日進月歩(岡山県津山市)城下町にある隠家

岡山県のおいしいそば屋

岡山県の津山駅から13分ほど歩いて行った所に当店がある。

この地域は津山城を起点として栄えた城下町で、商店街の中には古い歴史を感じる建物が多く残されている。

当店はこの街中にあり、アーケード街を歩いて行くと看板が見えてくる。

店の中に入ると雑貨店になっており、センスの良い食器類が並べられている。

美人の女将さんが笑顔で出迎えて、隣の蕎麦の部屋に案内してくれた。

開店直後に入ったため先客はなく、遠慮なく店内を見渡すことができた。

部屋内はアンティーク調で見たこともない独創的な部屋になっている。

隠れ家的な雰囲気があり、静かで落ち着ける不思議な空間になっている。

メニューを見てもりそば御前を注文した。

最初に蕎麦とうふが運ばれた。味噌をつけて食べるとしっとりして良い味になっている。

程よい間隔で蕎麦が運ばれてきた。

蕎麦の色はやや白く、つやがあり光っている。箸で少しつまんで持ち上げるとしっかりしたコシがある。

何もつけないで食べてみると、つるつるして少し硬めの歯ごたえだ。

滑らかで切れ端のない奇麗な蕎麦で、ほのかな蕎麦の香り広がる。

汁を少し飲んでみた。風味が豊かですっきりした味になっており、麺と汁との相性も良かった。

次に蕎麦がきと蕎麦プリンが来た。蕎麦がきはわさび醤油でいただき、プリンの上には韃靼蕎麦が振られ、香りの良いデザートとして楽しめた。

蕎麦は福井県産で、無農薬の在来種を農家から直接取り寄せ、その日に使う分だけを自家製粉しているそうで、蕎麦粉を丁寧に扱う仕事ぶりが伝わってきた。

蕎麦は無くなることもあるので、店に来ることが分かれば電話してほしいと言われた。

(レポート提出/ひしや)

【店名】 日進月歩

【読み(ひらがな)】 にっしんげっぽ

【 店の電話番号 】 0868-22-0233

【 住 所 】 岡山県津山市本町3-20

【 アクセス 】 JR津山駅出口から徒歩で13分

【 営業時間 】  11時30分~14時(ラストオーダー13時)

【 定 休 日 】 火曜日

【ひとり分の平均的な予算】 1,000円

【 予 約 】 あり

【クレジットカード】 不可

【 個 室 】 なし

【 席 数 】 25席

【駐 車 場】 あり

【 煙 草 】 禁煙

【アルコール】 あり

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/YuaErmhZWGpooCea7

 

 

 

トモカズ
そば処 くぼ田( 群馬県みなかみ町)米粉を使った二八蕎麦

みなかみ町のみなかみ町駅前にあるお蕎麦屋さんくぼ田さんに行ってきました。みなかみ町の駅前で電車を降り …

K.A
三代目 松月庵(東京都台東区)リニューアルオープン

古くから有る町のお蕎麦屋さん・・・・・松月庵が昨年リニューアルオープンして、十割蕎麦 三代目松月庵と …

富山県のおいしいそば屋
そば処おきな(富山県富山市)古民家で味わう里山からのおくりもの

JR富山駅から車でで30分、公共交通機関での訪問は難しいので最寄り駅からのタクシー又は自家用車をお勧 …