蕎麦DAYS (新潟県新潟市)🌟「パクチーそば」虎は大好き／写真と文=片山虎之介
『蕎麦DAYS』の一番の人気メニューは「肉ベジ」。訪れる客の4割がこれを注文するという。 また東南ア …
神田 尾張屋本店（東京都千代田区）熱々のかき揚げ蕎麦
神田駅北口から徒歩2分くらい、鰻の神田きくかわのお隣。 創業は大正9年なので97年の歴史があるお蕎麦 …
松月庵（東京都台東区）合羽橋にある昔ながらのそば屋さん
合羽橋と上野駅の間にある商店街の中の昔ながらのそば屋さんです。 店内には色々なメニューがあり、蕎麦だ …
酒彩蕎麦 初代（神奈川川崎市）和カフェと本格そばの店
東名川崎インターより国道２４６号線へ出て青葉インターへ向かう途中にお店はあります。２０１７年７月１２ …
上野 藪そば（東京都台東区）明治25年来の老舗訪問
平日11時25分訪問ですが開店待ちの15名程の行列。さすがに有名店です。花番さん2名でお出迎え、手際 …
みまき（東京都港区）大人の街・赤坂に溶け込む落ち着いた雰囲気の店
赤坂駅から７分、赤坂見附駅から５分ほどの場所に新しくできたカウンターメインの蕎麦屋・みまき。 外観・ …
蕎麦倶楽部 佐々木（長野県松本市）粗挽きを感じさせる食感と香りで行列のできる名店
松本に訪れた時には、蕎麦を食べるならここと決めていた蕎麦倶楽部 佐々木。 12：00にはすでに行列が …
手打ちそば屋 かんだた（長野県長野市）雰囲気に拘った路地裏にある名店。
店の外観、店内のデザインや調度品など随所にモダンな雰囲気やこだわりが見受けられ、人に紹介したくなる。 …
手打ちそば屋 かんだた（長野県長野市）路地裏にある名店。メニューに極楽と地獄？
善光寺より長野駅に向かって車で下って5分もかからない路地裏に店はあります。 夕方の営業を目当てに開店 …
逸香（千葉県東金市）静寂で景色の良い手打ち蕎麦店
今年５月は高気圧に覆われて降水量が少なく暑い日が続いていた。 この日も晴天で暑い日で太陽がギラギラの …
満る賀（東京都中央区）浜町界隈、ご近所のそば屋さん
勤務先のすぐ近くにあるのに行ったことがありませんでした。 浜町公園の近くにありますが、路地なので説明 …
東京バッソ （東京都中央区）こだわりの十割そばととり天の店
この店のシステムは、店に入ったら直接お店と厨房を仕切るカウンターのところへ行き注文します。初めて訪れ …
一穂（茨城県守谷市）手打ちそばと鴨料理
グルメ本「茨城の蕎麦屋さん」にある、常磐道谷和原ICからの手打ち蕎麦屋さんをほぼ行ったので、食べログ …
手打ち蕎麦じゆうさん（東京都中野区）初代より80年、味濃く美味しい手打ち十割蕎麦
そば粉は、群馬県黒保根在来種、手刈り、天日干し、茨城県岩瀬、常陸秋蕎麦、不耕起、直播、無農薬、無肥料 …
かんだやぶそば（東京都千代田区）老舗の名店で味わう蕎麦
言わずと知れた老舗の名店、「かんだやぶそば」です。 今回はお酒を飲みながらお料理もいただきました。 …
上野藪そば（東京都台東区）老舗の江戸蕎麦
創業は明治２５年。 上野にある江戸蕎麦の老舗です。 そば打ちの様子を見ることができる店内には、「上野 …
手打ちそば たか（神奈川県川崎市）川崎の繁華街を抜けたところで、ずっしりとした田舎蕎麦
月に何度か訪れる川崎のおすすめのお蕎麦屋さんです。 少し離れたところに「ふじ」という姉妹店があり、こ …
渋谷更科（東京都渋谷区）センター街の喧騒の中にある閑静な蕎麦処
渋谷センター街のど真ん中の地下にあるお蕎麦屋さんです。 地上の喧騒とは打って変わって静かな店内。落ち …
凛（東京都渋谷区）渋谷で美味しい手打ち蕎麦が食せる貴重なお店
こちらのお店青山学院大学に近い、六本木通りから1本路地に入ったところにあります。 店内に置かれた石臼 …
しなの屋（長野県長野市）自家栽培の霧下蕎麦を食せるお店
長野県の戸隠蕎麦の食べ歩きです。 今回訪れたお店はしなの屋さん。 中社神社から歩いて2分ほどですが、 …
かどの大丸（長野県長野市）善光寺 蕎麦打ちが間近でみられる老舗蕎麦店
ガラス越しにそば打ちの実演を見ることができ、信号待ちの人や通り客が立ち止って、そば打ちの様子を見てい …
蕎麦処 樹樹（富山県富山市）富山八尾の在来種、八尾大長谷をいただけるお店
おわら風の盆を見に訪れた富山市で、八尾には在来種の蕎麦があると知り、早速食べに行ってみました。 私の …
蕎麦あららぎ（東京都足立区）女性店主の打つ蕎麦を味わう
下町の住宅街の中にあり、うっかりすると通り過ぎるところで、間口は狭いが、感じの良い外観で、遠慮気味に …
磊庵はぎわら（長野県佐久市）無製粉製法のどうづき水萌え蕎麦
今年4月下旬に草津温泉に行く際に「どうづきそば」食べさせる蕎麦屋が佐久市にあるとの情報を得て立ち寄る …
手打蕎麦 おざわ（東京都台東区）浅草の日本一の極太平打ち蕎麦
久し振りに東京に用事があり、用事を済ませて浅草に出掛けた。 当日は生憎の雨天でゆっくりと浅草観光はで …
一休庵（東京都八丈町）島名産・明日葉を練り込んだ八丈でしか楽しめない味
八丈島の東京都八丈支庁の隣に店を構える、島の名産品である明日葉を練り込んだ蕎麦が堪能できる店「一休庵 …
戸隠手打ちそば 山㐂屋（長野県長野市）住宅街で半世紀近く愛される戸隠そば
長野出身の後輩が幼い頃から家族で通っているオススメの蕎麦屋があると連れられてたのが山㐂屋さん。 19 …
尾張屋（東京都江東区）しっかりとそばが旨いそば屋さん
何度か訪れていますが、そば自体が旨いと思います。 しっかりと冷水で洗われていて、しかも水切りも十分。 …
十六文 そば七（東京都中央区）半端ない、大えび天のインパクト！
このお店のポイントは、腰の強い細麺のそばと、大えびの天ぷら、そして、無垢材を使用した堂々たるテーブル …
紅葉川（東京都中央区） 鴨料理が売りの老舗で天せいろを食らう
日本橋三越のすぐ南側に、「生蕎麦」と刻まれた木製の大看板が目につきます。 その看板の右隅に「満留賀」 …
おぐら家（東京都江戸川区）地域に根差したそば屋さんの「天ざる」
天気も良かったので、地元周辺を散歩しているときに見つけたお店です。 環七から少し入った閑静な住宅街の …
茅場町 長寿庵（東京都中央区）地下の老舗店で食らう小えびかき揚げ天せいろ
新大橋通り・永代通り交差点の角ビル地下一階にある、創業約110年の老舗です。 ランチを過ぎた時間でし …
人形町 SUSULU（東京都中央区）こだわりの十割蕎麦と野菜
2年前くらいに人形町に突如現れた、居酒屋風の雰囲気のお店。 「ごくぶと」の提灯、「人形町SUSUL …
東嶋屋（東京都中央区） 人形町甘酒横丁の老舗の味
甘酒横丁唯一のそば屋さん。 立地はよく、お客さんの出入りは頻繁にみられます。 明治20年に浅草で創業 …
七右衛門（新潟県佐渡市）創業２００年の絶品蕎麦
新潟県は佐渡島。小木港からも歩いていける創業２００年を誇る蕎麦屋さんです。 ここには１品しかメニュー …
蕎麦切り 大椙（埼玉県八潮市）山形産のそば粉三種類ミックスの蕎麦
今回のお店は、何の情報もなしに八潮駅近辺の店を探して、初めて訪問。 店は古民家風。昼時なので、駐車場 …
雷庵（東京都渋谷区）とにかくお洒落な店内で食す蕎麦
お店は渋谷駅から徒歩5分ほどのところにあります。 オープンして１年経っていない新しいお店で、お蕎麦や …
鬼怒川 竹やぶ（茨城県守谷市）鬼怒川を眺めながら堪能できる蕎麦
地元の人でも初めて訪れる場合は迷います。 でも見つけた時の幸せはひときわで、目の前を穏やかに流れる鬼 …
鎌倉 松原庵 欅（東京都渋谷区）原宿の隠れた名店
原宿駅から歩いて数分のビルの４階にお店はあります。 若者たちで賑わう歩道を歩くのも、また楽しいもの。 …
蕎麦切り 斜坑 (福岡県田川市) 炭都田川で味わう熊本産の新蕎麦
福岡県田川市、かつて炭鉱で栄え、炭坑節発祥の地としても知られる町。 現存する２本の煙突が当時の名残を …
おお西流十割蕎麦 手打百芸 おぶせ（長野県小布施町）甘みを最大限に引き出した十割蕎麦
長野駅から長野電鉄で30分ほどの場所にある栗が有名な小布施町にある十割蕎麦のお店。 店内に入り席に案 …
女鳥羽そば（長野県松本市）蔵をイメージさせる白黒が映える店舗
かなり蕎麦にこだわりをもった店舗。 メニュー数も少なく、昼にしてはお客様もまばら。そばを求めてきた観 …
女鳥羽そば（長野県松本市）川沿いにたたずむ風情ある蕎麦屋の三段重ねせいろ。
おすすめ 三重そば。 「ミエそば」でも「さんじゅうそば」でもありません。 「みかさねそば」と読みます …
SOBA TEA 越路 (茨城県常陸太田市) 一日20食限定の常陸秋蕎麦粗挽きせいろ
今年のお盆に奥茨城に行く途中、常陸太田市街を抜ける昼時に美味しい蕎麦屋はないかとネット検索し、「SO …
そば切り からに（大阪市）自家製粉の粗挽き、見事な蕎麦。
今回、大阪へ来るときにあらかじめ調べておいた蕎麦屋は「凡愚」とか「そば切り 蔦屋」などだったが、残念 …
江戸蕎麦手打處あさだ（東京都台東区）江戸の食文化蕎麦を楽しむ
１２時１０分頃到着しましたが、１階は満席のため２階の席に案内されました。 全席椅子席でゆっくりできる …
みさき（群馬県桐生市）京都の「おばんざい」が戴ける店
文化の日、少し遠出をしました。 桐生市に有るお蕎麦屋さん「みさき」。 お店は通りの奥に有り判りにくい …
手打ち蕎麦処 右楽（山梨県笛吹市）女性に大人気の冷しぶっかけ蕎麦を食べる
お盆に入り、桃狩りをしに山梨へ日帰り旅行。 大量の桃をゲットして、お昼はお蕎麦屋さんを探す旅に。 近 …
寺下観音茶屋 東門（青森県階上町）ジャズの流れるお店で階上早稲を味わう
お盆休みを利用して、少し遠出をしました。 東北地方にも様々な蕎麦がありますが、階上早稲発祥の地で蕎麦 …
十割 手打ちそば くりはら (神奈川県秦野市) 住宅街の小川沿いにある風情のある古民家で味わう十割そば。
十割そばならば、このそば屋さんと決めていたので昨年に続き、混雑しない雨の日や時間帯に合わせて訪問した …
奥社前 なおすけ（長野県長野市）特大の鴨入り、味わい深いつけ汁。
第48回戸隠そば祭りに参加するために前夜祭から戸隠へ。 出発地点は快晴でしたが、長野に着くとちょっと …
武蔵そば（福岡県春日市）風味、食感も良く、接客抜群。おすすめの店です
平日のお昼時を過ぎている時間帯にもかかわらず、ずいぶん賑わっていた。 以前、テレビの「秘密の県民ショ …
旬彩そば酒房 瑳山（岩手県奥州市）こだわりの十割そばと、お料理もしっかり美味しいお店
岩手県の奥州市にあるこちらのお店は、十割のお蕎麦がいただけるということで、ドライブの途中で立ち寄りま …
亀有そば（東京都葛飾区）20秒で食べられる！亀有駅1分の激安立ち食いそば屋へ
1. 店名不詳の店に、おそるおそる入る 仕事が終わり、せっかくなんで亀有駅周辺でお蕎麦屋を探す。ち …
和食空間 まるい（埼玉県所沢市）行列のできるお店。地域に根ざした食の楽しさ。
お店としては、蕎麦よりうどんがメインの店でありながら、蕎麦にこだわりがあり、蕎麦は冷たいそばがお勧め …
草笛本店（長野県小諸市）小諸なる古城のほとり、桶に入った蕎麦を喰う。イヤー参った。
なんてったって1階50名、2階50名が一度に入店できる。小諸ナンバーワンのビッグな蕎麦屋さん。 「草 …
らいあん.はぎわら（長野県佐久市）信州・佐久の名店。超粗挽きそばが楽しい。
場所は佐久平の真ん中。右手に浅間山、左手に遠く北アルプスと、素晴らしい景色の田園地帯にポツンとお …
守破離（大阪府） 大阪官庁街の外れにある有名店 。つけとろ蕎麦に感心
店内入ってすぐ横がガラス張りの蕎麦打ち場。手打ちを前面に押し出し、十割と二八を選び、太さも細麺と太麺 …
そば助 人形町店 (東京都中央区) 「究極の塩だし」は人形町に新風を吹き込めるか
人形町店がオープンしたのは2年前くらいだったと思います。近くに勤めているのですが、いままで一度も利用 …
蕎麦処 初代伝五郎（宮城県仙台市）築100年の日本家屋で食べる山形蕎麦。肉そばがおいしい
「肉そば食べ行く？」という言葉を聞いた瞬間、私たちの中では「初代伝五郎でランチする？」という言葉に変 …
創業明治16年 蕎麦處 かふく (宮城県仙台市) 「鶏といわしのつみれ蕎麦」を注文。大正解 !
蕎麦好きの上司がいて、たまにランチに誘われたことがありました。 この店は、職場から徒歩で行けますが、 …
豊平峡温泉 ONSEN食堂 (北海道札幌市) 十割蕎麦と本格カレーのコラボに挑戦
家族旅行で札幌から洞爺湖へ向かう道中にて、同行している弟の「カレーと十割蕎麦が美味しい店がある」との …
神田 尾張屋 (東京都 千代田区) 東京の老舗蕎麦の味
田舎で食べる蕎麦とは明らかに違う「東京の蕎麦」を味わえる店です。 ガツンと来る田舎の蕎麦も好きですが …