その他の記事
永坂更科 布屋太兵衛(千葉県千葉市) 高級感を味わう蕎麦
千葉そごうにある高級感ある蕎麦屋永坂更科 布屋太兵衛に伺いました。 220年前の寛政のはじめに初代布 …
茨城県のおいしいそば屋
常陸秋そば 筑山亭 かすみの里 (茨城県土浦市) 地産地消に拘る自家製粉の手打ち蕎麦。粗挽きで香り立つ蕎麦を引き立てる、つゆが絶品！
彼岸花の寿命は1週間。そろそろ見頃を迎える頃かな…と近くの神社を訪れてみる。この日は台風の影響で局 …
京都府のおいしいそば屋
総本家にしんそば松葉本店（京都府京都市）にしんそば発祥の蕎麦屋
このお店は、京阪電鉄「祇園四条」駅7番出口を出て、川端通り沿いの四条大橋の交差点の角にありますので、 …
関東地方のおいしいそば屋
そば処 山本（ 神奈川県真鶴町）意外なところで旨い蕎麦が！！
真鶴駅より少し離れた、根府川と湯河原をつなぐ街道沿いにあるお蕎麦屋さん。 早速入店しお蕎麦と天丼が一 …
茨城県のおいしいそば屋
手打ちそば 満志粉（茨城県ひたちなか市）二点盛天せいろと粗挽きそばがき
毎年ふくいそば祭りで開催される「全日本素人そば打ち名人大会名人戦」で平成10年第三回大会で見事名人に …
関東地方のおいしいそば屋
茶織庵（神奈川県鎌倉市）鎌倉の地で愛されづづける蕎屋
場所はＪＲ鎌倉駅の東口出て若宮大路を鶴岡八幡宮方面に進み、八幡宮前の交差点を右に曲が200ｍのところ …
福井県のおいしいそば屋
ほっと今庄 おばちゃんの店（福井県南越前町）今庄で出会ったおそば屋さん
今庄をどこか美味しいそば屋さんがないか車で走っていると 365号線沿いに看板を発見、さっそく入ってみ …
その他の記事
そばうどん2020(柴田書店)、発売になりました/片山虎之介
柴田書店発行の、日本の蕎麦の世界を牽引する本『そばうどん2020』が、本日、発売になりました。 早速 …
その他の記事
サライ12月号(11月9日発売)は、手打ち蕎麦の大特集
11月9日に発売された、小学館発行の「サライ」。今回、「蕎麦は手打ちに極まる」という、手打ち蕎麦の大 …