⬇︎まもなく、2024年版「おいしいそば産地大賞2024」を発表します。もう少しだけ、お待ちください。このアイコンをクリックすると、「おいしいそば産地大賞」のサイトにリンクします。

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〈 本当の、日本一おいしいそば県が決まりました 〉

　2025年、そばの世界に、今、激震が走っています。これまで長い間、そばがおいしい県として有名だった地域のそばの味が、実はさほどでもなかったという評価が下され、日本のそば処の地図が、大きく塗り替えられているのです。
　近年、そばのおいしい県として福井県の評価が高まり、福井県は「日本一そばのおいしい県」宣言をしました。それを追って山形県の評価も高く、2023年から山形県は「そば王国」と称して、活発な活動を始めています。

　こうした流れに、これまで有名そば処として知られていた長野県が、福井、山形、新潟などに追い越されたことに危機感を覚え・・・続きを読む

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⬇︎この島のそばがランクインしました

⬇︎東北の小さなそば処がランクインしました

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