そば処 如月(きさらぎ)（千葉県富里市） 初春の休耕田に佇む、地域に愛されるそば処
都心から成田国際空港へ向かって車を1時間も走らせれば、そこにはのどかな田園風景が広がっている。東関東 …
亀八庵 (千葉県千葉市) 風味を楽しめる蕎麦
新千葉駅の、すぐ近くにあるおそば屋さん。 正直、場所が、かなりわかりづらい。マップを何度も見返しなが …
永坂更科 布屋太兵衛 千葉そごう店 (千葉県千葉市) 高級感を味わう蕎麦
千葉そごうにある、高級感漂う蕎麦屋、永坂更科 布屋太兵衛に伺いました。 220年前の寛政のはじめに初 …
カフェ ノイエ (千葉県千葉市) 口福の蕎麦店
千葉市郊外に蕎麦通にもまだ知られていない小さな蕎麦店があります。一番の特徴は蕎麦とカフェ、つまり美味 …
蕎麦 ABIRU(千葉県君津市) 里山のログハウスでいただくお蕎麦屋さん
君津市は、少し前にSNSで「まるでジブリの世界」と話題になった、幻想的なハート型の写真が撮れる亀岩の …
手打ちそば 芭蕉庵 (千葉県成田市) 自称【蕎麦打ち迷人】が打つ、名人蕎麦
1000年以上の歴史がある「成田山新勝寺」、日本の空の玄関口「成田空港」と誰もが知る有名な街にある蕎 …
くらや (千葉県長南町) 田園広がる里山でいただく手打そば
2021年6月10日にOPENした蕎麦屋。 「かんだやぶそば」の流れを汲む、池尻大橋の「藪そば」で二 …
そば工房 篠 (千葉県山武郡芝山町) 最初から最後までソバづくしのお蕎麦屋さん
成田空港から車で10分ほどに位置しているお蕎麦屋さん。 芝山町は埴輪(はにわ)が有名で古墳が280個 …
蕎麦うぶすな (千葉県千葉市)郊外の住宅街にある名店
千葉市郊外の静かな住宅街に店を構えて２０年になるという。 私は開店当初からのファンでここ、蕎麦うぶす …
手打ち蕎麦 元さん（千葉県千葉市）蕎麦の美味しさを改めて考えさせられる10割そば
千葉モノレール葭川公園駅より２分ほど歩き、富士見本通りより一本入った路地にある、手打ち蕎麦元さんを訪 …
手打そば じつかわ(千葉県茂原市) 高級感のある店でいただく極細打そば
以前書いたレポートのなかにも「蕎麦の激戦区」と言っても過言ではないほど美味しい蕎麦屋の多いと書いた千 …
手打ちそば・うどん たちばな(千葉県館山市)房総半島の最南端でいただく国産自家製粉蕎麦
今回は千葉県の最南端の街。館山市にあるお蕎麦屋さんの紹介です。 ネットで見つけたお店なのですが、口コ …
打墨庵 加瀬(千葉県鴨川市) 雰囲気・味・サービスに満足できる蕎麦屋
千葉県の南東部に位置する街で、有名なところで言えばイルカ・シャチなどのパフォーマンスショーを見ること …
無策房 逸香(千葉県東金市) 緑豊かな落着いた立地の蕎麦屋さん
店がある東金市は千葉県のほぼ中央に位置していて、農業が盛んな町ということで、市内には市民農園・観光農 …
そば処 南総庵（千葉県南房総市）ソウダガツオと昆布のダシ
色んなブログや観光案内等に紹介されている外房では有名なお店のようです。2代目ご夫婦とまだまだ元気なお …
蕎麦奉行（千葉県茂原市）地元で昭和の時代から愛されている武家屋敷のような蕎麦屋さん
千葉県の中央に位置する茂原市にあるお蕎麦屋さん。店の外観ですが奉行と店名にあるくらいなので、武家屋敷 …
そば処 あいづ(千葉県南房総市) 房総の里山で味わう会津さらしな
千葉県の房総半島の南に位置する、平成の大合併により7つの町が合併した南房総市の中の1つ、千倉町の山の …
手打ち蕎麦 和くら（千葉県大網白里市）閑静な住宅街にただずむお蕎麦屋さん
大網白里市は九十九里平野の中央に位置し、西は緑豊かな丘陵部、中央は広大な田園部、東は白砂青松の海岸部 …
蕎麦わび介（千葉県千葉市）千葉県最大のニュータウンにあるお蕎麦屋さん
千葉県千葉市内のニュータウン(おゆみ野)の住宅街で大通りから一本入った路地にあり、周りにある家とは一 …
蕎麦きり一 (千葉県いすみ市) 漁師町の風情残る町の蕎麦屋さん
いすみ市は千葉県の九十九里浜(九十九里町)と月の砂漠(御宿町)の中間にあり、雑誌『田舎暮らし』の20 …
信州産手打そば ゆう久庵（千葉県茂原市）蕎麦屋さん
千葉県のほぼ中央に位置する、外房エリアでは栄えている都市の片隅にあるお蕎麦屋さん。 茂原市は、天然ガ …
打墨庵 加瀬（千葉県鴨川市）割り箸ほどの太さの太切り蕎麦
古民家を改築したというモダンな和造り落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が出来きます。 お店は鴨川有料道 …
夏見屋（千葉県船橋市）石臼挽き手打ち蕎麦一九
JR総武線下総中山駅から徒歩６分、京成中山駅から徒歩１分のところにお店があるため、アクセスも良好で来 …
泰庵（千葉県千葉市）秋の千葉在来が楽しみな店
千葉市作草部の遊蕎心泰庵は、千葉在来が食べられる数少ないそば店です。 残念ながら２９年産の千葉在来は …
本格手打そば 縁(千葉県睦沢町) 田園にある風情ある蕎麦屋さん
千葉県の中房総にある人口8000人弱の緑あふれた小さな町の、田園地帯にある蕎麦屋さん。 睦沢町は正直 …
そば処 くらや(千葉県大多喜町) 大多喜城の城下通りの蕎麦屋
房総半島の南東部に位置する、戦国時代から城下町として繁栄した町の、城下通りにある蕎麦屋さん。 以前は …
ちんねん (千葉県浦安市) 東京メトロの高架下に佇む店にそば通の足が絶えない
浦安の名店「信や」は入ったことがあるが、すぐ近くにもうまいそば屋があると聞いてやってきました。 細い …
無策房 逸香（千葉県東金市）里山の蕎麦
千葉県東金市の緑豊かな地に移転して3年目になる逸香さんに 行きました。 大自然に囲まれたお店は駐車場 …
利兵衛（千葉県千葉市）異空間のそば店
千葉市の稲毛せんげん（浅間）通りにある、純和風のそば店です。 外観は落ち着いた造りで、店内も吹き抜け …
逸香（千葉県東金市）静寂で景色の良い手打ち蕎麦店
今年５月は高気圧に覆われて降水量が少なく暑い日が続いていた。 この日も晴天で暑い日で太陽がギラギラの …