カテゴリー: ゴッホの二八そば

「ゴッホの二八そば※」は片山虎之介が、ゴッホがアルル時代に描いた絵の原画を見て、その素晴らしさに感動し、「この絵のようなそばを作りたい！」と思ったところから創案したそばです。
どういうところがゴッホの絵なのかというと、アルル時代に描いたゴッホの絵は、それまでの画風から一変して、「非常にクリアーで、コントラストがしっかりしていて、気持ちの良い説得力があり、それでいながら狂気にも似た情熱を秘めている」と感じたのです。