千代田区のおいしいそば屋

田舎で食べる蕎麦とは明らかに違う「東京の蕎麦」を味わえる店です。

ガツンと来る田舎の蕎麦も好きですが、この、ちょっと気取った粋な感じを楽しみながら味わう繊細な江戸蕎麦もまたよし。

蕎麦は細麺でのど越しも良く、適度なコシがまたうれしい。

新蕎麦100%だと聞かされ、香りの良さに納得しました。

きつめのつゆは出汁と返しの一体感があって蕎麦の味を生かします。結構、結構。

海老の天ぷらは20センチはある大きさで、衣はサクサク。彩りを添えるしし唐もうれしい。

蕎麦湯は大きめの湯桶にたっぷり入っています。それも白濁してとろみのあるもの。猪口に少量の蕎麦つゆを残し、蕎麦湯を注ぐと、蕎麦の良い香りが鼻を突きます。これはとても美味しい蕎麦湯でした。

蕎麦湯を合わせるとつゆの酸味が出てくるのも好きですが、ここのものは蕎麦湯とも一体化して一つの料理になっているようです。

神田尾張屋。この店の蕎麦に対する自分の評価はかなり高いものとなりました。 ごちそうさまでした。

(レポート提出/木曽馬ジョージ)

 

【 店 名 】そば処 神田 尾張屋 本店

【 読 み 】そばどころかんだおわりやほんてん

【 電話番号 】03-3256-2581

【 住 所 】東京都千代田区神田須田町1-24-7

【 アクセス 】神田駅から3分

【 営業時間 】11:15~21:00

【 定 休 日 】日曜・祝日

【ひとり分の平均的な予算】昼  夜

【 予 約 】可

【クレジットカード】可

【 個 室 】あり

【 席 数 】40席

【駐 車 場】なし

【 煙 草 】可

【アルコール】ビール、日本酒など

【店のホームページ】

関東地方のおいしいそば屋
石碾そば 庄栄(神奈川県横浜市)欅並木沿いにある地元で評判のお店で“石臼碾き十割そば”を味わう。

初めて降り立った”都筑ふれあいの丘”、昼の遅い時間なので駅からタクシーで向かった。交通量の多い通り沿 …

蕎麦あるある
麺亭仙味洞 (東京都世田谷区)千歳の地で愛されづづける蕎亭

場所は小田急千歳船橋駅から千歳通りを環八方面に進み、渡ってから200mのところに店があります。千歳船 …

蕎麦あるある
茶織庵(神奈川県鎌倉市)鎌倉の地で愛されづづける蕎屋

場所はJR鎌倉駅の東口出て若宮大路を鶴岡八幡宮方面に進み、八幡宮前の交差点を右に曲が200mのところ …