おわら風の盆を見に訪れた富山市で、八尾には在来種の蕎麦があると知り、早速食べに行ってみました。

私の見慣れている和風のお蕎麦やさんとは違って、お洒落なカフェのようなお店です。

おろしなめこや海と山のそばなどがあり、何にしようか迷いましたが、天ざるを選びました。

細めに切られたお蕎麦は角が立っていてきれい。

噛むと力強い、豊かな蕎麦の香ばしさと甘み、さわやかな香りが口に広がりました。

お店の方に尋ねると、ニ八そばとのこと。

とても個性的な風味の、美味しいお蕎麦です。

薬味はわさびとねぎ、そして色鮮やかな紫色の辛み大根です。

天ぷらには抹茶塩が添えられています。

この日はえび、ホタテ、しいたけ、みょうが、にんじん、なす、さつまいもと食べ応えも十分で美味しく頂きました。

富山に来た際には、是非また寄りたいお店です。

（レポート提出/チカ）

【　店　名　】蕎麦処　樹樹
【　読　み　】そばどころ　じゅじゅ
【 電話番号 】076-482-3555
【　住　所　】富山市古沢302
【 アクセス 】車がおすすめ
【 営業時間 】11:15～15:00(なくなり次第終了)
【 定 休 日 】水曜日
【ひとり分の平均的な予算】昼　￥1000～￥1500
【　予　約　】
【クレジットカード】
【　個　室　】なし
【　席　数　】　席
【駐　車　場】あり
【　煙　草　】
【アルコール】あり
【店のホームページ】