手打ちそば ながお（広島県東広島市）こんな所に豊平流の蕎麦屋さん
いつだったか東広島市の南部に豊平流の美味しい手打ち蕎麦屋さんがあると聞き、居ても立ってもいられず食べ …
蕎麦 降松(くだまつ) (山口県下松市) 小山の中にある古民家改装の蕎麦屋
下松市東部の山あいにある、古民家を改装した今年ちょうど開業十年になる蕎麦屋さんです。国道2号線やJR …
そば処 碧水庵 (山口県下松市) 周南で愛される目立たない小さな蕎麦屋
周南エリア（周南･下松･光）では今でこそ美味しい蕎麦屋さんも珍しくなくなったが、碧水庵は28年前の創 …
出雲そば かねや（島根県出雲市）地元に愛される蕎麦屋さん
今回は出雲大社にお参り、地元の出雲そばを体験。 神迎の道沿いの「かねや」。さすがに休日だったので、２ …
吾妻そば (島根県奥出雲町) やっと開いていた定食屋風蕎麦屋
いつでも開いています。 基本的にかつ丼や日替わり定食などの昼食で近くの仁田庁の職員が来るお店。 そば …
日進月歩（岡山県津山市）城下町にある隠家
岡山県の津山駅から13分ほど歩いて行った所に当店がある。 この地域は津山城を起点として栄えた城下町で …
そばカフェ木楽（岡山県奈義町）創作家具とギャラリーのある店
店の駐車場に車を止めると正面がテラスになっている。 店内に入ると大きな窓から日が入り、外には大きなた …
そば処やま田（岡山県真庭市）拘りの味
岡山県真庭市の勝山駅（姫新線）から旭川沿いを車で5分ほど下って、姫新線のガードをくぐって右に回り、旭 …
作州（岡山県岡山市）黒くツヤがあり、やわらかい蕎麦
岡山大学医学部の門の前に「作州」という蕎麦屋がある。店へ入ると単車の模型や写真がズラリと並んでいる。 …
小さな農家レストランちしゃの木（島根県津和野町）甘い汁塩で十割蕎麦をどうぞ!!
もともとはこのお店、栗の栽培と風土菓子の製造販売のお店でありましたが、親父さんの蕎麦好きがこうじて十 …
お波良 （島根県津和野町）初めて食べる割子蕎麦
太鼓谷稲荷神社隣の千本鳥居は見事なものであります。神国日本を感じる瞬間であります。 「お波良」ここに …
みやじま達磨（広島県廿日市）薬味だけでも食べられるほどの美味しさ。
大野浦駅から歩いて約1キロにあるお店。高橋邦弘名人の弟子の蕎麦屋ということで足を運んだ。店の中へ入る …
がんこ庵（山口県萩市）そう麵のようなお蕎麦
庵風の建物がよく似合う萩の町、「がんこ庵」入口で靴を脱ぎ畳の部屋へ入る。 店内には昭和初期の懐かしい …
民芸茶房 鷦（島根県松江市）出雲路に臼挽く暮れやみそさざい 色黒で味わい深い乱切り蕎麦
国宝松江城から徒歩5分、城下町として栄えた水の都松江の中心部。宍道湖から中海に流れる大橋川沿いの松江 …
手打ちそば 東風（島根県松江市）「東風吹かば蕎麦のかおりや嫁が島」そば通が通う店
JR松江駅から徒歩約10分。新大橋通りを南へ国道9号線突き当りの交差点に面した3階建のビルの1階に東 …
小むら（岡山県岡山市）長いお蕎麦をしゃれた空間で。
岡山駅から歩くこと10分ぐらい。大通りから少し中に入った場所にお店を構えられている。 風合いのある麻 …
手打そば 千喜知庵（岡山県岡山市）しなやかな10割蕎麦の味。とともに、デートを楽しめるおしゃれなお店。
目的のお店が本日臨時休業。そこで、知り合いに相談したところ、千喜知庵を勧められた。千の喜びと知。名前 …
そば処 水谷（岡山県岡山市）サメ皮おろしのわさびが香る１０割蕎麦
かねてから評判を聞いていたお蕎麦屋さん。前回、前々回と、お店に伺ったのだけれども、閉店間際とか。 ま …
手打ちそば 結（広島県福山市）お腹も心もいっぱいにしてくれる蕎麦屋
広島県福山市の赤坂から駅屋へと抜ける道の途中にある蕎麦屋「手打ちそば 結」。営業日は日曜日と祝日を除 …
そば処 ぬまくま（広島県福山市）好きでよかった蕎麦屋
幼稚園に通う前の幼かった私が「お母さん、これおいしい、なんていうの？」と聞くとお母さんは「ざるそばだ …
そば切り庵 伊織里（岡山県岡山市） つゆまで美味しくいただけるお蕎麦屋さん
岡山駅から歩いて８分ほど。趣のある佇まい。外には新蕎麦の張り紙。 少し期待に心膨らむ。 一番の大通り …