世界遺産富士山の構成資産の一部認定された忍野八海から車で数分走ると自然豊かな地に茅葺屋根の建物が現れました。

古民家の玄関から店内に入ると中央に大きなカウンター席があり奥には座敷席が数席あり天井は大きな梁が見える吹き抜けの空間が広がっています。創業30年だそうです。

座敷席に通され出された冷たいそば茶をいただきます。

メニューに目をお通しまずぶっかけそば（１３５０円）を注文する。間もなく　なめこ、ねぎ、茗荷、大葉、木耳、胡麻などの薬味と木杓文字に味噌を付けて焼いた焼き味噌が運ばれ、そばがくるまでつまんでいると、黒い皿に盛られたそばがきました。

細めのホシのない白みがかった色のそばで食べるとほんのりと甘みがあります。

香りは弱くかんじました。ぶっかけ用の汁はとっくり型の陶器で供され汁だけで飲み辛さを確認することができず皿のそばに好みの薬味を入れてそばをすすります。辛汁ほど濃くなくぶっかけ用のそばにかける汁かな？

だしの風味はさほど強くありません。

次に松茸そば（２５００円）を注文する。蓋付きの器で供され蓋を開けたときに松茸の風味が香りこの演出も嬉しいあじです。そばと甘汁と松茸の相性が合い美味しい。

最後につけとろろそば（１２９６円）を注文する。

目の前に来た蕎麦はざるに盛られ大和芋は小椀に入れられた辛汁の上に乗っていて説明を聞かないと大和芋だけ入ったお椀に見える。

お椀の中で汁と大和芋をまぜ、その中にそばを絡ませすすります。自分には汁がうすく感じられたのですが汁と大和芋が一緒になっているので好みの辛さ、薄さに調整できたほう良かったとおもいます。

最後にそば湯を頂き満足です。

（レポート提出/稲アキ）

【 店の電話番号 】（０５５５）８４－０５１１

【　住　所　】山梨県南留郡忍野村忍草２８４８－１

【 アクセス 】富士五湖道路「山中湖I.C.」より車で７分

【 営業時間 】１１～１６時

【 定 休 日 】水曜日

【ひとり分の平均的な予算】１３００円

【　予　約　】可

【クレジットカード】不可

【　個　室　】無

【　席　数　】５０席以上

【駐　車　場】有

【　煙　草　】禁煙

【アルコール】有

【店のホームページ】有

・・・・・・・・・・・・・・・・・