そば処 如月(きさらぎ)（千葉県富里市） 初春の休耕田に佇む、地域に愛されるそば処
都心から成田国際空港へ向かって車を1時間も走らせれば、そこにはのどかな田園風景が広がっている。東関東 …
亀八庵 (千葉県千葉市) 風味を楽しめる蕎麦
新千葉駅の、すぐ近くにあるおそば屋さん。 正直、場所が、かなりわかりづらい。マップを何度も見返しなが …
永坂更科 布屋太兵衛 千葉そごう店 (千葉県千葉市) 高級感を味わう蕎麦
千葉そごうにある、高級感漂う蕎麦屋、永坂更科 布屋太兵衛に伺いました。 220年前の寛政のはじめに初 …
カフェ ノイエ (千葉県千葉市) 口福の蕎麦店
千葉市郊外に蕎麦通にもまだ知られていない小さな蕎麦店があります。一番の特徴は蕎麦とカフェ、つまり美味 …
蕎麦しみず(埼玉県上里町)店内に褐色な木を使いつつの和モダンcafe風
Googleマップで発見し、興味を持って行ってみた。 外観はシンプルでモダンな最近多い和モダンの蕎麦 …
蕎麦膳 葵 (埼玉県羽生市)私のリピート確定の蕎麦店
こちらは知人の紹介で知ったお気に入りの蕎麦処。 店の外観は主要道路沿いに位置した、昔ながらの店構えな …
文楽 東蔵(ぶんらくあずまぐら) (埼玉県上尾市)酒蔵の営むモダンだが本物の蕎麦店
JR上尾駅より東口を降り旧中山道を下方面に少し行くと、進行方向の右側に、外観も店内もセンスのいいスッ …
手打ち十割そば八丁(埼玉県吉見町) 古民家テイストの木を多用したインテリア
丁度お昼頃、移動中にGoogleマップで「手打ち十割」の文字と、営業時間11:00〜13:00との強 …
手打ちそば 芭蕉庵 (千葉県成田市) 自称【蕎麦打ち迷人】が打つ、名人蕎麦
1000年以上の歴史がある「成田山新勝寺」、日本の空の玄関口「成田空港」と誰もが知る有名な街にある蕎 …
くらや (千葉県長南町) 田園広がる里山でいただく手打そば
2021年6月10日にOPENした蕎麦屋。 「かんだやぶそば」の流れを汲む、池尻大橋の「藪そば」で二 …
常陸秋そば 筑山亭 かすみの里 (茨城県土浦市) 地産地消に拘る自家製粉の手打ち蕎麦。粗挽きで香り立つ蕎麦を引き立てる、つゆが絶品！
彼岸花の寿命は1週間。そろそろ見頃を迎える頃かな…と近くの神社を訪れてみる。この日は台風の影響で局 …
そば工房 篠 (千葉県山武郡芝山町) 最初から最後までソバづくしのお蕎麦屋さん
成田空港から車で10分ほどに位置しているお蕎麦屋さん。 芝山町は埴輪(はにわ)が有名で古墳が280個 …
蕎麦うぶすな (千葉県千葉市)郊外の住宅街にある名店
千葉市郊外の静かな住宅街に店を構えて２０年になるという。 私は開店当初からのファンでここ、蕎麦うぶす …
そば処 手打ち 心芯 (茨城県石岡市) ビジュアルはまるでかき氷！九一で頂くふわっとろ養生そば
以前石岡に住む知人に「隠れた名店だよ」と教わりふらっと立ち寄った際にはまさかの臨時休業。今回はリベン …
蕎麦蔵 めぐみ (茨城県石岡市) つゆのうま味が後を引く。かけ蕎麦の名店此処にあり！
用事で石岡に行くついでに以前から気になっていた蕎麦屋を訪問するがまさかの臨時休業。慌ててその場から行 …
そば処 椿野 (茨城県つくば市) 釜揚げで頂く黒挽き十割蕎麦は絶品！とろりと絡む胡麻だれの香りに暫し酔いしれる
つくば市内から少し離れた住宅街の中に佇むごく普通の一軒家。太陽の光を浴びてキラキラと輝きを放つ目の前 …
純手打ちそば きむら (茨城県つくば市) 地元民に愛される名店で蟻巣石挽きの自家製粉と手打ちに拘った太い二八の田舎蕎麦を味わう
三寒四温の季節柄、日によっては初夏の陽気になる事も多くなってきた今日この頃。この日は朝からばかに暑い …
Soba Cafe 渓水 (茨城県牛久市) ギャラリーカフェで香り高い手打ち十割の絶品くるみそばを味わう
牛久運動公園のすぐ目の前のエリアに広がる住宅街にひっそりと佇むSoba Cafe渓水さん。数年前にオ …
そば処 いい友 (茨城県常陸太田市) 隠れた名店で味わえるのは週末のみ！山奥の高台で栽培から拘りぬいた手打ちそばを堪能する
水戸の偕楽園では3月末迄、開園180年を記念してチームラボのアートプロジェクト「チームラボ偕楽園光の …
手造りそば 季より (茨城県牛久市) アンティーク調和モダンの隠れ家で味わう石臼挽き自家製粉の蕎麦と絶品和食
古い一軒家。入口の小さな池も枕木をあしらったアプローチも庭の植木にさり気なく吊り下げられた季節外れの …
太喜路 (茨城県土浦市) 絶品天麩羅が味わえる自家製粉手打ち蕎麦の店
都内の天麩羅店で修業を重ねた店主の揚げる天麩羅が絶品であると評判の蕎麦屋太喜路さん。数年前に改装し今 …
そばの里 奴庵 (茨城県つくば市) 住宅街で営む自家製紛・十割蕎麦の専門店
茨城のソウルフード「つけけんちん」。元々は旧暦の新年に食べられていた県北の郷土料理である。けんちんの …
そば おがわ (茨城県つくば市) 誰にも教えたくない？！蕎麦好きが集う小さな秘密基地
ようやく訪れる事が出来た「おがわ」さん。美味しい十割蕎麦が食べられると聞いてはいたが何せ営業は土日の …
そば道場久慈川翁(茨城県常陸大宮市) 蕎麦屋の足湯は県内初！奥久慈で味わう拘りの江戸風蕎麦
四季折々の景観が楽しめる茨城県大子町。中でも「袋田の滝」には秋の紅葉シーズン中天然温泉をはじめリンゴ …
手打ちそばいちい (茨城県つくば市金田) 美しい田園風景に溶け込む拘りの名店
茨城県の中でも此処つくばは国や民間、ベンチャー等様々な研究機関が集結しているエリアである為か所謂「進 …
手打ち蕎麦切り屋木鉢坊(茨城県稲敷郡阿見町) 地元阿見に根付くハートフルな手打ち蕎麦屋
茨城には実に沢山の蕎麦屋が軒を連ねている。お洒落な住宅街から山の上の観光地に至るまでベーシックであり …
手打ち蕎麦まいえ(茨城県石岡市柴内) 里山の隠れ家で味わう絶品蕎麦豆腐と月山寒晒し蕎麦
毎年秋になると霞ヶ浦の風物詩である帆引き船を隋伴船に乗って間近で見学する事が出来る。この日は穏やかに …
友蕎庵(栃木県芳賀郡益子町) 益子焼の器で頂く地産地消の十割蕎麦
緊急事態宣言も明けた秋晴れの休日、少し足を延ばして以前から気になっていた栃木県の蕎麦屋を訪問する。が …
そば処 くぼ田（ 群馬県みなかみ町）米粉を使った二八蕎麦
みなかみ町のみなかみ町駅前にあるお蕎麦屋さんくぼ田さんに行ってきました。みなかみ町の駅前で電車を降り …
ゆるりの森（茨城県古河市）蕎麦粉の生産者が開いた蕎麦屋。
ゆるりの森。一体何屋なのかその店名だけではさっぱり想像できませんよね。 ゆったりとした時間を過ごしな …
蕎麦茶寮 なな草（群馬県長野原町）草津の大自然の中で食べる匠の蕎麦とご近所のおばあちゃんが育てた野菜達
草津の麓、吾妻郡長野原をドライブしていると、見た目はお洒落なカフェ⁉︎と思わせるような建物と真っ白で …
蕎遊庵（栃木県足利市）美人の国 足利で頂く十割の更科蕎麦
「十割の更科蕎麦」．その存在を知ったのは今年初頭1)．ある蕎麦の達人からの情報である．JR両毛線に乗 …
白河そば店（茨城県水戸市）常陸秋そばの伝統を活かした個性的なつけ蕎麦
水戸近辺まで足を運ぶ機会があったため、常陸秋そばを食べられる近場のお店を急遽探し、田舎町にひっそりと …
手打そば 満志粉 (ましこ) (茨城県ひたちなか市) 二八そばが最高においしい蕎麦屋
・・・(前ページより) この店で味わってみたいのが「粗挽き田舎そば」。米粒ほどもあろう …
SOBA 満月（埼玉県越谷市）1日10食限定！！生粉打ち
新越谷駅から徒歩２分程度と駅から近い環境にあり、周辺はスパーや飲食店が多くあるところです。そんな路上 …