大阪府のおいしいそば屋

守破離(大阪府) 大阪官庁街の外れにある有名店 。つけとろ蕎麦に感心

店内入ってすぐ横がガラス張りの蕎麦打ち場。手打ちを前面に押し出し、十割と二八を選び、太さも細麺と太麺 …