本手打ちもり蕎麦 神十蕎麦(大阪府大阪市) 蕎麦っ喰いにはたまらない十割盛りそば専門店

大阪府のおいしいそば屋

大阪姫島駅から徒歩3分のところに十割打ちの盛りそば専門店「神十(かんど)蕎麦」があります。

こちらのお店は、十割の盛りそば専門だけあって、天ぷらや丼もの、種物などは一切ありません。また海苔やかつお節、ネギやワサビなどの薬味もありません。

本当に蕎麦一本、腕一本で美味い十割そばをお腹いっぱい食べさせてくれるお店です。

メニューは3種類のみと至ってシンプル。
・盛りそば1枚 800円
・盛りそば2枚 1,500円
・追加盛り1枚 700円

店主自ら「白田舎(しろいなか)」と表現する十割蕎麦は、適度に粗粒が浮かんでいてほんのり透明感がある。

一口すすると蕎麦のガツン!とした味わいが感じられて鼻からソバの香りが抜ける。

また麺線がとても細いからそばの上品な甘みが舌にストレートに伝わってきて出汁につけるのがもったいないくらい。

お薦めの食べ方は、お蕎麦はそのまますすって、合間に出汁を口にちょっと含むくらいに控えると蕎麦の香り、味、甘み、そして出汁との相性が一通り楽しめます。

お客様と店主の距離がとても近いので、目の前で茹で上げた蕎麦をしっかり水切りして角が立った状態で提供してくれます。

このお蕎麦は出された時が最も美味しい瞬間なので、もし撮影するならまず2,3口味わってから行ってください。高火力で一気に湯がき〆られたお蕎麦のコリッとした食感は1分足らずで失われてしまう尊いものです。

大阪は本当に美味しいお蕎麦屋さんが増えました。

気軽に気楽にお腹いっぱい旨いお蕎麦が食べられる幸せを感じてほしいです。

(レポート提出/時十郎

【 店 名 】神十(かんど)蕎麦

【 読 み 】かんどそば

【 電話番号 】

【 住 所 】大阪府大阪市西淀川区姫里2-10-18 8号(業務スーパー近く)

【 アクセス 】私鉄、JRがおすすめ

【 営業時間 】11:00~15:00 (蕎麦が無くなり次第終了)

【 定 休 日 】不定休

【ひとり分の平均的な予算】 800円~1500円

【 予 約 】可

【クレジットカード】不可

【 個 室 】無

【 席 数 】15席

【駐 車 場】無

【 煙 草 】禁煙

【アルコール】有

【店のホームページ】なし

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