新そばを求めて松本へ行った際、お昼の食事に飛び込みで利用した。お店は松本ＩＣから市街地に向かう国道１５８号線沿いのスズキアリーナ地下1階（整備工場隣接敷地内）の目立たないところにある古風な建物。入口の引き戸を開けるとその先にもう一つ木の引き戸がある。頭をぶつけないようにくぐって店内へ。

午後２時近くにも拘らず結構な込み具合で、しばらく待つことに…。

食事は「てまり定食（ざるそば＋ミニ卵丼：1050円）」を注文した。

蕎麦は緑がかった淡い褐色、つやがあり新そばのかおりが強い。麺線はやや短く細目だがこしがある。鰹節の風味が強く程よい辛さのつゆとの相性も良い。ざる蕎麦の量は少なめで物足りなく感じるが、プラス「ミニ卵丼」で空腹は十分満たされた。〆にとろみのある濃い蕎麦湯をいただき、ご馳走さまでした。

あとで気づいたが、この店は「とうじ蕎麦」がお薦めとのこと。次回は「とうじ蕎麦」を是非食べてみたい。

＜参考＞

とうじ蕎麦：信州野麦峠周辺の寒村に伝わるおもてなし料理。鍋にキノコや鳥獣の肉を入れて出汁を取り、そこに茹でた蕎麦をとうじ籠という柄のついたザルに入れて、シャブシャブのように出汁で温めお椀に入れて食べる（投汁蕎麦＝とうじ蕎麦）

（レポート提出／soba-ken）

【店　名　】そば処　野麦路

【店の電話番号 】0263-47-9225

【住　所　】　　長野県松本市大字島立４５４－１　スズキアリーナＢ１Ｆ

【 アクセス 】　信濃荒井駅から徒歩５分

松本ＩＣから　車で２分

【営業時間 】　 11:00～20:00　日曜営業

【 定 休 日 】　毎週水曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼1000円～2000円　　夜3000円～4000円

【　予　約　】　可

【クレジット】　不明

【　座　席　】　８０席

【　個　室　】　有り

【　駐車場　】　有り

【　煙　草　】　－

【アルコール】　有り

【店のホームページ】－

【地図にリンク】https://goo.gl/maps/NcfB519A4nuxha1UA