本家田毎（京都府京都市）古都の老舗で味わうあんかけ蕎麦
蕎麦といえば「もり」.このように考える蕎麦好きは多いことだろう.香り立つ上等な蕎 麦を辛めのつゆ …
本家 尾張屋 本店（京都府京都市）禅宗のお寺が育んだ550余年の歴史ある16代続く京都の老舗蕎麦
京都の御池通を烏丸通から一本西にある車屋通上がり、さらに押小路通を少し上がった場所に「本家 尾張屋 …
多賀そば「石栗庵」(滋賀県多賀町) 「国生みの神と蕎麦切りに思いをよせて」
(店がある環境) 滋賀県多賀町にある、由緒ある多賀大社表参道(通称絵馬通り）にある 多賀そばの店、「 …
麺坊 万作（大阪府河内長野市）万人受けする蕎麦屋さん
高橋名人の翁達磨グループのお店です。 駅前ビルにあり、閉店まで通し営業をされていて、利用しやすいです …
割烹そば 神田 (大阪府大阪市) 若者に人気のエリアで落ち着いて頂ける大人のお蕎麦屋さん
大阪梅田と中津駅をつなぐ茶屋町エリアは若者に人気のお店が多く、数えきれない飲食店が立ち並ぶ。神田さん …
そば処 ちく千 (大阪府堺市) 堺商人の胃袋を支える知る人ぞ知る地元の人気店
堺のこの地域は歴史も古く千利休や与謝野晶子のお膝元です。 伝統産業も大変多く地元の伝統産業を支える職 …
そば切り ふじ井 (京都府木津川市) 都会を離れのどかな景色で頂く蕎麦
都会の喧騒を離れ田畑が広がるのどかな住宅街に昨年奈良より移転開業された小さなお蕎麦屋さんです。 店の …
天割烹はるな（大阪府大阪市） 旬の天ぷらと創作十割手打ちそばがお手頃価格で楽しめる
阪急淡路西口から徒歩3分という場所にあり、周りに商店街や飲み屋が密集していますが、1本裏路地に入って …
本手打ちもり蕎麦 神十蕎麦（大阪府大阪市） 蕎麦っ喰いにはたまらない十割盛りそば専門店
大阪姫島駅から徒歩3分のところに十割打ちの盛りそば専門店「神十（かんど）蕎麦」があります。 こちらの …
蕎麦いち (兵庫県三田市) 福井在来種の太打ち十割蕎麦を古民家でいただく
兵庫県三田市 ＪＲ福知山線（または神戸電鉄三田線）三田駅西口から武庫川を渡って徒歩13分ほどのところ …
夢屋（大阪府大阪市）蕎麦愛に溢れる店主が手打ちする店
自家製粉のお店。 更科を是とする店主が打つ蕎麦は、上品な蕎麦の味が楽しめる。 メニューには、蕎麦への …
手打ちそば処 丹波（大阪府箕面市）天麩羅にも大満足の手打ち蕎麦の店
商業施設の1階にあるお店。 揚げたてボリューム満点の天麩羅がウリで、多くのお客が天ざる蕎麦を注文して …
小花庵（兵庫県川西市）蕎麦と蕎麦粥でさらに満腹度１２０％
阪神高速道路の小花を降りてすぐ、住宅地にポツンとある蕎麦屋。 メニューには、一般的なタネモノが一通り …
東京そば正家本店 (兵庫県神戸市) 鴨せいろ蕎麦２色盛りを頂く
暖かいつけ汁から香る鴨の甘い油は断然食欲を誘います。お蕎麦はもとより出汁好きの私には最高のご馳走です …
玄 (奈良県奈良市) １日２組の蕎麦遊膳を頂く
まず前菜？として島崎宏之先生のお話がございます。お蕎麦への拘りやこだわり、情熱が犇々と伝わりお料理と …
そば切り からに（大阪市）自家製粉の粗挽き、見事な蕎麦。
今回、大阪へ来るときにあらかじめ調べておいた蕎麦屋は「凡愚」とか「そば切り 蔦屋」などだったが、残念 …
守破離（大阪府） 大阪官庁街の外れにある有名店 。つけとろ蕎麦に感心
店内入ってすぐ横がガラス張りの蕎麦打ち場。手打ちを前面に押し出し、十割と二八を選び、太さも細麺と太麺 …