北海道のおいしいそば屋

手打ちそば 志の家 (北海道札幌市) 初代店主の味を受け継いだ極上の更科蕎麦

父の技を受け継いだ江戸蕎麦の心意気、絶品更科蕎麦に感動。。。 札幌市内の住宅街のマンションの一角にそ …

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そば処 東家本店(北海道札幌市)創業当時の味を守りつつ、多彩なメニューで蕎麦酒も楽しめるお店に出会えた

庶民的な雰囲気の店内で、更科そばとお酒が楽しめる店。 北海道は札幌市内の一番の繁華街の町、すすきのの …

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喜心庵(北海道札幌市)そばとお客様に愛溢れるお店

国道5号線を小樽に向かって走っていると、お蕎麦の幟が目立っていました。 兄弟二人三脚で温かく迎えてく …

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手打ち蕎麦 サラセン人の麦(北海道江別市)江別で地元の人がおすすめのごぼう天を求めて…

木の香に包まれて、挽きたて、打ちたて、茹でたて蕎麦を食す… 夏の終わりに「素人そば打ち三段位認江別大 …

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本格手打そば 蕎麦 瑞祥庵(北海道石狩市)田舎そばと更科そばが堪能出来るお店

北海道札幌市から石狩市に至る一般道の275号花畔札幌線から、少し市街地に入った静かな環境のところに、 …

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まる貴そば(北海道札幌市)住宅街のほっこり隠れ家で板そばを食す

通りがかりにふと見つけたお店。 住宅街にあり、看板を探しながら到着したものの…外観は入っていいのか戸 …

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そば処 はまほろ(北海道佐呂間町)自社栽培、自家製粉の十割そば

北海道の東にあるサロマ湖の近くにあるお店です。「農家の蕎麦屋」とうたっているだけあって、そばの栽培か …

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そばの里 江丹別(北海道旭川市) 江丹別で食べる、江丹別そば

北海道にはいくつものソバ産地があり、ここ江丹別も有名な産地のひとつです。全国の多くの蕎麦屋さんで、江 …

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幌加内そば 雪月花(北海道幌加内町)日本一のソバ生産地で食べる手打ちそば 

北海道にある幌加内町は、人口1500人ほどの小さな町ですが、ソバの生産が日本一の町です。見渡すところ …

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そば処 はまほろ(北海道佐呂間町)牡蠣が有名な町の贅沢牡蠣そば

北海道の東側の、網走から稚内まで、オホーツク海に沿って国道238号線が走っています。その国道沿いの、 …

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手打ち蕎麦と焼鳥 紫檀 (北海道札幌市)長い修行の末、たどり着いたこだわりの蕎麦

札幌の地下鉄 東西線の西の終着駅の裏に オープン前から話題に上がっていたお蕎麦やさん。 そこは 以前 …

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蕎麦 心空(北海道札幌市)江戸蕎麦の文化を蝦夷の地にと、大志をいただいてやって来てくれた。

蕎麦の本場江戸からライジングサンの蝦夷地へ、本格的な江戸前の蕎麦文化を開拓にと大志を胸にやって来た。 …

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手打ちそば きた戸 (北海道札幌市)そばの産地 十勝は新得で修行を積んで札幌に来たどー

今年の春にオープンしたと噂を聞きつけて行ってまいりました。 場所は清田区の住宅街、近くに大型スーパー …

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蕎麦 十箱 (北海道新得町) そばの産地の十割蕎麦屋

北海道には「そばロード」と呼ばれる道路があります。道路の両側がソバ畑なのです。この「そばロード」は、 …

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そばや 一秀 (北海道大樹町)  住宅街の隠れ蕎麦屋

今回行ったお店のある大樹町、は北海道の十勝地方、帯広市の南にあります。 十勝地方は北海道の中でも様々 …

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かきと旬鮮料理とおそば 開 (北海道札幌市) 質の高い「牡蠣料理」「旬の料理」「手打ちそば」を一度に味わえるお店

牡蠣料理を食べたくてお店に入りました。居酒屋さんですので、料理もお酒もとてもおいしく、食材へのこだわ …

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江戸そば丸吉 (北海道北見市) そばも汁もこだわりのあるお店

北見駅から旭川方面に車で10分ほど進むと、右手にお店があります。和風の建物で、大きな看板が目印です。 …

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手打ちそば処 北の玄庵 (北海道茅部郡) 北海道産そば粉にこだわった北の手打ち蕎麦

北海道の南に位置する道南森町のはずれにある本格的な手打ち蕎麦屋さんです。 そば粉は同じ北海道後志管内 …

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豊平峡温泉 ONSEN食堂 (北海道札幌市) 十割蕎麦と本格カレーのコラボレーションに挑戦

家族旅行で札幌から洞爺湖へ向かう道中にて、同行している弟の「カレーと十割蕎麦が美味しい店がある」との …