日本蕎麦保存会の、片山虎之介が主催する、そば講座に、ご参加ください。通信講座もあります。
日本蕎麦保存会が行う蕎麦講座の予定をお知らせします。
お申し込みは、それぞれの講座のページからお願いいたします。

【2022年度予定】

5月26日 (木曜) 蕎麦のソムリエ講座 (会場、虎ノ門)

●5月以降の蕎麦のソムリエ講座の予定は、決まり次第、お知らせします。

 

●そば講座の通信講座です。日本全国どこにお住まいでも、受講して、そばに詳しくなれます。

【蕎麦鑑定士 養成講座】

 

●そばについての正しい知識を、詳しく学んでいただきます。

●1級を取得するまでに48種類の日本そばの味を体験していただきます。

●メールでテキストと動画を配信します。それをご覧いただき、レポートを提出していただくことで、4級から1級までの蕎麦鑑定士として認定いたします。

●講師は片山虎之介を始め、そばの専門家、大学教授など、一流の講師陣が指導いたします。

詳しくは、下のバーをクリックしてください。蕎麦鑑定士の公式サイトにリンクします。

 

 

【そば打ち教室、蕎麦のソムリエ講座】

 

●東京、銀座、南青山、虎ノ門などの会場で、そば打ち体験をしていただきます。

●初めてそばを打つという方にも、初日から十割そばを打っていただきます。簡単に、おいしいそばを打つことができます。

●そばの打ち方は「一本棒・丸のし」という、日本そば本来の伝統的な打ち方です。これは十割そばを打つために磨かれてきた技術です。

●そば打ち教室には、初心者の方から、老舗そば店のご主人まで、幅ひろい方が通っています。

●毎回、違ったテーマで、いろいろなそばの打ち方を指導します。

●蕎麦料理研究家、片山虎之介が、おいしいそば料理の作り方も指導します。

下のバーをクリックすると、蕎麦のソムリエ講座のページにリンクします。