在来種のそば粉が美味しいことは、今では常識になっています。 風味の良いそばを打ちたいと思ったら、まず …
福井県産のおいしい福井在来。おすすめのそば粉は、ここにあります。 福井県産そばは、「お …
(前ページより続く) 今回、ソバの鑑定にピックアップした八尾在来は、化学 …
(前ページより続く) この土地で長い間、栽培され続けてきた在来種(金砂郷 …
(前ページより続く) ・・・まだ、今の時期は、新そばなので、あまり強い主張はしていませ …
【概評】 片山虎之介 日本蕎麦保存会会長 (片山虎之介の公式HPへ) 2022年度 …