日本蕎麦保存会

そばの食べ歩きの感想文、投稿の受け付けを開始しました

                                                 イ …

日本蕎麦保存会

岩手県の三陸、釜石で、そば打ち教室を開催します。お近くの方、遊びにきてください -日本蕎麦保存会-

2018/04/27 岩手県釜石市を中心にした地域で、そば打ち教室を行っています これから行う会に、 …

日本蕎麦保存会

日本蕎麦保存会とは、こういう会です

日本蕎麦保存会は、凄腕のプロフェッショナルの集団です 日本蕎麦保存会に所属するそばの技術者、そば研究 …

在来種そばMap
日本蕎麦保存会

在来種そば連絡協議会が発足しました

在来種そば連絡協議会が、2018年4月3日、発足しました。 全国の在来種そばの生産者が情報を共有し、 …

日本蕎麦保存会

日本蕎麦伝統技能保持者とは、正しいそば打ちの技術と理論を熟知している人をいいます

日本蕎麦伝統技能保持者とは、「日本蕎麦保存会」と「蕎麦Web」が、一本棒・丸延しのそば打ち技術を、そ …