そば処 樹庵 (じゅあん)（北海道恵庭市）蕎麦を極めたい大人のためのお店
今日は、11月12日土曜日。週明けは札幌初雪の予想がでており、気温10℃を上回る週末は今年最後かもし …
そば神田(北海道千歳市) 家族でゆったり味わいたいお蕎麦屋さん
今秋ついに定年を迎えてしまった。家族は東京に残り、実家のある北海道は北広島市に４０年ぶりに帰郷し、８ …
手打ち蕎麦こはし（北海道札幌市）一つ星の高級そば店
札幌市の中央にお店があります。 周りには、市場があり 魚、肉、野菜など新鮮な物がすぐ手に入ります。 …
蕎麦切り春のすけ（北海道札幌市） 手打ち蕎麦と、お酒が楽しめる店
店の外観は、大きな看板もないので近くまで行かないとわかりません。 お寿司屋、和食屋のような、年期の入 …
手打蕎麦のたぐと（北海道札幌市) 北海道更科の最高峰
私が美味しい、勉強になる所として訪れたのは、「手打蕎麦のたぐと」さんです。 店の周りは、住宅街で商店 …
手打ちそば わか竹 (北海道・江別市) 藪とさらしな、手抜きをしない店
ネットや口コミで人気のお店です。 お店は街の通りに面していて、隣はパン屋です。 駐車場は店舗前に6台 …
わか竹 (北海道江別市) 江別市ナンバー1の蕎麦屋
ネットや口コミで人気のお店です。 お店は街の通りに面していて、隣はパン屋です。 駐車場は店舗前に6台 …
手打蕎麦 たじま（北海道本別町）陸別産と幕別産をブレンドしたそばが魅力
お店の中は非常にお洒落で落ち着いた空間でした。 気になる蕎麦は店主こだわりの蕎麦で陸別と幕別産のそば …
そばどころ 富士（北海道江別市）食べ応えのある長い蕎麦と甘い汁
お店の中は非常にキレイで落ち着いた空間でした。 豚南蛮つけ蕎麦を注文、豚の脂が程良くつけ汁に溶け込ん …
そば処 叶庵（北海道札幌市）道産のこだわり素材
札幌市豊平区にある北海道立総合体育センター「きたえーる」の北口を出てすぐにある「そば処 叶庵」は19 …
手打ちそば いろない（北海道小樽市）こだわりが感じられるお店
小樽駅から運河に向かい、運河の手前の道に入ると、お店があります。土曜日のお昼でしたが、ちょうど駐車 …
伊達 翁（北海道伊達市） 遠出してでも食べたい、味わい深いそば
連休のお昼ということもあり、少し待ちましたが、翁達磨のお弟子さんのお蕎麦を食べることができました。 …
山田屋（北海道北見市）「するがそば」が食べられるお店
北見市で老舗といわれるお店です。お店の入り口に「するがそば」と書いてありました。 お店はカウンターの …
東家ぬさまい（北海道釧路市）東家の味を継ぐお店
釧路のおそばといえば、東家さんの緑色のおそばが有名です。このお店は東家分家の一つで、幣舞橋のすぐ近 …
ば処元気屋（北海道せたな町）地元農家の夫婦が提供する本格十割そば
山道をぬけしばらく農道を車で走っていくと小さなプレハブ小屋が見えてきます。店の前はいつも客の車でいっ …
そば屋 けん豆（北海道札幌市）香り高い外一そば
お店に入ると清潔感のあるお店。 店内にはジャズが流れています。 お蕎麦は、黒松内町と弟子屈町産の蕎麦 …
味処 鮨の安さん（北海道北見市）お寿司屋さんで手打ちそばランチ
北海道北見市常呂町は、2006年に町村合併で北見市に編入されました。常呂町は、ホタテや牡蠣が有名です …
そば処 せきぐち (北海道新得町) そばの町の老舗店
北海道には、幌加内そば、江丹別そば、新得そばなど全国でも有名なそばがあり、そばの生産が盛んな地域がい …
そば処福住総本店（北海道標津町）北海道の有名チェーン店、お店によって独自のメニューあり
北海道には、『そば処 福住』というチェーン店があります。その本店が、道東にある標津町にあります。標津 …
手打ちそば きむら（北海道岩見沢市） 住宅街にある、ゆっくりくつろげる蕎麦屋（家）
北海道岩見沢市にあるお店です。国道12号線からナビを頼りに行きました。どんどん住宅地に進んでいくので …
手打ちそばさくらの定食屋（北海道札幌市）有名店のDNAを継ぐ個性派蕎麦。
札幌市豊平区は月寒グリーンドーム跡に出来た複合商業施設「ブランチ札幌月寒店」のテナントとしてオープン …
志の家 (北海道札幌市) 美しい白糸のような更科蕎麦。
「志の家」は言わずと知れた札幌市中央区の名店である。創業者の故・新納忠氏は、歴史的老舗「一茶庵」での …
そば哲（北海道安平町）自家栽培で打つ本格手打ち蕎麦
北海道は勇払郡安平町にある本格派蕎麦屋である。元々はドライブインだったが、時代を見据え、約30年前に …
空のかおり（北海道札幌市）一軒家改装系の本格蕎麦屋。蕎麦前利用もＯＫ！
今は便利な時代。SNSで新店オープンの情報を得て、お昼に向かってみることに。ここは厚別区の住宅街に新 …
そば処 ほん多屋 (北海道佐呂間町) 北海道産の十割手打ちそば
北海道の道東、サロマ湖の南側の佐呂間町中心部にこのお店はあります。1988年からということですから …
蕎麦処 そば扇 (北海道旭川市) 老舗旅館に併設する、風情ある蕎麦屋
北海道旭川市にある、「和風旅館 扇松園」に併設するお蕎麦屋さんです。この扇松園は、創業80年以上と …
おたる 蕎麦屋 薮半 (北海道小樽市) 歴史ある建物で、そば前とにしんそばをいただく
小樽駅から歩いて5分ほど、国道から一本入った細い路地に面してお店があります。正面から見ると和風の建 …
永坂更科 布屋太兵衛 札幌大丸店 (北海道札幌市) 更科そばの始まりのお店を札幌で味わう
北海道の札幌駅とつながる、大丸デパートのレストラン街にあるお店です。このレストラン街には和食、洋食 …
手打ちそば 志の家 (北海道札幌市) 初代店主の味を受け継いだ極上の更科蕎麦
父の技を受け継いだ江戸蕎麦の心意気、絶品更科蕎麦に感動。。。 札幌市内の住宅街のマンションの一角にそ …
そば処 東家本店（北海道札幌市）創業当時の味を守りつつ、多彩なメニューで蕎麦酒も楽しめるお店に出会えた
庶民的な雰囲気の店内で、更科そばとお酒が楽しめる店。 北海道は札幌市内の一番の繁華街の町、すすきのの …
喜心庵（北海道札幌市）そばとお客様に愛溢れるお店
国道５号線を小樽に向かって走っていると、お蕎麦の幟が目立っていました。 兄弟二人三脚で温かく迎えてく …
手打ち蕎麦 サラセン人の麦（北海道江別市）江別で地元の人がおすすめのごぼう天を求めて…
木の香に包まれて、挽きたて、打ちたて、茹でたて蕎麦を食す… 夏の終わりに「素人そば打ち三段位認江別大 …
本格手打そば 蕎麦 瑞祥庵（北海道石狩市）田舎そばと更科そばが堪能出来るお店
北海道札幌市から石狩市に至る一般道の275号花畔札幌線から、少し市街地に入った静かな環境のところに、 …
まる貴そば（北海道札幌市）住宅街のほっこり隠れ家で板そばを食す
通りがかりにふと見つけたお店。 住宅街にあり、看板を探しながら到着したものの…外観は入っていいのか戸 …
そば処 はまほろ（北海道佐呂間町）自社栽培、自家製粉の十割そば
北海道の東にあるサロマ湖の近くにあるお店です。「農家の蕎麦屋」とうたっているだけあって、そばの栽培か …
そばの里 江丹別（北海道旭川市） 江丹別で食べる、江丹別そば
北海道にはいくつものソバ産地があり、ここ江丹別も有名な産地のひとつです。全国の多くの蕎麦屋さんで、江 …
幌加内そば 雪月花（北海道幌加内町）日本一のソバ生産地で食べる手打ちそば
北海道にある幌加内町は、人口1500人ほどの小さな町ですが、ソバの生産が日本一の町です。見渡すところ …
そば処 はまほろ（北海道佐呂間町）牡蠣が有名な町の贅沢牡蠣そば
北海道の東側の、網走から稚内まで、オホーツク海に沿って国道238号線が走っています。その国道沿いの、 …
手打ち蕎麦と焼鳥 紫檀 （北海道札幌市）長い修行の末、たどり着いたこだわりの蕎麦
札幌の地下鉄 東西線の西の終着駅の裏に オープン前から話題に上がっていたお蕎麦やさん。 そこは 以前 …
蕎麦 心空（北海道札幌市）江戸蕎麦の文化を蝦夷の地にと、大志をいただいてやって来てくれた。
蕎麦の本場江戸からライジングサンの蝦夷地へ、本格的な江戸前の蕎麦文化を開拓にと大志を胸にやって来た。 …
手打ちそば きた戸 （北海道札幌市）そばの産地 十勝は新得で修行を積んで札幌に来たどー
今年の春にオープンしたと噂を聞きつけて行ってまいりました。 場所は清田区の住宅街、近くに大型スーパー …
蕎麦 十箱 (北海道新得町) そばの産地の十割蕎麦屋
北海道には「そばロード」と呼ばれる道路があります。道路の両側がソバ畑なのです。この「そばロード」は、 …
そばや 一秀 (北海道大樹町) 住宅街の隠れ蕎麦屋
今回行ったお店のある大樹町、は北海道の十勝地方、帯広市の南にあります。 十勝地方は北海道の中でも様々 …
かきと旬鮮料理とおそば 開 (北海道札幌市) 質の高い「牡蠣料理」「旬の料理」「手打ちそば」を一度に味わえるお店
牡蠣料理を食べたくてお店に入りました。居酒屋さんですので、料理もお酒もとてもおいしく、食材へのこだわ …
江戸そば丸吉 (北海道北見市) そばも汁もこだわりのあるお店
北見駅から旭川方面に車で10分ほど進むと、右手にお店があります。和風の建物で、大きな看板が目印です。 …
手打ちそば処 北の玄庵 (北海道茅部郡) 北海道産そば粉にこだわった北の手打ち蕎麦
北海道の南に位置する道南森町のはずれにある本格的な手打ち蕎麦屋さんです。 そば粉は同じ北海道後志管内 …
豊平峡温泉 ONSEN食堂 (北海道札幌市) 十割蕎麦と本格カレーのコラボに挑戦
家族旅行で札幌から洞爺湖へ向かう道中にて、同行している弟の「カレーと十割蕎麦が美味しい店がある」との …