今日は七五三、亀戸天神には綺麗なべべ着たお嬢様が大集合していた。

やばい！！これでは蕎麦屋もいっぱいかなと焦った。でも一人分の席はなんとか確保出来た。

「いし田」古民家作りで如何にも古そうな店だけど、開店してからまだ八年しかたっていない。店主西田さんは元Jフライ級のボクサーで店内には数々のトロフィが飾られている。それとアンテークが好きなようで骨董品も数々。

蕎麦は栃木県益子産常陸秋蕎麦、10割外一で打っている。

10割にしてはパンチが利いて角が立ち、歯ごたえが良い、そして蕎麦の艶が水々しく、輝いているのであります。「繋ぎに何か他に使っているのかと聞いた」が、企業秘密で教えてくれなかった。

食べた瞬間に旨い!! 蕎麦でありました。平打ち面もどっしりとした歯ごたえと、越が強く、一度食べたら忘れられない逸品でした。

（レポート提出/ORC蕎麦）

【食味体験をした店】江戸そば料理いし田

【店の電話番号】03-5609-8988

【店の住所】江東区亀戸3-2-10-103

【アクセス】JR亀戸駅より徒歩10分亀戸天神入り口

【営業時間】10:30～15:00　17:00～21:30ランチ営業―日曜営業

【定休日】毎週木曜日第一水曜日【予算】\800円(平打ちとせいろ蕎麦)

【予約】可【クレヂットカード】可

【個室】名【客席】ｶｳﾝﾀｰ席5名　ﾃｰﾌﾞﾙ18名　小上がり8名

【駐車場】無【煙草】禁煙【アルコール】有

【店のホームページ】有

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/NLDHeP7A2d82