双庵 (東京都中央区)  “蕎麦が旨い”が一番という重要性

中央区のおいしいそば屋

人形町通りから道を折れてすぐのところ、以前はピザ屋さんがあったところはいつの間にか蕎麦屋さんになっていました。

「十割蕎麦」を売りにしているようです。ランチ時が一段落しているかと思いきや、結構お客さんが入っています。奥の2人席に通されメニューを渡されます。

「天もり」を頼もうとしましたが、見つからないので尋ねました。この店では冷たいお蕎麦の「野菜天そば」や「かき揚げそば」がもりそばとのセットとのこと。早速、「野菜天そば」(800円)を注文しました。

蕎麦は、事実、麺のコシ、のど越し、香りの三拍子そろっており、だし香る蕎麦つゆとの相性も良く、とても美味しいものでした。

まず“蕎麦が旨いことが一番”、このことの大切さを改めて知らされました。

わさびも生のすりおろしで辛みよりも香りが立って蕎麦の味を引き立てています。

野菜天は、しし唐、オクラ、なす、しいたけ、ヤングコーン、れんこんの6種。どれもサクサクと軽い揚げあがりでした。

あまり期待せずに入ったお店で、予想以上に美味しいそばに出会うとうれしくなるものです。双庵はそんなお店でした。ごちそうさま。

(レポート提出/木曽馬ジョージ

【 店 名 】人形町 双庵

【 読 み 】にんぎょうちょう そうあん

【 電話番号 】03-6661-0257 050-5594-7036

【 住 所 】東京都中央区日本橋人形町2-6-11

【 アクセス 】人形町駅A3出口から1分

【 営業時間 】平日:11:00〜15:00、17:00〜22:30土日祝:11:00〜16:30

【 定 休 日 】不定休

【ひとり分の平均的な予算】昼  夜

【 予 約 】可

【クレジットカード】可

【 個 室 】なし

【 席 数 】28席

【駐 車 場】なし

【 煙 草 】

【アルコール】日本酒、焼酎、ビール、ハイボール、サワー、ワイン、カクテル

【店のホームページ】

関東地方のおいしいそば屋
そば工房 篠 (千葉県山武郡芝山町) 最初から最後までソバづくしのお蕎麦屋さん

成田空港から車で10分ほどに位置しているお蕎麦屋さん。 芝山町は埴輪(はにわ)が有名で古墳が280個 …

アトム
蕎麦うぶすな (千葉県千葉市)郊外の住宅街にある名店

千葉市郊外の静かな住宅街に店を構えて20年になるという。 私は開店当初からのファンでここ、蕎麦うぶす …

関東地方のおいしいそば屋
そば道 東京蕎麦style大井町本店(東京都品川区) 住んでも食べても遊びにも人気の大井町で頂ける個性的なお蕎麦

品川まで3分、3路線が乗り入れる交通の便が良い「大井町駅」から、観光客でも、ほぼ迷わず到着できる駅近 …