日本蕎麦保存会

蕎麦鑑定士 養成講座、申し込み受け付け中 日本蕎麦保存会

「蕎麦鑑定士」は、蕎麦に詳しい人であることの証明ともいえる資格です。日本全国で、たくさんの蕎麦好きの …

蕎麦鑑定士
蕎麦鑑定士

蕎麦鑑定士養成講座のご案内

蕎麦鑑定士養成講座のご案内 蕎麦鑑定士養成講座がスタートしてから6年がたちました。今年から、受講生の …

日本蕎麦保存会

日本蕎麦保存会とは、こういう会です。蕎麦のスペシャリストの集団です

※上の写真は日本蕎麦保存会が主管する「蕎麦鑑定士」認定会の様子です。同時に「おいしいそば産地大賞」の …

日本蕎麦保存会

「日本蕎麦伝統技能保持者」認定と「一本棒丸延し 十段名人戦」について

「日本蕎麦伝統技能保持者」とは、「日本蕎麦保存会」が、一本棒丸延しのそば打ち技術を、それぞれの個人の …