には、行列ができる …
甜蕎屋源平（栃木県日光市）前日光と宇都宮の境界ローカルの逸品、絶対価値有！
栃木県日光市木和田島。日光と宇都宮の境にある地名です。生まれも育ちも栃木県の私ですが、このお蕎麦屋さ …
雷鳥（東京都練馬区）蕎麦好きの為の蕎麦の店
石神井公園駅まで一時間、西武線に揺られてやって参りました。コンパクトにギューと何でもありそうな町だ。 …
深水庵 (東京都調布市) 深井戸から汲み上げられた天然水仕込みの手打ちそば
深大寺の山門から1分ほどの場所に、長野などの山間の観光地に来たかのような趣深いお店が現れます。 祝日 …
手打蕎麦 渡邉（東京都新宿区）新宿で大変人気のある手打ち蕎麦店を訪問
今回、少しゆっくりと見学させて頂きたく、ランチラッシュを避けてお伺いしたつもりが、まだまだお忙しい時 …
砂場（東京都町田市）あの砂場が郊外でも食べられる
この蕎麦屋さんは、小田急電鉄小田原線「玉川学園前駅」北口を出ると駅舎から2軒隣にあります。玄関の軒先 …
くげ庵（神奈川県鎌倉市）日本酒と蕎麦を楽しむ
この蕎麦屋さんは、JR東海道線・横須賀線「大船駅」笠間口を出ると、駅舎から道路沿いに数10mのところ …
風の森（東京都町田市）蕎麦打ち教室の講師が在来種で打つお蕎麦屋さん
この蕎麦屋さんは、小田急電鉄小田原線「玉川学園前駅」北口を出て、駅舎から道路沿いに200m～300m …
大黒屋半右エ門（東京都町田市）十割蕎麦と二八蕎麦を手打ちで食べ比べ
この蕎麦屋さんは、小田急電鉄小田原線「玉川学園前駅」北口を出て、5分ほど歩いた道路沿いにあります。お …
信州産手打そば ゆう久庵（千葉県茂原市）蕎麦屋さん
千葉県のほぼ中央に位置する、外房エリアでは栄えている都市の片隅にあるお蕎麦屋さん。 茂原市は、天然ガ …
打墨庵 加瀬（千葉県鴨川市）割り箸ほどの太さの太切り蕎麦
古民家を改築したというモダンな和造り落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が出来きます。 お店は鴨川有料道 …
更科堀井 (東京都港区) 老舗の蕎麦とご対面
2018年5月時点ですが、地方ではあまりお目にかかることがない更科そばを是非食べてみたいということで …
文化人（東京都中央区）新しい老舗を歌う十割蕎麦の店
東京メトロ東銀座駅より、徒歩5分ほど晴海通りを築地市場に向かい、松竹スクエアビルの裏手の通りに面した …
つくば（東京都大田区）一皮むけて蕎麦自慢
夜更けに立ち寄るというイメージから場所も一転して、10月1日新装オープンした「つくば」行ってきました …
吉そば西新橋店（東京都港区）安くて旨い蕎麦、超一流の味
西新橋と言えば新虎通りが出来てから別の町のようになった。今日は土曜日、人通りもまばらなオフィース街の …
利き蕎麦 存ぶん（東京都目黒区）角の鋭い蕎麦
雨も上がって気分良く、目黒に蕎麦を食べにやって来ました。 「存ぶん」面白い名前だ。お店は桜並木通りの …
江戸そば料理いし田（東京都江東区）Jフライ級のパンチの効いた店.
今日は七五三、亀戸天神には綺麗なべべ着たお嬢様が大集合していた。 やばい！！これでは蕎麦屋もいっぱい …
そば処うちだ（群馬県高崎市）蕎麦専門店のかけ蕎麦の実力
「かけ蕎麦」．蕎麦とつゆだけで構成されるその品は筆者にとっては食事の基本形である．例えるならば，白飯 …
BAYSIDECAFE第一ベイサイド（東京都大田区）出発ゲートに蕎麦屋再発見
いやーまいってしまう。またまた出発ゲイトに蕎麦屋発見してしまいました。最近の蕎麦屋さんて凄いね、しか …
箱根 暁庵（神奈川県小田原市）毎回小田原で手繰る嬉しい蕎麦屋さん。
小田原には一年に一度必ずやってくる。何故なら友人の務める病院があって一年に一度定期検診をして頂くため …
生そば かわぐち（群馬県高崎市）街のお蕎麦屋さんで頂く！一杯のかけ蕎麦
「一杯のかけそば」1)．一昔前，そんな人情噺が流行した．蕎麦屋と家族とをつなぐ心温まる物語・・．家族 …
手打ちそば遠山 (東京都荒川区西日暮里) 上京したなら蕎麦！
今回は東京に私用で来ましたので、美味い蕎麦を食べるぞと意気込んでおりました。 これまで上京の際はイン …
板蕎麦 山灯香（東京都世田谷区）三軒茶屋の国道246号線沿いにある昼夜を問わず美味しい蕎麦が楽しめる店
首都高速道路下で国道246号線沿いにある、三軒茶屋駅から歩いて１分ほどに「板蕎麦 山灯香」はあります …
手打ち蕎麦 うじいえ（東京都荒川区）そば職人のこだわりを、香りと喉越しの外一で食べる店
町屋のごちゃごちゃとした狭い道をナビ頼りに入っていく。近くまで来たがコインパークがない。地下鉄で来れ …
みずほの村役場 蕎舎（茨城県つくば市）160年前の農家を移築した蕎麦屋さん
圏央道つくば中央ＩＣより5分程度のところにある農産物直売所みずほの村市場にある蕎麦屋さんです。 筑西 …
手打そば 風来蕎（神奈川県横浜市）落ち着いた住宅街にある人気の名店で味わう手打ちそば。
2012年に東急田園都市線 たまプラーザ駅から徒歩10分位にあった”手打ちそば風来蕎”に行ったことが …
手打そば さか間（神奈川県秦野市）丹沢山裾で、石臼挽き、名水百選・丹沢の水で打った、こだわりの手打ちそばを味わう。
丹沢山系 麓の登山道に繋がる県立戸川公園前にあるそば屋。合掌造り風の背の高い三角のとんがり屋根が際立 …
夏見屋（千葉県船橋市）石臼挽き手打ち蕎麦一九
JR総武線下総中山駅から徒歩６分、京成中山駅から徒歩１分のところにお店があるため、アクセスも良好で来 …
孤丘（埼玉県さいたま市）天井の高い洋風な雰囲気で味わう蕎麦
京浜東北線与野駅の西口から新都心方向に線路沿いを歩いて３分位のところ、陸橋の手前の左側にお店がありま …
手打ち蕎麦 成冨（東京都中央区）都会で味わう絶品のそば
勤務先から近いので何回か食べに来たことがあり、今日もおいしいそばを食べたくなり訪問。東銀座の駅で新橋 …
手打ちそばさか間（神奈川県秦野市）丹沢山の麓の山荘で在来そば
小田急渋沢駅からは週末になると、バスで山登りの人が大勢大倉に行き、そこから丹沢山に登って降りてくるの …
手打ちそば蕎林（神奈川県横浜市）緑多い住宅街で在来そば
東急田園都市線藤が丘駅から 駅東側の大通りを北へ数分歩き、左にもえぎ野公園 右に下駄ばきﾏﾝｼｮﾝが …
かんだやぶそば（東京都千代田区）流石の藪御三家！老舗で江戸蕎麦を堪能
今回お邪魔したのは、江戸蕎麦3大暖簾の一つ「藪系」の老舗中の老舗の名店、「かんだやぶそば」さんです。 …
恵比寿屋そば店 （群馬県高崎市）個性際立つ甘い汁!関東風あんかけ蕎麦
JR 高崎駅西口から観音通り 1)を進んでいくと左側にあるお蕎麦屋さん.相向かいには曹 洞宗の寺院 …
存ぶん（東京都目黒区）シックな雰囲気を醸し出しながらも、伝統的な江戸前の蕎麦が好感。
東京都目黒区に店を構え、江戸三大蕎麦のひとつ「藪蕎麦」が堪能できる３年ほど前に新しくできた店「存ぶん …
はんさむ（東京都世田谷区）手打ちでしっかり練られてるのがわかります。
下北沢一番街にある、鶏とそばにこだわっている蕎麦屋を発見。 蕎麦激戦区の下北沢でわりと最近できたお店 …
江戸蕎麦手打處 あさだ（東京都台東区）老舗の秋野菜天せいろ
この夏の長かった猛暑もようやく陰を潜めて頃は秋。季節の天せいろをいただきに、浅草橋の「あさだ」に参り …
川嶋（名古屋）（神奈川県厚木市）喉超し良く、つゆとのコンビネーションも良い蕎麦
小田急小田原線の愛甲石田駅から徒歩ですと２０分位で、車ですと国道２４６号線を厚木市方面に向かい愛甲石 …
星月（神奈川県厚木市）透明感があり、みずみずしく光る蕎麦
小田急小田原線厚木駅南口から平塚駅行きバスに乗って１５分、中戸田で下車、セブンイレブン厚木戸田店のは …