青森県のおいしいそば屋

野の庵 (青森県弘前市) 津軽そばの名店が本気になった。在来種の津軽そばに感動 / 日本蕎麦保存会jp

《全国 おいしい蕎麦屋ランキング》 写真と文=片山虎之介   津軽そば処 野の庵 &nbs …

岐阜県のおいしいそば屋

蕎麦料理 仲佐 (岐阜県下呂市) 本物のそばを知りたければ、この店に来てほしい / 日本蕎麦保存会jp

《全国 おいしい蕎麦屋ランキング》 写真と文=片山虎之介   蕎麦料理 仲佐 (そばりょう …

長野県のおいしいそば屋、信州そば

蕎麦旬菜こすげ (長野県長野市) 緑の香りたつ「極みそば」、気がつくと麺だけで完食/日本蕎麦保存会

《全国 おいしい蕎麦屋ランキング》 写真と文=片山虎之介   蕎麦旬菜こすげ ・ 『蕎麦旬 …

おろしそば
福井県のおいしいそば屋

きょうや (福井県福井市) そば好きなら夢中にならずにいられない福井の名店

出張で福井県に出向いた。 ずっと気になっていた『きょうや』に行くチャンスがやっとできた。 それほど  …