いつだったか東広島市の南部に豊平流の美味しい手打ち蕎麦屋さんがあると聞き、居ても立ってもいられず食べ …
「おいしいそばつゆ大賞」でグランプリを受賞した「日本のつゆ」が、東急ストアでご購入いただけるようにな …
銀座 4 丁目の三井ガーデンホテルの裏手に、中国料理の巨匠である脇屋シェフが、これまでの料理人人生の …
ゴールデンウィークの初日、名古屋市西区の手打そば処「谷屋」さんへ伺いました。名古屋城までのウォーキン …
御岳駅の改札を抜けて、青梅街道を右に曲がって100メートル位行った所に「手打蕎麦ごろう」があります。 …
日本蕎麦保存会では、能登地震で被災した仲間への支援金を募集しています。ご支援くださった方に、日本蕎麦 …
茹でた蕎麦が切れる原因と対策 打ったときにはつながっていたのに、茹でたらそばが切れてしまう原因は、い …
そばの香りや味の良さを、最も楽しめるのが十割そば(生粉打ち=きこうち)です。 そばは本来、つなぎなし …
おいしいそばの打ち方を学ぶ、蕎麦のソムリエ講座(共催/日本蕎麦保存会、松江そば文化ブランド推進協議会 …
日本蕎麦保存会の片山虎之介です。 2023年11月18日と19日、「福井そば博2023」を、開催しま …
出張そば打ち教室をご希望なら、ご相談ください。 経験豊富なスタッフが、対応させていただきます。 私た …
そばの基礎知識と雑学 そばが切れる原因と対策 そばを打ったのに、短く切れてしまうことは、初心者に限ら …
そばの基礎知識と雑学 二八そばとは (にはちそば) そばを作る際、そば粉を8割、小麦粉を2割の比率で …
そばの基礎知識と雑学 十割そばとは (じゅうわりそば) そば粉だけで打った、小麦粉などの「つなぎ」を …
ダッタンそば茶などを紹介する、WEBメディアPicky’sの 『【健康維持にも】そば茶お …
「おいしいそば乾麺大賞」で、玉垣製麺所(新潟県)の「妻有(つまり)そば」がグランプリを獲得しています …
「おいしいそば乾麺大賞2023」に入賞したそばは、いずれも魅力的で、それぞれに個性的なおいしさを備え …
福井そば博2023 -日本一の「福井そば」を知る博覧会- おかげさまで、福井そば博2023、たくさん …
「日本三大そば」といえば、わんこそば、戸隠そば、出雲そばですね。 日本各地には、いろいろな蕎麦があり …
そば乾麺を、電子レンジを使って、簡単に、美味しく茹でる方法をご紹介します。 早いそばなら2分ほどで茹 …
下松市東部の山あいにある、古民家を改装した今年ちょうど開業十年になる蕎麦屋さんです。国道2号線やJR …
ラストオーダー30分前の13:30頃に店舗に到着。店内は満席で、前に3組のお客様が待っている状態でし …
以前、鶴舞店へ伺った「蕎麦割烹黒帯」さん。特徴ある蕎麦をもう一度食べてみたいと、今回天白本店へ伺いま …
開田高原には「開田早生(かいだわせ)」という名前の、希少品種の蕎麦があります。『そば処 まつば』さん …
都心から成田国際空港へ向かって車を1時間も走らせれば、そこにはのどかな田園風景が広がっている。東関東 …
たまたま家の近くでいつも通らないところを歩いていると、木をベースにした新しい蕎麦屋を発見したので少し …
新宿寄りにあるJR水道橋駅改札を出て、目の前の道沿いを神保町方面へ進む。2~3分歩き、3つ目の信号交 …
今日は昼に深大寺蕎麦を食べ、その後明治神宮を参拝し、そして夕食に知人から紹介された「手打蕎麦 かとう …
ざる蕎麦がますます美味しい季節になった6月のある日、某放送局が取り上げて以前から行きたいと思っていた …
昭和39年5月に昭和天皇皇后両陛下が来店され、そばを献上したというお店です。明治創業の老舗です。 通 …
諏訪南インターチェンジを降りて、少し進んだ交差点の角にお店はあります。 お土産物売り場が併設されてい …
そばに興味を持ち知識を深めようとすると、日本三大そばは押さえたくなります。長野に行くことがあり、戸隠 …
民放テレビで紹介されたことのある蕎麦屋で、以前から行ってみたいと思っていた『蕎麦どころ 敬蔵』を女房 …
午前11:30すぎ、ちょうど腹も空いてきた頃、十割そばカフェという名前に惹かれて立ち寄ってみた。店の …
今日は、11月12日土曜日。週明けは札幌初雪の予想がでており、気温10℃を上回る週末は今年最後かもし …
京王線下高井戸駅と明大前駅、東急世田谷線松原駅どこからからも歩いて10分〜15分程の閑静な住宅街のど …
新千葉駅の、すぐ近くにあるおそば屋さん。 正直、場所が、かなりわかりづらい。マップを何度も見返しなが …
千葉そごうにある、高級感漂う蕎麦屋、永坂更科 布屋太兵衛に伺いました。 220年前の寛政のはじめに初 …
“生そば” と書いてきそばといいます。冷たい蕎麦(と言っても、氷水でしめてきんきんではなく少し生ぬる …
銀座4丁目の交差点のすぐそばにあるビルディングの14階。 エレベーターを降りて左に「小松庵総本家銀座 …
千葉市郊外に蕎麦通にもまだ知られていない小さな蕎麦店があります。一番の特徴は蕎麦とカフェ、つまり美味 …
中央道、諏訪インターを降りて蓼科方面に10分。 通り沿いには、観光客向けの蕎麦屋がたくさんあり、どこ …
場所は 千歳烏山駅から徒歩10分程の所にあります。以前は神楽坂にあったこちらの店。移転して 住宅街の …
Commentary = Toranosuke Katayama Click to link to …
京浜工業地帯の一角JR鶴見駅から徒歩15分程 鶴見川に架かる潮鶴橋を渡りバス通りを進むと左手にこじん …
大正時代に建てられた旧遊郭をリノベーションした店舗の外観は、趣があり歴史を感じる。入り口の大きな暖簾 …
蕎麦鑑定士の申し込み後初めての蕎麦屋訪問です。事前に調べておいた「蕎麦伊とう」さん。家から数キロの距 …
大阪メトロ御堂筋線の「あびこ(安孫子)駅」から地上に上がると東側に日本最古の観世音菩薩のお寺として有 …
おいしいそばつゆ大賞2023 -20人の蕎麦のソムリエが選んだ、日本一のそばつゆ(麺 …
周南エリア(周南・下松・光)では今でこそ美味しい蕎麦屋さんも珍しくなくなったが、碧水庵は28年前の創 …
奥多摩から流れてくる多摩川が青梅路を流れる近く、亀の井ホテルの中に蕎麦屋があります。青梅路に有る亀の …
⬆︎2022年8月に行った、そばつゆ(辛汁)の作り方の講座です。後日、アンコール講座を行います。お見 …
そば乾麺はサラダドレッシングをそばつゆにして食べると美味しい 写真と文 = 片山虎之介 …
文と写真 = 片山虎之介 年越しそばは年末に行われる、日本人に馴染みの深い国民的行事で …
千葉そごうにある高級感ある蕎麦屋永坂更科 布屋太兵衛に伺いました。 220年前の寛政のはじめに初代布 …
Googleマップで発見し、興味を持って行ってみた。 外観はシンプルでモダンな最近多い和モダンの蕎麦 …
こちらは知人の紹介で知ったお気に入りの蕎麦処。 店の外観は主要道路沿いに位置した、昔ながらの店構えな …
JR上尾駅より東口を降り旧中山道を下方面に少し行くと、進行方向の右側に、外観も店内もセンスのいいスッ …
丁度お昼頃、移動中にGoogleマップで「手打ち十割」の文字と、営業時間11:00〜13:00との強 …
今秋ついに定年を迎えてしまった。家族は東京に残り、実家のある北海道は北広島市に40年ぶりに帰郷し、8 …
大阪市の南の玄関口である天王寺のJR天王寺駅から,日本有数の高さを誇るあべのハルカスビルを背にして北 …
常に進化を続けている横浜のホットスポットであるみなとみらい地区のシンボルであるランドマークタワー。 …
お店のHPに「<十割そば、田舎二八そば。せいろそば>限定5~10食です」と記載されていたため、午前 …
温かいおそばのメニューは、おそば屋さんにとって、とても重要です。温かいそばが美味しいと、女性のお客さ …
君津市は、少し前にSNSで「まるでジブリの世界」と話題になった、幻想的なハート型の写真が撮れる亀岩の …
1000年以上の歴史がある「成田山新勝寺」、日本の空の玄関口「成田空港」と誰もが知る有名な街にある蕎 …
2021年6月10日にOPENした蕎麦屋。 「かんだやぶそば」の流れを汲む、池尻大橋の「藪そば」で二 …
典座さんは京王線千歳烏山駅徒歩30秒。 富士そば、喜多方ラーメン 坂内、その他ラーメン店がいくつかあ …
彼岸花の寿命は1週間。そろそろ見頃を迎える頃かな…と近くの神社を訪れてみる。この日は台風の影響で局 …
静岡県の二俣の山沿いにその店はある。 地元の人に愛されているだろうと想像させる昔ながらのスーパー、藤 …
静岡駅から歩いて15分くらいのオフィス街にひっそりとその店はたたずむ。 店外は水鉢や石臼など一目で蕎 …
13:00少し前のそろそろ昼食の客が帰り始める頃、生粉打ち十割蕎麦と日に15食限定の御前蕎麦が売り …
国道一号線の西平沼交差点の角に有り、外観は小さなお店です。 自動ドアを開けて入ると、入り口右にキャッ …
このお店には、私が社会人になり少し経った頃20代半ばくらいに、この店の近くにある同じ会社の営業所の …
大阪市の中心部である北区西天満を東西に横切る老松通りから裁判所に向かい路地に入ってすぐのところにさほ …
岡崎市の合同庁舎に仕事のため車で行き、打合せも午前中に終了したため近くの蕎麦屋に行きまし。仕事が終 …
王線 調布駅の、駅前広場を南へ。Tokyuのビルのある大通りを少し歩き、西側の路地へ。住宅街の中にお …
最寄りの地下鉄の駅から700m離れた住宅街の中で営業されているお蕎麦屋さん。ネットで検索して車で行 …
神奈川県の中でも有数のJR駅である川崎駅。ネットで検索していると私がかつて勤務していたことのある場 …
神奈川県の県央に位置する寒川町。我が家では、寒川町に位置する有名な寒川神社に年に何度かお参りしてお …
富山駅より路面電車セントラムに乗り大手モール駅から南方向の千石町通りのアーケードをくぐり抜け3分ほど …
小田急線東林間駅より国道16号線方面へ直進、スーパーのライフが正面に見えてきたところで右に折れ、少し …
大阪の中心地である梅田(大阪駅)からも徒歩圏内の中津で人気の外観は一見入りずらい雰囲気のお洒落で気に …
世界最大級の墳墓である仁徳天皇陵古墳をはじめとする百舌鳥古墳群は世界遺産登録されました。茶道を大成し …
家族で金沢へ昼食で向かう途中、ネットで蕎麦屋を当たっていた娘の提案で訪ねてみることに。当日は平日の月 …
札幌市の中央にお店があります。 周りには、市場があり 魚、肉、野菜など新鮮な物がすぐ手に入ります。 …
店の外観は、大きな看板もないので近くまで行かないとわかりません。 お寿司屋、和食屋のような、年期の入 …
私が美味しい、勉強になる所として訪れたのは、「手打蕎麦のたぐと」さんです。 店の周りは、住宅街で商店 …
ネットや口コミで人気のお店です。 お店は街の通りに面していて、隣はパン屋です。 駐車場は店舗前に6台 …
お店への路の選択により,急坂をたどる小高い丘の上に佇むお蕎麦屋さんにも,やや古くからある閑静な住宅街 …
再訪です。平日の午後1時半過ぎに,前回同様,急坂をたどり,小高い丘の上に佇む隠れ家的なお蕎麦屋さんの …
JR兵庫駅から徒歩で3,4分程度。お店は小ぶりなビルの1階にあり,「自家製粉 十割蕎麦」の木の看板が …
東京メトロ銀座線 田原町駅を背にして、かっぱ橋道具街へ歩いて行く途中路地へ入ると 現れる白い暖簾のシ …
今日の昼食は金沢は内灘方面、北間町、のと里山海道の入り口にほど近いところにある手打ち蕎麦「十六文亭」 …
毎年一泊二日の研修旅行をしていますが、今年は歴史ある温泉街で知られる下呂に行くことになり、「仲佐」 …
本来は公休日である土曜日に仕事で静岡県浜松市へ行くことになり、午前中で仕事を終え、そのあと昼食をとる …
七尾市和倉(和倉温泉)から能登島大橋を渡り、橋から車を走らせること約10分。目当ての蕎麦屋は能登島の …
成田空港から車で10分ほどに位置しているお蕎麦屋さん。 芝山町は埴輪(はにわ)が有名で古墳が280個 …
地域では五重の塔で有名な日蓮宗妙成寺の門前に位置する民家風の蕎麦屋です。以前、店主が粉を挽く貴重な休 …
千葉市郊外の静かな住宅街に店を構えて20年になるという。 私は開店当初からのファンでここ、蕎麦うぶす …
地方からの出張時にも迷うことなく伺える好立地なお蕎麦屋さんです。 出張時に近隣でお蕎麦屋さんが無いか …
大阪の中心地で頂ける本格蕎麦は少なく、歓楽街とオフィス街の好立地にある有名な蕎麦店の為、お昼時は必ず …
品川まで3分、3路線が乗り入れる交通の便が良い「大井町駅」から、観光客でも、ほぼ迷わず到着できる駅近 …
ネットや口コミで人気のお店です。 お店は街の通りに面していて、隣はパン屋です。 駐車場は店舗前に6台 …
以前石岡に住む知人に「隠れた名店だよ」と教わりふらっと立ち寄った際にはまさかの臨時休業。今回はリベン …
用事で石岡に行くついでに以前から気になっていた蕎麦屋を訪問するがまさかの臨時休業。慌ててその場から行 …
つくば市内から少し離れた住宅街の中に佇むごく普通の一軒家。太陽の光を浴びてキラキラと輝きを放つ目の前 …
三寒四温の季節柄、日によっては初夏の陽気になる事も多くなってきた今日この頃。この日は朝からばかに暑い …
牛久運動公園のすぐ目の前のエリアに広がる住宅街にひっそりと佇むSoba Cafe渓水さん。数年前にオ …
水戸の偕楽園では3月末迄、開園180年を記念してチームラボのアートプロジェクト「チームラボ偕楽園光の …
浅草、浅草寺。境内には的屋が軒を連ね活気溢れる正月の賑わいを見せる。美しい着物姿で初詣を楽しむ人々の …
古い一軒家。入口の小さな池も枕木をあしらったアプローチも庭の植木にさり気なく吊り下げられた季節外れの …
都内の天麩羅店で修業を重ねた店主の揚げる天麩羅が絶品であると評判の蕎麦屋太喜路さん。数年前に改装し今 …
茨城のソウルフード「つけけんちん」。元々は旧暦の新年に食べられていた県北の郷土料理である。けんちんの …
ようやく訪れる事が出来た「おがわ」さん。美味しい十割蕎麦が食べられると聞いてはいたが何せ営業は土日の …
四季折々の景観が楽しめる茨城県大子町。中でも「袋田の滝」には秋の紅葉シーズン中天然温泉をはじめリンゴ …
茨城県の中でも此処つくばは国や民間、ベンチャー等様々な研究機関が集結しているエリアである為か所謂「進 …
茨城には実に沢山の蕎麦屋が軒を連ねている。お洒落な住宅街から山の上の観光地に至るまでベーシックであり …
毎年秋になると霞ヶ浦の風物詩である帆引き船を隋伴船に乗って間近で見学する事が出来る。この日は穏やかに …
緊急事態宣言も明けた秋晴れの休日、少し足を延ばして以前から気になっていた栃木県の蕎麦屋を訪問する。が …
都営線森下駅より2つ目通り沿いを都営線清澄白河駅方面へ徒歩で5~6分程、ふかがわ翁を訪問する。当日は …
更科そば.それはソバの実の中心部のでんぷん質のみを挽いた粉(更科粉)をベースに小麦粉等をつなぎに加え …
福井そば博2024 -日本蕎麦の食文化が福井に集結。そばの全てがここにあります- 2024年に、福井 …
そばは、大きく、白いそばと黒いそばに分けられます。 そばが白くなる理由は、ソバの実の中の「でんぷ …
あなたが今まで召し上がった中で、一番おいしかったそばは、何県のそばでしたか? それをメールで推薦して …
そば屋さんの店舗で、居抜きで購入できる物件がありましたら、お知らせください。住宅、兼、店舗として使え …
If you travel to Japan, please enjoy making Japane …
「ゴッホの二八そば(※)」は私、片山虎之介が、ゴッホがアルル時代に描いた絵の原画を見て、その素晴ら …
みなかみ町のみなかみ町駅前にあるお蕎麦屋さんくぼ田さんに行ってきました。みなかみ町の駅前で電車を降り …
古くから有る町のお蕎麦屋さん・・・・・松月庵が昨年リニューアルオープンして、十割蕎麦 三代目松月庵と …
JR富山駅から車でで30分、公共交通機関での訪問は難しいので最寄り駅からのタクシー又は自家用車をお勧 …
「江戸そばソムリエ養成講座」は、江戸そばに興味をお持ちの皆さんに、日本そばの食文化が最も華麗に花開い …
本格蕎麦は辺鄙な立地にあると思いがちな中、近鉄奈良駅から徒歩1分以内の好立地にある小さな名店です。数 …
JR西日本、大和路線の京都府南部にある終着駅である『加茂駅』から徒歩圏内にこじんまりと高齢のご夫婦で …
都営地下鉄浅草線、東京メトロ銀座線から徒歩で約1分。創業100年以上の老舗。外観も趣があり如何にも美 …
京王線、JR南武線 分倍河原駅から住宅街を7〜8分程歩いたマンションビルの1階にあります。ガラス張り …
奈良県宇陀市に在る拘りの十割蕎麦がいただける名店は数々あり、その中でも是非行ってみたいと思っていた【 …
岐阜県関市の関駅前にある、岐阜で有名な蕎麦屋さん。 裏の7台程停めれる駐車場に駐車し、古民家のような …
二八そばの名前の意味 https://nihon-soba.jp/hozonkai/2 …
北河内のベットタウンである守口市、百貨店やホテルなども有り便利な立地でありながらディープな大阪を感じ …
世界最大級の墳墓である仁徳天皇陵古墳をはじめとする百舌鳥古墳群は世界遺産登録されました。茶道を大成し …
浅草駅から徒歩で約5分。 風情漂う街並みを流れる隅田川沿い、駒形橋を渡った交差点にある吾妻橋藪そば。 …
山形に出張で行った時に、ネットで探して行ったお店です。山形も蕎麦の美味しい場所だと色々聞いていたので …
以前にも何回か来たことがあるお店ですが、この道でよかったかなと少し自信なく、東銀座の歌舞伎座の真裏 …
大阪の中心地である梅田(大阪駅)からも徒歩圏内の中津で人気の外観は一見入りずらい雰囲気のお洒落で気に …
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
この日、私は東京都に日帰り出張をしていました。東京まで来たのだから、江戸蕎麦を食べたいと思い、一人で …
お店は、昭和27年(1952年)創業で69年の歴史がある老舗です。地下鉄谷町線「東梅田」駅7番出口を …
この日、私は宮城県仙台市に出張していました。職場の友人と「山形そば」が美味しい「泉本店」に車で行きま …
このお店は、地下鉄谷町線「谷町6丁目」駅5番出口を出て、徒歩2分で到着します。お店は、昭和初期に建て …
千葉モノレール葭川公園駅より2分ほど歩き、富士見本通りより一本入った路地にある、手打ち蕎麦元さんを訪 …
TX浅草駅より10分程歩き、浅草警察署近くにある、浅草角萬を訪問する。 13時30分過ぎの訪問でも、 …
京王線仙川駅から徒歩2分程、大きなキューピーのビルの手前にお店はあります。 手打ち蕎麦店には珍しく魚 …
近所でおいしい蕎麦屋はないものかとネットで探していたら、普段あまり通らないところにあるらしい。場所は …
尾瀬を歩いた帰りに“裁ちそば”を味わった。両サイドを2,000m級の山々が迫る川に沿って家屋が集落す …
「どうづきそば」とは、そば粉を製粉せず、そばの実を甘皮付きのまま低温水に2日間つけて、杵搗機で直捏ね …
大阪生まれの私にとって、電車の駅に隣接されている蕎麦というのは、「手軽で素早く食べられる蕎麦」といっ …
場所は銀座の繁華街から少し離れたビルの2階にある。新富町という駅が最寄り駅らしく、聞き慣れない駅なの …
今回の店は、『軽井沢新そばまつり』の開催日の前日に訪問した、軽井沢駅近くの人気店である。信州蕎麦の地 …
今回の店は、都内でも有名な商店街の一つ、『戸越銀座商店街』の東端にある、庶民的で地元で愛されている小 …
今回は、東京ドームに近い文京区小石川にある、小さな大人の隠れ家を紹介したい。居心地の良さは万人誰もが …
今回は、学芸大学駅近くにある、気さくな奥様が営むお店を紹介したい。 金曜日の14時少し前に入店。暖簾 …
横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅下車、横浜橋商店街に向かい、商店街のアーケードを過ぎた所の信号を渡 …
ゆるりの森。一体何屋なのかその店名だけではさっぱり想像できませんよね。 ゆったりとした時間を過ごしな …
とうとう出会ってしまいました・・・ まさしく『新感覚』です。そして『驚き』です。 本日お邪魔したお店 …
深川は門前仲町。今回お邪魔したお店は「長寿庵 蕎匠(きょうしょう)」。 TVや雑誌に数多く取り上げら …
深川は門前仲町「満寿庵」。口コミでの評判も良く以前から気になっていた蕎麦屋ですが、訪れるのは今回が初 …
郡山市内で、「美味しいお蕎麦屋さん、ありますか」と問うと、いくつかの蕎麦屋が候補に挙がる。 そんな中 …
お店の中は非常にお洒落で落ち着いた空間でした。 気になる蕎麦は店主こだわりの蕎麦で陸別と幕別産のそば …
お店の中は非常にキレイで落ち着いた空間でした。 豚南蛮つけ蕎麦を注文、豚の脂が程良くつけ汁に溶け込ん …
上品な建物と香り高いそばのコラボ。 山のふもとの住宅街の奥に店はあります。 訪れた時は雨でしたが、雨 …
札幌市豊平区にある北海道立総合体育センター「きたえーる」の北口を出てすぐにある「そば処 叶庵」は19 …
伊豆市天城内にドライブに行く度に気になっていた場所の1つ。周りはワサビ田と永遠に続く畑の中にポツンと …
日本の奇跡の高度成長を支えた、国内有数の巨大セメント工場を見上げる場所にこちらのお店は、代替わりをし …
江ノ電 由比ヶ浜駅から海岸の方へ3分程歩いた静かな住宅街の中にあります。料亭を思わせる大きな白い暖簾 …
土曜日の夜。所用の為、都内で夕刻を迎えました。さて、今夜の食べ歩きは何処へ?となり、折角なら普段行け …
小樽駅から運河に向かい、運河の手前の道に入ると、お店があります。土曜日のお昼でしたが、ちょうど駐車 …
連休のお昼ということもあり、少し待ちましたが、翁達磨のお弟子さんのお蕎麦を食べることができました。 …
北見市で老舗といわれるお店です。お店の入り口に「するがそば」と書いてありました。 お店はカウンターの …
釧路のおそばといえば、東家さんの緑色のおそばが有名です。このお店は東家分家の一つで、幣舞橋のすぐ近 …
草津の麓、吾妻郡長野原をドライブしていると、見た目はお洒落なカフェ⁉︎と思わせるような建物と真っ白で …
長野駅から車で10分程の住宅街に、小奇麗な店構えながらもひっそりと佇む蕎麦処が「地粉そば蔵之内 二代 …
山道をぬけしばらく農道を車で走っていくと小さなプレハブ小屋が見えてきます。店の前はいつも客の車でいっ …
お店に入ると清潔感のあるお店。 店内にはジャズが流れています。 お蕎麦は、黒松内町と弟子屈町産の蕎麦 …
今回は開田高原まで遠出、今日は金曜日なのに何処もお休み。 途中に2件の蕎麦屋さんが有ったので、開田高 …
7月24日、日中は気温も上昇するとの予報、今日は一日中何も予定が無く、暑さが苦手な私はあまり遠出する …
住宅街を入ったところにある落ち着いた雰囲気の店構え。きれいに敷き詰められた石の玄関は、ちょっとした高 …
今回は出雲大社にお参り、地元の出雲そばを体験。 神迎の道沿いの「かねや」。さすがに休日だったので、2 …
神戸市北区の北部、三木市に隣接する地区の淡河町にある道の駅淡河。 近くには山陽自動車道三木東インター …
福島県 JR水郡線 磐城棚倉駅から徒歩数分。 道路沿いの駐車場に10台程が満車状態で駐車していました …
地元で長く受け継がれているそばを味わえる店 兵庫県三田市の最北端にあり、すぐ隣は篠山市という山里に、 …
12月に入ってますます寒さを増してきた軽井沢。気温と共にすっかりと景色も冬らしくなって来ていよいよ長 …
今年、新しく出来た「志水庵」、気になっていたので、訪ねてみました。 穂高の「アートヒルズ」から、5分 …
兵庫県宝塚市の阪急今津線逆瀬川駅前の商業施設アピアを東へ歩いてすぐのところ、ビル街の一角に一軒家の蕎 …
地下鉄薬院大通駅、またはバス停から歩いてすぐのところにある、モダンな建物。マンションの一階に位置して …
地下鉄渡辺通駅、またはバス停から少し住宅街に入ったところに『新そば』と書かれたのぼりが見える。ひっそ …
六本松のランドマークともなった421ビルから少し住宅街に入ったところのマンションの一階に見える、「和 …
長野を訪れたので、少し足を延ばし、戸隠まで。気になっていた「山口屋」訪ねました。 戸隠神社中社の手前 …
種物.それはおかずも一緒に楽しむ蕎麦の食べ方と筆者は考える.せいろやかけ,あるいは冷かけのように蕎麦 …
「福島県のお蕎麦といえば、会津」 そんなイメージを打ち破るのが、白河のお蕎麦です。 福島県白河市の、 …