十割 手打ちそば くりはら (神奈川県秦野市) 住宅街の小川沿いにある風情のある古民家で味わう十割そば。

関東地方のおいしいそば屋

十割そばならば、このそば屋さんと決めていたので昨年に続き、混雑しない雨の日や時間帯に合わせて訪問した。

野菜天ぷらと組み合わせの石臼手碾きあらびきの“天手碾きあらびきざる”を注文した。

合わせて電動の石臼碾きの“せいろそば”をお店の提案で小盛りにして貰い食べ比べて見た。

福井県大野在来種の粗碾きのそばは細打ちで大変甘い味で噛みごたえのある、もっちりした食感だった。

多少濃い色のホシが多く、のどごしは心地よいざらざらしたような感じの粗びきそばは噛むごとに甘みが増し、そばだけを味見しても満足だった。

そばつゆは少し甘めだったがそばの味が引き立つ感じだった。

食べ比べて見たいと伝えたこともあり、すぐせいろそばも給仕されてきた。

せいろそばは同じく福井県の丸岡在来種を使った石臼碾きで細打ちのそば。噛むほどに甘みがあるが、少しあっさりした甘さである。

そばつゆは少し辛めにできているようだった。

のどごし、十割そば特有の噛みごたえといい、期待通りだった。

2種類のそば共、しっかりした丸いざるに盛り付けられ、厚く大きめの陶器の湯桶で供された熱い蕎麦湯はすごくとろみがあり、期待した通り深い味わいに2食分のそばつゆに注ぎながら濃い味わいを堪能できた。

昼の後半や運よく来客が空いている時間帯だったのでガラス窓越しに見える蕎麦打ち場で主人が丸抜きを石臼に入れている様子など見れてよかった。

メニューには、そば屋ならではの一品料理もあり、次には味わってみたい。

(レポート提出/そば好き伝統の味)

【 店 名 】手打ちそば くりはら
【 読 み 】てうちそば くりはら
【 電話番号 】TEL & FAX 0463-88-1070
【 住 所 】神奈川県秦野市渋沢2098
【 アクセス 】小田急線渋沢駅から徒歩20分、距離約1.1km 車がおすすめ
【 営業時間 】11:30~15:00  土、日は夜の営業もある。17:30~20:00
【 定 休 日 】月・火(祝日は営業)
【ひとり分の平均的な予算】昼、夜 約1,000円から2,000円 そばメニュー850円から1,600円
【 予 約 】不可
【クレジットカード】不可
【 個 室 】なし
【 席 数 】 26席  (座卓2, テーブル4)
【駐 車 場】 有
【 煙 草 】 禁煙
【アルコール】 有
【店のホームページ】http://www.ac.auone-net.jp/~kurihara/

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