岩手県の奥州市にあるこちらのお店は、十割のお蕎麦がいただけるということで、ドライブの途中で立ち寄りました。

カウンターとお座敷、テラス席があり、私はきれいな庭の見えるテラス席に着きました。

テーブルセットもお洒落で、店内は落ち着く雰囲気です。
お昼ということもあり、ランチセットの天せいろそばを選びました。

運んでくれた店員さんに「お蕎麦からお召し上がり下さい」と伝えられましたので、お蕎麦から頂きました。

細くてしなやかで、喉越しも良く、新そばということもあり、香りと風味のある美味しい更科蕎麦です。岩手県紫波町産の玄そばを使っているとのことでした。

そして蕎麦と蕎麦つゆの相性は、ぴったりでした。
優しい感じの蕎麦つゆが、上品な更科蕎麦の味わいを引き立てます。

天ぷらはえび、しいたけ、ピーマン、さつまいも。さらになんと秋刀魚という、珍しい天種も付いた盛り合わせでした。

えびと秋刀魚は火の通り具合が絶妙でとても美味しかったです。もちろん、ほかの天ぷらも美味しかったけれど。

本格的なお蕎麦の他にも、新鮮なお刺身もメニューに載っています。

夜は前沢牛のお料理などが楽しめて、宴会もできるそうです。

（レポート提出/チカ）

【　店　名　】旬彩そば酒房　瑳山
【　読　み　】しゅんさいそばしゅぼう　さざん
【 電話番号 】0197-22-7633
【　住　所　】岩手県奥州市水沢区寺小路32-1
【 アクセス 】車がおすすめ
【営業時間】昼11:30-14:30[LO/14:00]
夜17:30-22:00[LO21:00]
【 定 休 日 】日曜日
【ひとり分の平均的な予算】昼　￥1000前後
【　予　約　】可
【クレジットカード】
【　個　室　】あり
【　席　数　】　席【駐　車　場】第１駐車場8台　第２駐車場7台
【　煙　草　】
【アルコール】あり
【店のホームページ】http://sazan.jp