暖かいつけ汁から香る鴨の甘い油は断然食欲を誘います。お蕎麦はもとより出汁好きの私には最高のご馳走です。

鴨肉はハンガリー産の真鴨とのことで鴨自身の臭みはなくお出しとマッチした柔らかいお肉でした。

蕎麦は北海道黒松内町産を石臼で自家製粉されています。引立てのお蕎麦の香りとお蕎麦にお出しがよく絡みとても美味しく頂きました。

更科蕎麦はお蕎麦の実の中心部だけを使用しているとのことで上品な食感と香りが口いっぱいに広がりました。

（レポート提出/Kazu）

【　店　名　】東京そば正家本店

【　読　み　】とうきょうそば　まさや‐ほんてん

【 電話番号 】078-331-2456

【　住　所　】兵庫県神戸市中央区中山手通り1-8-21

【 アクセス 】JR,阪急、市営地下鉄「三宮駅」徒歩２分

【 営業時間 】月曜～土曜　昼11：00～24：00　日・連休の最終日11：00～23：00

【 定 休 日 】元旦

【ひとり分の平均的な予算】

【　予　約　】鍋料理のみ

【クレジットカード】有

【　個　室　】134席

【　席　数　】300席

【駐　車　場】無

【　煙　草　】全面禁煙

【アルコール】日本酒等

【店のホームページ】http://masaya-kobe.com/