まる貴そば(北海道札幌市)住宅街のほっこり隠れ家で板そばを食す

北海道のおいしいそば屋

通りがかりにふと見つけたお店。

住宅街にあり、看板を探しながら到着したものの…外観は入っていいのか戸惑うくらいの一軒家です。


玄関に入って靴を脱いで店内に入ると、心地よく出迎えて頂きスリッパが出されました。家庭的な雰囲気の一般家庭を改装した様な客間に通されました。

奥の座敷に座り、ジャズに耳を傾けながらメニューを開くと、こちらのお店は杉板にそばを盛る「板そば」と言う山形そばのスタイルでした。

主人と二人でシェアして食べたのは、十割の太打ちと細めの外二そばの【板そばの相盛り】と、豚肉とシャキシャキのネギが、温かい甘めのつゆに入った【つけ豚板そば】を食べました。

運ばれて来て驚いたのは、板そば相盛りの太打ち板そばの太さです。割り箸より太めの蕎麦で色も結構な黒めな蕎麦で、久しぶりの田舎そばのビジュアルでした。香りも強めの太い蕎麦は、しっかりとした歯ごたえです。薬味はネギと北海道らしく山わさびも付いて来ます。細打ちと、どちらも絶妙な茹で加減で水切りはどちらも完璧でした。


細めの板そばも、小さな土鍋に入った熱々の豚汁に蕎麦をくぐらせると、やや甘めのつけ汁に豚肉の旨味が蕎麦に絡んで、スルスルといくらでも入る感じですね。熱々のつけ汁もシャキシャキのネギと甘みのある豚肉がこれまた美味しい!!


そして、お楽しみの蕎麦湯は半透明の中濃タイプです。蕎麦湯だけを楽しめる様に、おちょこも付いてくるなんて店主の気配りが嬉しいお店です。

ご飯ものはありませんが、女子には別腹のバニラアイスの黒蜜ソースがけがありました。

(レポート提出/喜心)

【店名】まる貴そば

【読み(ひらがな)】まるたかそば

【 店の電話番号 】011-301-6633

【 住 所 】北海道札幌市清田区里塚三条6丁目5-15

【 アクセス 】上野幌駅より4km

【 営業時間 】午前11:30分~15:30

【 定 休 日 】月曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼¥1,000  夜¥1,000

【 予 約 】可

【クレジットカード】不可

【 個 室 】座敷席が個室になりそう

【 席 数 】カウンター3席×2・テーブル席8人×1卓・座敷4人席×2卓

【駐 車 場】 店前3台ほど

【 煙 草 】完全禁煙

【アルコール】有

【店のホームページ】.

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/wSJo8iHjdzz

 

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