世界遺産として知られる平泉、中尊寺金色堂のすぐ近くにある地水庵さんに伺った。過去に何度か伺ってみたがいずれも臨時休業だったので、あまり期待はしていなかったのだが今回は空いている！しかもまだ他にお客さんはいない様子。

超粗挽きで打った「古典そば」は開店してすぐになくなってしまうとの噂だったが今日は幸運にもありつけそうなので早速注文。中粗挽きで打った「せいろそば」と「鴨のスモーク」も注文した。

一息ついて店内を見渡すと、かなり拘りあり気なビンテージのスピーカーから流れるJAZZと、薪ストーブの柔らかな暖かさに包まれて落ち着いた雰囲気を感じることができる。

ほどなくして「古典そば」と「鴨スモーク」がやってきた。「古典そば」は香り高く気品を感じる佇まい。まずは何もつけずに一口いただく。そばそのものを食べているという満足感が得られる。

次に岩塩を少しだけつけて食べてみるとそばの甘みが引き立ち、思わずにやけてしまうほどのおいしさ。つゆも楽しんだが個人的には岩塩が衝撃的でした。

「鴨のスモーク」はレアな仕上げが絶品でお酒が欲しくなるが、今日は車で来たので我慢する。「古典そば」を食べたタイミングをみて「せいろそば」をだしていただいた。こちらは「古典そば」が比較的ザラザラした舌触りに対して、なめらかでのどごしがよく、つゆで頂くほうが適しているように思われた。

こんな店を将来自分がやってみたいなと思える非常に素敵な、大人の空間でした。

（レポート提出／ランディ）

【　店　名　】地水庵

【　読　み　(ひらがな)】ちすいあん

【 店の電話番号 】0191-46-5484

【　住　所　】岩手県西磐井郡平泉字衣関1-3

【 アクセス 】平泉駅から徒歩20分

【 営業時間 】11:30-16:00（売り切れ仕舞い）

【 定 休 日 】火曜・水曜

【ひとり分の平均的な予算】昼：1,000-1,999

【　予　約　】未確認

【クレジットカード】未確認

【　個　室　】なし

【　席　数　】24席

【駐　車　場】有り

【　煙　草　】禁煙

【アルコール】日本酒あり

【店のホームページ】なし

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/X4C5BGD7bYeayTb57